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材料(6人分)
: x% H! h* v8 ?# Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....6個
* |3 \; I3 n2 Y2 e5.39.217.76砂糖.....100gtvb now,tvbnow,bttvb4 M j. O! c& X& a
全脂奶.....200ml
2 P. \) H5 o% c% l全脂忌廉.....300ml
5 [0 b0 @3 c6 q# e9 r4 t! x; {) C, Etvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿香油.....適量
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! Y' u1 J. p# T! [' c3 e. W; k. a2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h+ v5 q. @( T1 c2 R4 i) K( p
做法! |+ D7 g; V" D$ L
1.取出蛋黃，拂勻。5.39.217.76* T) S! t( z/ e# N& T; p* e
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2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g; s5 F/ c5 g1 d' g
. l8 i8 q) x n2 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。 L" c/ v5 a" y0 T3 s# d6 \
! {& H2 P5 [7 _: o4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。
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5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。
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6 b6 q/ O1 \+ ?4 ]0 A' _, N5.39.217.766.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。
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) Y* E* G1 F+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
; j, K7 L5 c, b: c; G可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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