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材料(6人分)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a7 ~$ j' }( R# F& u1 `" k2 m
蛋黃.....6個
; `7 `$ |1 B3 o( z- Z7 Q+ Ntvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....100g
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全脂忌廉.....300ml
. C" d+ F% F* Z2 r n雲呢拿香油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb2 h/ N& Z+ q6 j3 g; y. y
5.39.217.765 v4 g$ O3 I! e7 @# P; P$ M7 P
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 S% q4 ?) _5 x$ O) _
1.取出蛋黃，拂勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y3 Q* w% {! \4 m6 f
" ~$ Z0 Z& _& ~2 Z% _3 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z$ d2 A$ d z" l/ N% e
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3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。
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4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。公仔箱論壇8 w3 w2 R8 p4 D" q: T& b, W
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5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。
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6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。
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可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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