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材料(4人份)5.39.217.766 y2 l: \% ]2 l
牛油.....10g
- y4 @- D3 @, Ytvb now,tvbnow,bttvb檸檬.....1個tvb now,tvbnow,bttvb$ I1 o/ b/ a/ c/ g! b
蛋黃.....1個
9 X5 u" y' ^7 i5 i) ?tvb now,tvbnow,bttvb海鹽.....適量
* H8 ]% \ D6 t. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒.....適量
7 J3 Z2 c# g5 ^) y b8 _0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果.....1個tvb now,tvbnow,bttvb; A& J: Q, V* F" s" }2 v5 @
沙律菜.....1包
5 j- M: b2 t3 i6 F刺身級帶子.....10粒2 B) |# f4 C4 X G7 o! \
初榨橄欖油.....1湯匙
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) `7 H$ y6 Y" H# p) f! y/ k6 q( y做法公仔箱論壇4 S: K' G5 K$ W& W2 D5 B, C
1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^! q+ i& Z- \8 E( w
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2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。. f* N9 w. Q9 ?& {' R; M0 j0 Z( Q
5.39.217.765 w- a' r5 `" \/ \( S& z8 a
3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。
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4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。
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5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。2 F- G( e3 u# r" [3 e) b3 @
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2 K* A4 ]# i- ]6 H% _0 F8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
1 z* G3 @8 O5 a) W* f煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。5.39.217.761 R' I; a' S- ~6 ~+ x# u
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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