1 O8 h( a1 ~" x J+ F
材料(6人分)
( f/ B+ j7 I2 ]$ jtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....6個5.39.217.76: a& V. h. S7 c: ^* h7 Q7 ]
砂糖.....100g
. {% ^! z, b" y& ]: M, g& O+ T全脂奶.....200ml5.39.217.766 x8 ]6 I8 {- p' D- C
全脂忌廉.....300mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n, i% c9 a3 P/ B& h0 n! S
雲呢拿香油.....適量$ S8 t) z. P* z. x O" f+ u* M8 a
5.39.217.76, v s& w/ f2 e+ k* R
$ }6 f0 P1 s8 x$ W8 Q5 I公仔箱論壇做法5.39.217.76 G( [5 d3 b# k0 W5 t
1.取出蛋黃，拂勻。
' G4 F5 i9 |3 y* j* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j$ c; f; l5 Q0 j( M$ R' t
2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。公仔箱論壇/ r# W: T& h& J$ p+ x) y$ H* Z
/ \1 K8 b0 q9 S: s5.39.217.763.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 T2 ^/ i& l; p9 t* g) A; |
) J' E, o9 E1 i9 O3 x( z0 Y2 ^6 n7 D5.39.217.764.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 I- n$ u2 m r
" H0 U. W1 b. q5 }: G# C
5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。
* X3 p+ X0 D8 m; N) f( Ptvb now,tvbnow,bttvb
! g1 m0 w' N8 R/ d5.39.217.766.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。5.39.217.767 e+ ?( a' T" N& e C& _- z% D
- C' a4 d) [8 d9 Q/ z7 R4 J
3 f$ s4 a- X- [ b* H" G9 _4 p7 ], b C公仔箱論壇貼士. {! ]+ P2 E2 I5 D/ N8 F
可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。公仔箱論壇( s/ o* Z! K* T% P/ ~/ b
|
發表於 2015-10-23 04:38 AM
| 