; x* _! o* t7 a L材料 (4人用)
6 I& I( s5 f3 M鹽.....適量5.39.217.76* P( Q) x. E; {* }) B4 [; M
蘆筍.....4條
7 {6 Z9 P @1 r ^ f. P) t公仔箱論壇鴨蛋.....4個tvb now,tvbnow,bttvb% V$ B3 A9 c4 R& W4 s; [
酥皮.....2塊; Y" R" o9 F' d5 A) B
煙肉.....2-3片
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做法5.39.217.76: _5 H, ^) ?( `5 J. u: M7 U$ a
1. 蘆筍去掉老筋，切段，煙肉切絲。
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9 D7 {1 I s8 v( n& I, g2. 酥皮放室溫至軟，將酥皮一切四成四方格，其中兩塊，中間用刀切交叉，將兩塊酥皮疊高，有交叉的那塊放上。
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' k! y" |9 E3 h/ G. U' i3. 將交叉開口位捲起，用叉子將酥皮四邊壓實封口成酥皮盒。公仔箱論壇" v, U. s: w/ g8 [8 K V+ u
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4. 用一鐵鍋，下油，掃勻四周，燒熱。轉中小火，將酥皮放入鍋，加蓋焗3分鐘。備用。8 k* {7 o, _: Z
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5. 用一易潔鑊，下少許油燒熱，放入煙肉炒香，取出。公仔箱論壇3 f* e2 P8 Q7 R& d, P3 k5 J0 C
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6. 同一隻鑊，加入蘆筍，下少許鹽，炒勻，取出。
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7. 將煙肉粒、蘆筍放入酥皮盒內，小心倒入鴨蛋。加蓋，放入已預熱攝氏180度的焗爐焗20分鐘。上桌。5.39.217.767 D! ?, ~7 w1 l# t
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如愛吃半生熟蛋，可以把酥皮先焗10分鐘後，取出加入鴨蛋後，繼續焗10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C/ u# }, [" w D! t2 y
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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