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3 l8 D& W) D: b' u/ c5.39.217.76材料
4 I O7 S% Y, I! F$ M _+ N5.39.217.76鹽....1/2茶匙5.39.217.762 m) {* t% a& l3 r- Z4 }
沙拉油....2大匙
- X! F+ ^9 ^6 }/ b4 M蕃薯....200公克
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" B6 S! e% d3 y7 ~ [9 X5.39.217.76麵糊：4 L/ ]" n2 G& L( \* Q
水....80㏄! E0 k0 V3 E2 H. @8 d- [
中筋麵粉....40公克公仔箱論壇1 p+ e$ N7 o1 a
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作法公仔箱論壇1 K3 W; f( V1 z1 U
1. 蕃薯洗淨，去皮，切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗，瀝乾水分後加入鹽用手抓勻，醃約15分鐘。9 M U+ \9 H4 T7 p
5 I5 x( c2 p6 ytvb now,tvbnow,bttvb2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻，再以每回少量的方法逐次加入水，並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起，無乾粉狀。
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! [: L7 H0 M' V; {: n5.39.217.763. 熱鍋，加入沙拉油，將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中，儘量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。
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發表於 2015-10-24 04:39 AM
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