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材料(4人用)1 U* Y+ @. M9 ^
橙.....1個: c6 N; b3 K* S
百里香 1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g j# Q' j0 w1 A( ?, n$ u
雞腿.....4隻
* h; Q: }, a9 D, `, m* O0 rtvb now,tvbnow,bttvb蘑菇.....5粒
: \1 t' c* A: }1 W, w茄膏.....1罐
/ D! Y* w& f1 o) ]海鹽.....適量
( ?1 Y" _5 p6 P7 |1 ~; s小紅蘿蔔 10個
( v( _7 `6 w% g紅蔥頭.....5粒
6 V( f# w' o# C6 r, J+ ]; F公仔箱論壇清雞湯.....100ml6 v( H* k4 j0 H
橙皮酒Cointreau.....2湯匙5.39.217.768 n) f' g7 e0 u
即食脫水小米Couscous.....300g公仔箱論壇2 E! j( _& T8 b# s
# o, E, e, _4 \! Y; O5.39.217.76& n# n4 U& R" l2 {
做法
0 s6 v9 k6 Q* h/ X1 ttvb now,tvbnow,bttvb1.紅蔥頭去皮切片，蘑菇切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {* f6 B# b2 p
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2.燒熱生鐵煎鑊，加油，放入雞腿，皮向下煎至金黃。反轉，轉小火繼續煎至金黃。取出。 a- N2 P" j; M c3 t4 {* d
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3.橙切半，橙皮切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A) j! k' I# w: m
4.用另一鐵鍋，下油，燒熱，放入紅?頭爆香，加入蘑菇炒勻，加橙皮酒、百里香，榨半個橙汁入鍋，倒入清雞湯及茄膏煮滾。
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' Y0 |, d+ A7 u% g4 r- ~: }tvb now,tvbnow,bttvb5.將雞腿放入鐵鍋浸煮至熟，試味，加海鹽調味。公仔箱論壇8 {6 P9 ?' L b
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6.同一時間，準備小米飯。小米加入鐵鍋，加入相同比例的水，拌勻，下少許橄欖油拌勻。加蓋，中火煮飯4分鐘；鍋內同時放蒸架，將小紅蘿蔔蒸熟。煮好的小米飯，以海鹽調味。
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. Z& H! g. r. ^8 s8 G: w7.餐碟上放小米飯、紅蘿蔔，一邊放雞腿，淋上煮雞腿的紅?頭、蘑菇醬汁，撒少許橙皮碎。上桌。
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; u9 M' n4 R, F( w2 rtvb now,tvbnow,bttvb貼士* w/ Q, `+ @1 v/ [
橙皮只用橙色部分，不要切到白色，否則味道會苦。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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