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材料(6人分)
4 `2 H* A3 C7 Y. U; z' m( I5.39.217.76蛋黃.....6個5.39.217.760 u; S* J, c {$ T' P1 Z9 c
砂糖.....100g
2 l! A- U( D' H+ U0 ~" S全脂奶.....200mltvb now,tvbnow,bttvb( H3 ~9 v9 i+ L
全脂忌廉.....300ml
7 }" ]2 n( @& ?2 |( c& m雲呢拿香油.....適量9 V4 {4 v2 N. _6 |9 |
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6 [ ?- E! I" b- r$ y5 }+ `) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb i3 [" W' D- h0 m0 K
1.取出蛋黃，拂勻。5.39.217.769 @. I# o) k$ J# O9 G
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2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。
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G0 l/ o; B& ?; c- F* L3 F3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。
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4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。7 |9 N, a5 k; ]7 ~$ J- ^
4 s7 j" u. a0 w8 T' Y" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。
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6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。
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; P/ i) D1 F; p& b/ [可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。tvb now,tvbnow,bttvb% ?1 g! o1 @+ p& I8 p, N2 d8 y: j" ]
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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