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材料(4人用)* G8 e: g7 ]1 R' ~
橙.....1個4 c2 c) b" ~8 ^+ l$ n7 F
百里香 1把
8 d9 M& V& U% \# P H% A& P5.39.217.76雞腿.....4隻5.39.217.76& a8 ?8 ]+ e+ q* P6 [: P
蘑菇.....5粒) O0 X! @( H0 c9 y- y* ]
茄膏.....1罐5.39.217.765 G, x/ h }" O c% z9 v
海鹽.....適量8 _1 v1 M0 \4 u/ b- `
小紅蘿蔔 10個
0 `; l" e' w8 v0 w) d% gtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭.....5粒+ W# V, t4 Z0 r$ E3 a4 L( ?
清雞湯.....100ml公仔箱論壇/ J* p1 B1 h5 B# \. a( N
橙皮酒Cointreau.....2湯匙公仔箱論壇 j" e1 F8 n! I3 f [) K
即食脫水小米Couscous.....300g
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J( z! ^6 {" O0 A
做法5.39.217.762 f+ C- |- } y$ w/ Y) p4 }/ z
1.紅蔥頭去皮切片，蘑菇切片。5.39.217.766 S- L$ f2 m6 j6 |: e( A
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2.燒熱生鐵煎鑊，加油，放入雞腿，皮向下煎至金黃。反轉，轉小火繼續煎至金黃。取出。公仔箱論壇% {0 }, j7 r6 i- t$ J) U
2 N% S+ W Y, }7 l5 [. D9 v; P1 T7 S公仔箱論壇3.橙切半，橙皮切絲備用。4 T8 v5 O! {; h! L
4.用另一鐵鍋，下油，燒熱，放入紅?頭爆香，加入蘑菇炒勻，加橙皮酒、百里香，榨半個橙汁入鍋，倒入清雞湯及茄膏煮滾。
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- P' Q/ j- G# B* H5.將雞腿放入鐵鍋浸煮至熟，試味，加海鹽調味。公仔箱論壇& Y$ `# Q! Y! F7 [
, F! t; `$ J; X5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.同一時間，準備小米飯。小米加入鐵鍋，加入相同比例的水，拌勻，下少許橄欖油拌勻。加蓋，中火煮飯4分鐘；鍋內同時放蒸架，將小紅蘿蔔蒸熟。煮好的小米飯，以海鹽調味。
( P. t4 W* \; m3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^0 g8 e# P5 R6 N G# i% J$ Z
7.餐碟上放小米飯、紅蘿蔔，一邊放雞腿，淋上煮雞腿的紅?頭、蘑菇醬汁，撒少許橙皮碎。上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t2 a& e+ A9 ^- `/ x( ^) t
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橙皮只用橙色部分，不要切到白色，否則味道會苦。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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