材料: tvb now,tvbnow,bttvb# Z$ L; s& y% C5 B I3 v
腩排400克(斬成每段2.5厘米)、乾蔥1粒(切片)、梨2個(雪梨或其他)
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: K* C4 i3 L" I9 {, Z5 i調味醃料:
$ g* a# F% P4 J7 i8 G% T# |# h6 t公仔箱論壇生抽1湯匙半、糖1茶匙、生粉1茶匙半 芡汁: 梨汁半杯、生抽1湯匙、糖1茶匙
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: R9 a. K. g: ?, h" P公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb: i+ y, `1 R* _
1.腩排與醃料拌勻。
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" Y: E) z. o, D1 N0 |0 e3 C. B2.一個梨去皮，梨肉切件。另一個梨磨蓉後隔汁(可加水至半杯份量)。
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3.燒2湯匙油，爆香腩排及乾蔥，慢火煮至七成熟，再加入芡汁及梨肉，燜至腩排熟透。
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4.加入適量生粉水埋芡，上碟。 |
發表於 2015-10-22 05:16 PM
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