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材料(4人份)
, V, _) F, \9 ?; ]6 G3 Ktvb now,tvbnow,bttvb牛油.....10g
% j6 f6 L! q* B- R; d6 Y3 L檸檬.....1個
: i# C- D% r: Z1 [1 n: ?& }蛋黃.....1個
4 g: x. x: x+ @( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽.....適量* [9 _* S w* ]3 A) O# s, d" R
黑椒.....適量0 y, c; q! I& I
青蘋果.....1個" @ x8 h/ E' z" V/ N$ |
沙律菜.....1包; J( m5 E( `, i4 v
刺身級帶子.....10粒5.39.217.766 J' `3 Q3 |& ?! H6 V& q6 S+ b
初榨橄欖油.....1湯匙
9 {& |7 C2 D- c& P# @+ o5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb9 ?$ N" C9 n" G* `* Y; V# u5 `# |% o1 y
做法0 o/ l8 |3 N( R
1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。tvb now,tvbnow,bttvb- _6 {+ H; t( }+ V3 r, G
3 s1 k8 R- |% E, X2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。
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5 x, J C# A* f3 `0 H7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。
/ X) S, L6 z. S9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ u1 W, F" t/ C% H0 A/ m公仔箱論壇4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。
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5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。
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煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。公仔箱論壇# p) u) G5 j6 q+ M0 W. d
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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