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材料(6人分)
, v* N8 }4 b9 R0 \6 T& A; a5.39.217.76蛋黃.....6個
( h0 a8 D. c1 X+ p. s' x, itvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....100g
4 n: |6 ?5 @0 y/ ^+ B8 ]/ D全脂奶.....200ml) A; i, e* g$ I' }9 O6 B6 F
全脂忌廉.....300ml
* u/ [6 W4 x. { {雲呢拿香油.....適量
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) B v3 l% `5 ~2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L7 g k! O: b% q
做法公仔箱論壇9 T3 K# m* S. T$ G+ @& ~
1.取出蛋黃，拂勻。
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v7 [. o) U% n+ A; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。8 g* K7 g2 i% A! U. p) E
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3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。5.39.217.766 B& N2 w" f/ ^" K- w. Z) M
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4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。
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5 w$ L: C4 r4 b! o5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K! @/ K: x5 R: |# }* b9 x
3 q5 w3 [* A0 G; J$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。tvb now,tvbnow,bttvb( O8 r4 h* }6 ^; W9 n0 e
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8 S3 o+ w4 B, e可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。5.39.217.764 Y6 o8 I! T* L# v
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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