& {. T2 O; f; H. a2 O8 @, D! }' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(6人分), {: n/ A; b1 Z( A
蛋黃.....6個
1 R! G b. i+ B- y% v' Q砂糖.....100g
( f* z. n& s0 |; M( `- B全脂奶.....200ml) W9 a4 t2 z4 t
全脂忌廉.....300ml
/ n {! Y4 S2 ]' p0 F& P' N公仔箱論壇雲呢拿香油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb3 D' v; \. I; R5 s C
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/ l9 t0 |" }8 @) w3 v+ m( z5.39.217.76做法
, M" @, }- _0 R1 d2 Otvb now,tvbnow,bttvb1.取出蛋黃，拂勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 h& h; W- O- v1 J
4 v( [& Q" _5 M0 r2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。
3 W' I, Z% v& f! R# H5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f, P* ?* c6 H% Z0 s: x! Q, y9 C
3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。
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6 Y$ p* B- B3 ~4 `4 A4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。
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5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。5.39.217.76& z. H! D' r1 S1 i" o
) d' O1 H9 f* y* r( r5.39.217.766.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。
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貼士/ [5 Z- Q! p+ d$ a
可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。tvb now,tvbnow,bttvb( L$ ~6 q$ J# u% Z3 E# \5 @' T
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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