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[中式食譜] 蕃薯煎餅

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9 {5 C  U& m7 C6 Y' z- u5.39.217.76材料
$ V6 b% Q; e. `4 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽....1/2茶匙: a1 `7 X! I* c: }* }$ L& ]0 x6 @) h
沙拉油....2大匙
: y  y  d1 e. a' y- ]公仔箱論壇蕃薯....200公克
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4 n4 ?) V7 c4 i2 @0 s) p5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]- `% {  N! K
麵糊:
. \6 N- s8 ~0 @- o; I; W/ _水....80㏄
9 y2 e/ Z% L- |1 H5.39.217.76中筋麵粉....40公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `& g) g, V1 A) s
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) c' R) f- u; A& Ttvb now,tvbnow,bttvb作法
  U# i( h! S+ T: `" a6 ntvb now,tvbnow,bttvb1. 蕃薯洗淨,去皮,切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗,瀝乾水分後加入鹽用手抓勻,醃約15分鐘。
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7 Z) n7 k# L  |5 X" {2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻,再以每回少量的方法逐次加入水,並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起,無乾粉狀。公仔箱論壇9 @  o; f3 a& W! d, Q1 k
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3. 熱鍋,加入沙拉油,將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中,儘量鋪平,以小火煎至兩面呈金黃色即可。
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