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材料(4人份)
% W5 `- u; m% ]" d8 O" A' ]牛油.....10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V- v* i: b l
檸檬.....1個
6 e A' y. _1 Q9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....1個
/ _- [6 `! {0 y! t海鹽.....適量
) l$ `3 `) b; \9 T" w公仔箱論壇黑椒.....適量
% B) b& i( w6 ?青蘋果.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i; L* y3 n; f: w4 F" s
沙律菜.....1包
* h3 \: A! G# x( I- S3 f4 D刺身級帶子.....10粒4 \7 v, M' u$ N" z; o4 }$ }
初榨橄欖油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K4 A1 M: Y8 s/ C( }
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做法
' p# R4 K4 W6 K: E$ [7 l公仔箱論壇1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。
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+ p% J) Q1 j. m: R! Y* P5.39.217.762.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。
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; J+ `+ h7 r0 p1 y3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。
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4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。公仔箱論壇% n" Y* a& D7 {% D/ h% i1 v
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5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。# ~0 s9 z/ w6 ~) f
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貼士
* R7 a* T" Z3 p0 [6 D2 i, w. J% e: o5.39.217.76煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。5.39.217.76 m3 @" p. G2 J0 v; t0 h
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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