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[中式食譜] 肉片扒玉蔥


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2 b* p, T4 i3 }/ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
; Y1 U1 d4 I( d, \5.39.217.76香菜....6公克
1 R/ F# |4 f$ u8 h) v2 I公仔箱論壇香菇....35公克5.39.217.769 s, }- B1 ]2 M1 L7 a2 Q( _
蔥絲....10公克tvb now,tvbnow,bttvb( ?: j+ Y+ w7 b( N+ J1 P# h
洋蔥....150公克& W' \; t, k; B+ _
辣椒絲....10公克
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5 ]+ u  {2 l9 ?- i& M2 l4 ?5 n" _) I( BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚浸汁:5.39.217.76# }1 x' r/ ?" Z* h/ K- H
糖....5公克
/ K" A$ l, s, k/ K, p5.39.217.76柴魚醬油....65㏄5.39.217.769 O, s( f& L) R4 v+ R
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作法
$ Y% L5 e% V' r. A; O公仔箱論壇1. 把香菇洗淨後以冷水浸泡至軟,撈出後香菇切成絲(香菇浸汁保留)備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O) R% p& _1 D' t% g: b2 L
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2. 取65㏄香菇浸汁與糖一起加熱至滾沸,倒出,待涼後與柴魚醬油一起混合拌勻成柴魚浸汁。
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3. 洋蔥切成細絲後,沖冷水以洗去辛辣味,再擠乾水份與作法2的柴魚浸汁一起浸泡約30分鐘。  T  w2 n8 G5 W. D, d

2 o" b. T+ `9 H, U6 q; Y# q4. 梅花豬肉片、作法1的香菇絲放入滾水中汆燙約6~7分鐘至熟,撈出,放入作法3的浸汁內略浸入味,最後加上香菜、蔥絲、辣椒絲即可食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @9 A  [3 V- a+ @
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