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材料(6人分)
4 b& P8 Q; V5 K9 y+ ftvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....6個
0 T7 T6 \2 }: ^公仔箱論壇砂糖.....100gtvb now,tvbnow,bttvb# Y5 _, r, {8 x0 P! l
全脂奶.....200ml
* M! c( |4 S9 N5 E+ L) ?+ K' l6 \公仔箱論壇全脂忌廉.....300ml6 D# G+ X9 b& p) K, o" p
雲呢拿香油.....適量
' \; c) [+ i+ S1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法% m$ s, s8 t' c# {9 ^" S
1.取出蛋黃，拂勻。5.39.217.76& ~6 E9 [6 r7 Q$ @' D
, o' {7 I2 Y3 M w: e& `0 G+ t( C; a公仔箱論壇2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb' P3 y& O. H& v) m* \6 e1 j
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3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。! b0 M8 K& L. w& M7 W8 Q: X
7 r- m, r# I$ Q8 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。
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. _! X& V0 `+ j/ h& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。tvb now,tvbnow,bttvb- Z& R' R" J% k. x, _
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6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j3 n7 I% {; V) O5 C& @, Y
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5 P. O# @1 y$ S* j4 T4 T6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士: d, t( r* X7 F
可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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