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材料(6人分)公仔箱論壇6 p8 ], T& K" X8 W) n
蛋黃.....6個
. O, ^) X! H! K2 Q* ~# C7 A0 R) A公仔箱論壇砂糖.....100g$ z' b3 }" g1 G$ R7 ]! G! g2 J
全脂奶.....200ml5.39.217.760 g9 ?' m, ~, f' p7 c! D8 K/ l
全脂忌廉.....300ml% Z& {5 V' b; }8 V4 v1 G
雲呢拿香油.....適量
# l5 S2 }+ @4 w, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S' B/ k: x+ Y5 z2 ?
! K$ N. u4 o/ L公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb3 }8 U4 y, C& p) F$ H- ?! q) E. W$ R
1.取出蛋黃，拂勻。tvb now,tvbnow,bttvb M J! z. y2 S) c) Q! l9 @; r5 W
) A6 U% l* D2 p& Q" b6 d- W/ O; l. y3 g! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。
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8 c, ]3 H7 ?$ v" b3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。
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5 h! X4 C& h: @+ c3 r2 S k; x* e$ Q4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。2 @0 ~+ K' P& E5 ~* M7 |
$ [% ?* b" W' |, w, C- a% r2 Htvb now,tvbnow,bttvb5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。
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$ C1 v" D" R+ Ktvb now,tvbnow,bttvb6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。tvb now,tvbnow,bttvb# u8 q( j; {. f( W. T5 u' ^. {
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0 C0 b' m& p* x7 Y1 m/ F% Ctvb now,tvbnow,bttvb貼士
6 J7 s* s6 u9 V T2 Dtvb now,tvbnow,bttvb可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。5.39.217.769 E8 B L, x" E/ s
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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