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材料(4人用)
" Z1 y1 X# b! C( q* p1 G; k橙.....1個
9 J% Y. l% W/ @0 A6 ]; r1 G5.39.217.76百里香 1把5.39.217.76 I9 j9 @# P& }2 N1 z$ S3 v1 K
雞腿.....4隻
' _# Z- R- w+ _% K! K- D蘑菇.....5粒tvb now,tvbnow,bttvb# g* o: }) F5 L1 T
茄膏.....1罐
& e5 N9 e+ u) y. A9 _9 Qtvb now,tvbnow,bttvb海鹽.....適量
# L: }! B0 ^/ l公仔箱論壇小紅蘿蔔 10個
4 Z! s( [8 \, ^公仔箱論壇紅蔥頭.....5粒
0 ~3 E, A/ c1 B清雞湯.....100ml
/ i" q. l h1 a# m) T4 T橙皮酒Cointreau.....2湯匙
, N( K- F! P& Y. Z9 w7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即食脫水小米Couscous.....300g5.39.217.76$ D/ { J3 O- g
4 f9 k* ?! G2 ?& u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" }3 E$ W/ ^8 X7 _4 n! H
做法
8 o' C9 E7 ]2 D5 u8 P! j; z1.紅蔥頭去皮切片，蘑菇切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q8 K4 ]+ f6 E- v
7 n1 A9 m: e1 Z: Z2.燒熱生鐵煎鑊，加油，放入雞腿，皮向下煎至金黃。反轉，轉小火繼續煎至金黃。取出。tvb now,tvbnow,bttvb s) [) c% c$ l* {& q3 K8 t
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3.橙切半，橙皮切絲備用。8 S/ u7 `- m- E4 d; z
4.用另一鐵鍋，下油，燒熱，放入紅?頭爆香，加入蘑菇炒勻，加橙皮酒、百里香，榨半個橙汁入鍋，倒入清雞湯及茄膏煮滾。3 P$ s+ V6 }( P
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5.將雞腿放入鐵鍋浸煮至熟，試味，加海鹽調味。
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6.同一時間，準備小米飯。小米加入鐵鍋，加入相同比例的水，拌勻，下少許橄欖油拌勻。加蓋，中火煮飯4分鐘；鍋內同時放蒸架，將小紅蘿蔔蒸熟。煮好的小米飯，以海鹽調味。
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0 a5 G# e* k W3 s7 C1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.餐碟上放小米飯、紅蘿蔔，一邊放雞腿，淋上煮雞腿的紅?頭、蘑菇醬汁，撒少許橙皮碎。上桌。* |2 X" q' [1 A( R0 a
# Y% g7 R; c3 B/ V5 g; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& G3 `9 Q$ v1 E; q0 w/ W2 b
貼士
6 v |* ] p2 @4 {2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮只用橙色部分，不要切到白色，否則味道會苦。7 S3 U; f" V) e+ X8 c
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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