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& x4 u t& _# T材料
; D q: g* z: {3 S. W原味塔皮....8吋1個4 K* J4 G2 d7 h$ G& o2 o: v3 V
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: d! [- E. M4 R& Z$ i- Z公仔箱論壇內餡：公仔箱論壇, @3 x0 U! V V$ O, E) H- j
蛋黃....40公克公仔箱論壇# d: W7 c$ g$ F4 H
蛋白....60公克tvb now,tvbnow,bttvb" R# j7 b' b" q7 i3 L9 T* X
杏桃罐頭....1罐
2 N5 a" {/ L, f0 i公仔箱論壇細砂糖....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `+ O& Z8 G V8 L% g
細砂糖....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r7 ]" |) ~# t
鮮奶油....70公克
) W- @9 u( `6 }& {7 v檸檬汁....10公克
8 A" w& H5 A( r% u2 B2 n公仔箱論壇無鹽奶油....30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Z6 y" W4 v# q8 Q$ p
低筋麵粉....50公克7 _) X1 z4 F- C4 W S
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裝飾：公仔箱論壇) S! [' i' V% N- W$ q# }
糖粉....適量
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作法5.39.217.761 u( h. h8 {5 R' W% ^7 e# N6 S
1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。公仔箱論壇/ j1 v4 Z7 ~- k: V( q6 i n& N* t
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2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
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3 z% M+ z- o4 ?* k& C" b9 L公仔箱論壇3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
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4.出爐，放涼，撒上糖粉。 |
發表於 2015-10-24 04:41 AM
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