材料: 公仔箱論壇* c8 g- u2 Y! w6 t ]/ h3 ?; u
腩排400克(斬成每段2.5厘米)、乾蔥1粒(切片)、梨2個(雪梨或其他)tvb now,tvbnow,bttvb! D; ^' H4 a" a. }- f" N8 {3 X& @
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. G. L+ @. L! P, p* _! q7 y2 F) i公仔箱論壇調味醃料:
/ V9 B; ?1 D$ K9 o8 q1 C生抽1湯匙半、糖1茶匙、生粉1茶匙半 芡汁: 梨汁半杯、生抽1湯匙、糖1茶匙5.39.217.761 l# F. v+ i$ n& Y2 |) K$ `- X+ \, S
8 W6 b# A/ c. Q( ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 j; Z# c, C/ i# T6 D
做法:
. u3 Z0 m; {6 D; c* w7 o7 {tvb now,tvbnow,bttvb1.腩排與醃料拌勻。8 u: ~9 n9 {- k" [
$ ~& C4 {8 d* S% M. a# C8 e5.39.217.762.一個梨去皮，梨肉切件。另一個梨磨蓉後隔汁(可加水至半杯份量)。tvb now,tvbnow,bttvb7 T- u% ^' W5 M& _% G7 {" M/ }
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3.燒2湯匙油，爆香腩排及乾蔥，慢火煮至七成熟，再加入芡汁及梨肉，燜至腩排熟透。6 G) l( E4 |# I- p j" L; F. o3 F
! M$ m# q. ^* `4.加入適量生粉水埋芡，上碟。 |
發表於 2015-10-22 05:16 PM
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