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材料
* D2 D. G# ^/ Q2 Z鹽.....適量$ W+ b* ]9 `) S' O
蒜頭.....1個
, ?7 P' e& E, T8 r8 i/ G$ P7 Z黑椒.....適量$ a8 x) ^: u* ?: M% p! a
法國麵包.....1條
! L( P; Y7 x+ Y4 A: z* i) u3 Y; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉高湯.....700cc公仔箱論壇8 h- Y4 f) ~/ u! ? H: u. l
番荽.....適量(切碎)公仔箱論壇6 E) }+ |( E' [ s9 X2 @+ c! R( ^
洋蔥.....4個(2個紅/2個黃)
3 K. L7 m2 |3 H7 o0 C格耶爾芝士(le Gruyere).....80g8 F- C+ u l3 `( z2 f b$ D
5.39.217.76# \; T1 B1 j8 b& z: T$ \) ^6 U; z: c
5.39.217.76+ f) D7 Z& f* c* V. m
做法1 A3 d6 ]' P# i. }7 l
1.洋蔥去皮切絲。
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]2 p+ T1 n7 W公仔箱論壇2.用一鐵鍋，下油，燒熱後，放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯，煮滾後，分別倒入湯碗內。
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4 ?; ~" @: N: h( H公仔箱論壇3.法國麵包切薄片，將蒜頭塗抹在麵包上，淋上橄欖油，將麵包放在焗爐焗至香脆。tvb now,tvbnow,bttvb6 `4 q, y/ g% o/ R m- e% c
/ x; J7 Y1 C: Q* j) {5.39.217.764.取出焗好的麵包，分別放1-2片在湯面，撒鹽，加上磨碎的芝士，撒上番荽碎。tvb now,tvbnow,bttvb) V5 y/ ^+ b) s! s
3 O8 @1 A* e. d5 |+ V- G$ t5.39.217.765.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘，取出，撒黑椒。上桌。
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/ j; J4 v' o, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 T. s& F, E( K; F' @5.39.217.76貼士公仔箱論壇4 G$ o% i2 @! V( v4 L, U/ x; ?1 U
1.紫紅洋蔥帶甜，黃洋?帶辣，合用的話，味道更平衡。5.39.217.767 ~, z& q" t7 [( S6 ^
; g/ Q# b4 G0 S% r2.炒洋蔥不能心急，火力要小，才可慢慢炒出漂亮焦糖色。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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