$ \8 {; v! Q* Q( g材料(1人份)
$ B8 t: z# [" y! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。批底材料tvb now,tvbnow,bttvb. N i7 ]+ Z( A$ b' I2 u
牛油..... 75gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J, n0 b* u2 R* u& Z- X% G
海鹽.....少量
: S, \1 Z A- [1 U$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....1 隻
: A. X( G7 _" P/ ^ N' f5.39.217.76低筋麵粉.....150gtvb now,tvbnow,bttvb5 V: Q* x. _1 c7 A; K
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$ m& q0 J! O- R7 v0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料5.39.217.76% B; } P1 T: ]) C- e; O: m
菠菜 50g
A1 {0 w% i' \0 f- i3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒.....40ml7 k* g+ e9 ]7 _6 J2 U* v
海鹽.....適量
# }; b- d3 K1 r1 U+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒.....適量公仔箱論壇+ t% H* S4 d4 }
急凍什錦海鮮.....100g- C; B( v3 T$ q) D( \' L' N" ^+ b
3 b: [, Q/ y, e' Q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P3 i+ y3 C& e) G: [5 X6 D
醬汁材料5.39.217.76' _( T2 r/ {% S2 Y1 n
蛋黃.....1個5.39.217.768 A! h5 Q, {1 A1 G3 y, |
雞蛋.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i; Q. B" @, B3 x; g: m
忌廉.....125ml5.39.217.76- }7 n+ {4 S6 v! p
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% u: q% L T/ _: q& K( Vtvb now,tvbnow,bttvb做法
8 B) }% U4 m* _5 E/ | _6 D公仔箱論壇1. 準備廚師機，放入蛋黃，已放軟的牛油，打勻後，下少許海鹽。公仔箱論壇# d) o2 J3 u3 k; Z# h) Q( U3 w6 p
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2. 分多次放入麵粉，中慢速跟牛油、蛋黃完全拌勻至麵糰，取出，用保鮮紙包好，放入雪櫃最少2小時，過夜更佳。
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* f# X9 J& w5 T5 _, Z7 A公仔箱論壇3. 工作桌上撒少許麵粉，取出麵糰放在?上，用木棍?平至喜歡的的厚薄。, a) u, a r' G. ^2 v0 Q) \
& F9 C; w( S+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將批皮放在8-10cm餅模上輕壓至貼服，把多餘的批皮切去。用叉子在批皮刺小洞，有助排氣。放上焗爐紙，紙上放上小石方便批底定形。放入已預熱攝氏180度焗爐焗10分鐘。3 }5 U, g7 ^2 H5 G' k+ J
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5. 菠菜放入加有鹽的滾水略燙，取出瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g% Y3 x" i+ b a r; F) P1 `
( U2 B) T! ~' L; J6 l公仔箱論壇6. 用一平底鍋，加油燒熱，放入已瀝乾的急凍什錦海鮮炒香，加白酒煮至酒精揮發，下海鹽及黑椒，盛起瀝乾。
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7. 將蛋黃、雞蛋、忌廉加入小碗，用叉子攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z @# W( ~+ X! R
( x0 ]3 \- {. Q( q& p7 A6 e% ?+ o4 Dtvb now,tvbnow,bttvb8. 取出焗好的批底，丟走石頭，平均放入海鮮及菠菜，倒入忌廉蛋黃醬汁，放入焗爐，以攝氏180度焗20分鐘。上桌。5.39.217.765 v; ~# h2 E$ X0 O% n
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若麵糰時太乾，可加1-2湯匙冷水跟粉糰搓勻，包上保鮮紙放入雪櫃2小時後再用。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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