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材料(6人分)公仔箱論壇; a+ ~! o( Y1 M8 s! Z
蛋黃.....6個
; f' U4 H) x" V e/ a: S砂糖.....100g5.39.217.76! q6 x; ?8 r( T" c$ ~( R' Q3 P1 C
全脂奶.....200ml
8 P1 _+ D- Z% w# Z0 T: G4 Ctvb now,tvbnow,bttvb全脂忌廉.....300mltvb now,tvbnow,bttvb) w8 Z% c) O# A" R; [- ?
雲呢拿香油.....適量
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做法5.39.217.765 E0 b, K- N6 W
1.取出蛋黃，拂勻。公仔箱論壇; w4 [4 M# z7 I3 V8 ?
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2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。
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* s( z7 e! ~* m0 Z. W; d$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。1 c4 }1 J! O( |$ n" R3 @, z3 q
2 U" d* F& F- w! c4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. j' `( S% T5 i( _+ E# E
1 x9 o/ \- P/ g0 P6 v8 `0 }7 q f公仔箱論壇5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。
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8 L" S% e% v: ^& t) }& ttvb now,tvbnow,bttvb6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。
1 D/ A- |' g- A8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O7 a* g: c% q" V- n" S# m3 `. h1 c5 D
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可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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