2 S; ]9 Z& o- h# }& j材料(6人分)
& O. o0 P7 N" W1 @公仔箱論壇蛋黃.....6個
; ^- k7 }( g0 P2 ]4 G6 _tvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....100g0 |1 j: n, a9 p
全脂奶.....200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y( ~+ M; j7 o$ ]$ Q, P, p
全脂忌廉.....300ml
" d: {' B$ L" v- g/ a, J公仔箱論壇雲呢拿香油.....適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v# J5 _) H4 a8 @
1.取出蛋黃，拂勻。
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( W8 W! ^7 O, C1 z F4 U; E) L5.39.217.762.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb$ e: N8 S' _& Z+ D% I* y
5.39.217.76 m% C( |( x9 u4 T0 c0 t- B" m
3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。
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4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。
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. S `1 {7 K% d0 }4 y% ltvb now,tvbnow,bttvb5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。
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) b: w' B$ O4 a$ g: h! V8 I% p" ^4 U6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。tvb now,tvbnow,bttvb; @, D: m) C* w0 i6 S3 g
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. J' E3 H* B1 T7 w' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb+ a( g/ |: {0 | C4 R$ [2 i
可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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