! t& C8 ]0 @/ R7 z5.39.217.76材料(4人份)
4 V! w8 Y6 {5 r2 N牛油.....10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F( V4 A: g* _$ Z
檸檬.....1個/ r l( ^; q7 m3 L1 Z7 q2 Q+ T
蛋黃.....1個7 G3 T) E7 P% ]/ W# \+ N
海鹽.....適量
- u* _. l" ?& v7 E5 h% N+ c& Q+ V5.39.217.76黑椒.....適量$ p& ^+ d9 j7 F8 N) c/ \ a% {
青蘋果.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U! u1 {6 h9 H* S! m) f* R
沙律菜.....1包
8 c0 _5 k% l" v: utvb now,tvbnow,bttvb刺身級帶子.....10粒
1 m; {7 F5 W: e+ a5 n6 n; n" g& P; {$ o初榨橄欖油.....1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! Q/ H9 i& K' @2 V
1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。$ S( A7 w N- t& P
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2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。
, i1 L* _1 F0 u% X' F2 v# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: |6 Z9 ?3 D" e. e% |公仔箱論壇3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。公仔箱論壇3 L r1 z$ }, F+ `3 B
0 e& K1 t+ l( y0 F* p- c2 w4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。, A8 [' H3 l' e7 ]7 g4 P
0 v2 ~5 [/ `0 H5 `5.39.217.765.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。
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6 c2 I5 U$ H! x* {/ M" M貼士5.39.217.76, Z, B" p$ t( t W2 D! X
煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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