1 z, }( z6 |: P3 D1 i4 ptvb now,tvbnow,bttvb材料(4人用)
. C8 c# E, \2 f' U/ g, }橙.....1個tvb now,tvbnow,bttvb/ Z7 T1 H2 O6 b6 @" B
百里香 1把
: v" N: F* d/ T3 c1 a/ A/ F4 q$ @公仔箱論壇雞腿.....4隻公仔箱論壇; R. F/ @# U `+ e" u
蘑菇.....5粒
9 z0 N4 o2 @) Y+ O3 N+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄膏.....1罐
; l' S0 \2 [& O5.39.217.76海鹽.....適量& U" U# k% v. c1 m4 }
小紅蘿蔔 10個& w& k. Q8 S6 r
紅蔥頭.....5粒
+ F, ?' g( z! Z2 M! g, @6 m清雞湯.....100ml
4 P! K2 ^2 X3 P2 [tvb now,tvbnow,bttvb橙皮酒Cointreau.....2湯匙5.39.217.76* c b7 g# W; f. b" O0 x! i
即食脫水小米Couscous.....300g5.39.217.764 Y1 @5 u8 ^' E! N# Y6 A
# N b& B! D8 C" @8 N1 s8 n. v7 D: ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% r/ ~- J4 x) v6 S F. \- h
做法5.39.217.76( l# ^7 D% A2 R8 N% Z
1.紅蔥頭去皮切片，蘑菇切片。
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2.燒熱生鐵煎鑊，加油，放入雞腿，皮向下煎至金黃。反轉，轉小火繼續煎至金黃。取出。0 @. H H& G' B* v, n% @8 N6 N
& \/ K) f1 ~- n2 @5.39.217.763.橙切半，橙皮切絲備用。5.39.217.76, s5 q |4 l5 |3 Q+ b! v6 ~
4.用另一鐵鍋，下油，燒熱，放入紅?頭爆香，加入蘑菇炒勻，加橙皮酒、百里香，榨半個橙汁入鍋，倒入清雞湯及茄膏煮滾。
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5.將雞腿放入鐵鍋浸煮至熟，試味，加海鹽調味。
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6.同一時間，準備小米飯。小米加入鐵鍋，加入相同比例的水，拌勻，下少許橄欖油拌勻。加蓋，中火煮飯4分鐘；鍋內同時放蒸架，將小紅蘿蔔蒸熟。煮好的小米飯，以海鹽調味。
7 l5 k( x$ k# m7 e1 ?5 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k! \/ g4 f5 c3 {, k: y
7.餐碟上放小米飯、紅蘿蔔，一邊放雞腿，淋上煮雞腿的紅?頭、蘑菇醬汁，撒少許橙皮碎。上桌。
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0 R" z& E/ G# ]2 B% d2 _tvb now,tvbnow,bttvb貼士
. G& n; w' |5 }0 v橙皮只用橙色部分，不要切到白色，否則味道會苦。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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