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材料(6人分)
2 Q& `8 X6 A! `" j蛋黃.....6個
" F5 B% r/ h2 g% b' D! W* e/ W砂糖.....100g
a. s) ]) b' k全脂奶.....200ml
+ @# }5 y, b* u2 l% z+ V7 {0 i5.39.217.76全脂忌廉.....300mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v& [6 {* I; N0 A1 w
雲呢拿香油.....適量
2 c! z* I. j! J7 e) etvb now,tvbnow,bttvb
! d" t6 z6 T( h+ U/ v7 T公仔箱論壇公仔箱論壇2 p) X; A, l8 y9 \" o6 c1 v" T
做法
' U( q: k: V+ }3 P) w& E7 [" U5 X1.取出蛋黃，拂勻。* ?* M, T6 Z0 u
. e$ e2 e0 \ v8 c0 `公仔箱論壇2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。8 A/ J% I. y4 c
3 H* g" s1 m; q: k0 @2 `) a3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。公仔箱論壇, b2 S" l/ i; {( H2 A
4 _ ~2 J9 F* T+ {tvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。$ Y: M" K, J$ y4 G2 g( @
- c/ f- |/ s9 e! p1 m) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。4 q3 o% Q& R3 ^% s
5 u. [) C! P& B* I5.39.217.766.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。
8 F5 ^3 S1 |: P5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 X2 p ^3 \; J% c7 L' f4 t5.39.217.76貼士
+ P9 I3 l/ x2 y2 ?可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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