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材料(4人用)
1 f" N' O! y3 X3 r. Z% y2 S3 F橙.....1個
- J" Z- K! v+ ^+ k, E百里香 1把
. R5 M1 c& v% }2 q& r* e# wtvb now,tvbnow,bttvb雞腿.....4隻
0 v( h- z0 s8 I# R2 p t5 {8 k/ U7 D9 Itvb now,tvbnow,bttvb蘑菇.....5粒
: s- ~/ t/ s$ u+ G% _' otvb now,tvbnow,bttvb茄膏.....1罐
4 T+ _! d( W2 A4 k8 G2 w/ T公仔箱論壇海鹽.....適量
7 P1 Z6 j6 t8 ? @5.39.217.76小紅蘿蔔 10個
1 |2 K0 I+ R; j/ f1 ^* t" J: `5.39.217.76紅蔥頭.....5粒
7 Y% G+ w! s% ?! v* f7 x公仔箱論壇清雞湯.....100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L' J3 j% j# O' @* R$ X( p
橙皮酒Cointreau.....2湯匙
7 o0 P& ~- |7 O8 E, F, e; ^0 A公仔箱論壇即食脫水小米Couscous.....300g, N% b6 @2 |& V' y
9 f0 p9 b" E& r5 L! wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~2 b: x0 \, C* E
做法
; {- I& G& T. u5.39.217.761.紅蔥頭去皮切片，蘑菇切片。- I/ Q6 Z1 V" F+ F2 D
/ D+ p& A( X5 y* Itvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱生鐵煎鑊，加油，放入雞腿，皮向下煎至金黃。反轉，轉小火繼續煎至金黃。取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E* B8 k) T6 v4 c! d) o0 ^/ d
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3.橙切半，橙皮切絲備用。
& g9 h) ?0 X! J( mtvb now,tvbnow,bttvb4.用另一鐵鍋，下油，燒熱，放入紅?頭爆香，加入蘑菇炒勻，加橙皮酒、百里香，榨半個橙汁入鍋，倒入清雞湯及茄膏煮滾。
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5.將雞腿放入鐵鍋浸煮至熟，試味，加海鹽調味。5.39.217.762 c) c7 ^( a+ P7 C: Q7 a
: ]' ?2 a+ A8 |- r6.同一時間，準備小米飯。小米加入鐵鍋，加入相同比例的水，拌勻，下少許橄欖油拌勻。加蓋，中火煮飯4分鐘；鍋內同時放蒸架，將小紅蘿蔔蒸熟。煮好的小米飯，以海鹽調味。
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7.餐碟上放小米飯、紅蘿蔔，一邊放雞腿，淋上煮雞腿的紅?頭、蘑菇醬汁，撒少許橙皮碎。上桌。
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貼士
; e6 Z/ Y5 h3 V7 R o8 M3 o橙皮只用橙色部分，不要切到白色，否則味道會苦。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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