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龍蝦包只在平日供應。
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( m# U! K: x, {% ?; O/ w' u) r公仔箱論壇飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。
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, t( F4 |8 C8 z7 r0 C' w3 PAberdeen Street Social5.39.217.76+ h# L2 s3 C! |% y4 m* B
價錢：$218
+ i' {+ Q1 s8 ^" M: I* r( Mtvb now,tvbnow,bttvb品種：波士頓龍蝦- N7 x3 Z. |; ]6 e
連殼重量：489克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?8 v- R7 J7 I* U. |( ^
淨肉重量：200克（半隻）
. z1 h* g& C" x% H) V7 H* K) n公仔箱論壇麵包大小：6吋
1 P9 |7 a+ [) E. @$ F1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M* _) y1 I3 ]. J3 w7 h
 Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore
5 T+ g* y3 |/ Z* S1 z: xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( x( y7 ]! H8 n% E
 廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。+ _2 [( s, n- E0 A0 v4 S- @. t# Y
3 N) k" O0 ]# K0 K6 }公仔箱論壇MAMA Burger& Lobster
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品種：波士頓龍蝦5.39.217.76: f5 i5 ?% [7 Y% f1 v% J
連殼重量：741克
+ i; L7 d8 Y1 |5 h淨肉重量：225克
; u, p! l: n2 {9 y' _公仔箱論壇麵包大小：5吋
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 每天只限量供應約二十個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \- V) `: W# r6 A
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Aberdeen Street Social5.39.217.76. h |! q3 C6 t7 k. }
中環鴨巴甸街PMQ元創方JPCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V: C0 ]4 }0 A
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MAMA Burger& Lobstertvb now,tvbnow,bttvb ~6 t: d/ L5 u, }* G1 o+ l1 E' V7 P
長沙灣昌華街昌暉大廈 |
發表於 2015-10-22 04:39 AM
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