. j% z1 ], d E/ }/ z' G/ A材料(4人份)
4 ^2 w; B) N/ {2 i牛油.....10g5.39.217.76/ c, O& f( k2 u) e/ s2 p9 @
檸檬.....1個
$ w" o7 e% C0 j2 {+ Y蛋黃.....1個
4 z3 E) ^0 x) L4 q2 O公仔箱論壇海鹽.....適量
' c j& ^# [0 e* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒.....適量: E; @& ?# B0 }) h q3 c$ k
青蘋果.....1個5.39.217.76' } K& X5 o7 N# {0 J
沙律菜.....1包tvb now,tvbnow,bttvb- \+ Y( M1 }2 \ Z
刺身級帶子.....10粒
2 m" x' L! n0 D4 |; Ttvb now,tvbnow,bttvb初榨橄欖油.....1湯匙
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! G1 O8 C" I3 @/ E( D# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇7 K& C) X8 ~6 ?% ^/ X9 k4 V" n
1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。
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2 P+ G( w/ M l3 a# \4 w, M- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。
4 w5 F, Y: d) e6 {# }1 A/ y3 [5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b+ ?* {1 k: s/ G3 ^: c' f1 P
3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。公仔箱論壇% l$ w: q z) C3 Q
. ?7 ~$ D) m) b" [3 j1 s4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。
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0 e5 Z" n2 R/ O$ x0 R" n: v5.39.217.765.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。
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煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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