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材料(4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a, _! C5 d9 g3 G; _; s
牛油.....10g, H1 ?% g! s) Z0 k: w0 L
檸檬.....1個
- I) e$ `# G) ]" C8 l( a4 h4 _蛋黃.....1個# @/ a1 N1 c1 j" U
海鹽.....適量
1 K9 V0 ^4 U, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒.....適量
+ X3 x8 q2 o; ]& S8 p Xtvb now,tvbnow,bttvb青蘋果.....1個
4 X- V" J, n) {/ P( w公仔箱論壇沙律菜.....1包
1 w, w+ Q6 r2 I0 [9 T- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刺身級帶子.....10粒/ Q' f; n) h8 J. l% `: _! w4 U
初榨橄欖油.....1湯匙
0 V9 ]4 N9 |7 U! u6 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q: r! l* M* f8 c+ B
做法" c% I% E) s5 ~- ^; x& O
1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。
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2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。
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3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。
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) a5 w6 d. g- r- n& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。
4 L% q% D: n! _4 L Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^; {9 C7 n/ E1 {* \
5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。
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貼士
. { F9 O% h/ h3 e- R煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。& W2 x- X6 U' k, g
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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