2 E' G- n7 b1 K1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(1人份)8 E. x& ]4 C, @) `
批底材料* j) E1 ?" I" C: f
牛油..... 75g
9 I2 L4 o, u" P; a- f2 s2 _公仔箱論壇海鹽.....少量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v! F9 g7 A- q3 w! A: x4 m" S
蛋黃.....1 隻
5 ^, q0 C' U. ?" o公仔箱論壇低筋麵粉.....150g
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2 l7 P8 S5 u+ x8 S% C% H5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 m& K) e3 r; T* S7 j7 w/ ]
餡料5.39.217.76% H% ^4 G6 Y7 L2 x
菠菜 50g
; h* `# C, c0 P Z& `白酒.....40ml5.39.217.762 R ]* w8 h" H1 K0 G
海鹽.....適量
. d2 h! Z1 ^8 l y; _黑椒.....適量5.39.217.761 v$ T1 P$ n4 J! J) G5 d
急凍什錦海鮮.....100g7 t3 \; y* o; O7 b! K$ l- \
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j! X4 w. O( i; m
醬汁材料
) X2 I, O& Y* W9 ^$ E( }& Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....1個
, a+ |4 c. s' p$ h, z( |tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....1隻
$ K6 x* B$ N1 a. j0 e% w% F2 V) W, Stvb now,tvbnow,bttvb忌廉.....125ml) P, ^- C. T0 K( i; q
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9 R$ g# H' N$ r# o* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法7 F7 ]; t. L: X# Z9 k+ V
1. 準備廚師機，放入蛋黃，已放軟的牛油，打勻後，下少許海鹽。 J& M. C8 K, |, w. c% P* s
0 H9 B/ f+ W3 S5 h G2. 分多次放入麵粉，中慢速跟牛油、蛋黃完全拌勻至麵糰，取出，用保鮮紙包好，放入雪櫃最少2小時，過夜更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L$ b: u; }4 R# q
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3. 工作桌上撒少許麵粉，取出麵糰放在?上，用木棍?平至喜歡的的厚薄。公仔箱論壇 n" p# v# d1 P) {
1 l O3 U4 n6 z( I& g; Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 將批皮放在8-10cm餅模上輕壓至貼服，把多餘的批皮切去。用叉子在批皮刺小洞，有助排氣。放上焗爐紙，紙上放上小石方便批底定形。放入已預熱攝氏180度焗爐焗10分鐘。
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5. 菠菜放入加有鹽的滾水略燙，取出瀝乾。公仔箱論壇3 ~6 k$ |! o+ A ^# A L4 b
% w; ~& b# ]. T5 [6 A# p9 Q: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 用一平底鍋，加油燒熱，放入已瀝乾的急凍什錦海鮮炒香，加白酒煮至酒精揮發，下海鹽及黑椒，盛起瀝乾。
7 ^5 k5 H' X( h& `5 d% p5.39.217.76公仔箱論壇% Y( ]: T; B0 p8 _8 M7 }
7. 將蛋黃、雞蛋、忌廉加入小碗，用叉子攪勻。
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! y; u$ ]% f9 V" c; O0 s$ Y8. 取出焗好的批底，丟走石頭，平均放入海鮮及菠菜，倒入忌廉蛋黃醬汁，放入焗爐，以攝氏180度焗20分鐘。上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y3 \1 J% i- w9 q+ `" ]! O
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貼士
6 H' t% F; a4 G5 a, B* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若麵糰時太乾，可加1-2湯匙冷水跟粉糰搓勻，包上保鮮紙放入雪櫃2小時後再用。( I% J" K, J/ d1 b- _& [
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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