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材料
7 ]* o4 R: R" r% u鹽.....適量
o; x M+ M1 S2 |) [tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....1個tvb now,tvbnow,bttvb D; q& P# u# u
黑椒.....適量3 F0 q$ Q1 s+ n$ P$ c
法國麵包.....1條- U; m* ]! n7 P6 o7 ^% O
牛肉高湯.....700cc# g$ l. i" k% p" Z1 R: R& m
番荽.....適量(切碎)5.39.217.76) a- S# S. N6 I! B" u" }
洋蔥.....4個(2個紅/2個黃)
I& {" T/ G. }8 c1 w/ v. T* O6 i公仔箱論壇格耶爾芝士(le Gruyere).....80g5.39.217.762 R+ N6 Z0 `4 J: l" A( W
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做法' E j' ^3 q* [6 @- m: q7 e" e
1.洋蔥去皮切絲。公仔箱論壇, \! p4 g: U# p
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2.用一鐵鍋，下油，燒熱後，放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯，煮滾後，分別倒入湯碗內。公仔箱論壇3 v7 z5 o: a8 I7 D
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3.法國麵包切薄片，將蒜頭塗抹在麵包上，淋上橄欖油，將麵包放在焗爐焗至香脆。5.39.217.76. H$ w s5 K: s& u1 G
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4.取出焗好的麵包，分別放1-2片在湯面，撒鹽，加上磨碎的芝士，撒上番荽碎。
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5.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘，取出，撒黑椒。上桌。5.39.217.76& K1 m+ T9 [# S/ J. J
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h7 L5 k* U1 Q. k; ftvb now,tvbnow,bttvb貼士
7 d) ?( z" w# I4 s- T utvb now,tvbnow,bttvb1.紫紅洋蔥帶甜，黃洋?帶辣，合用的話，味道更平衡。
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# K# C8 C' F% c4 \* ftvb now,tvbnow,bttvb2.炒洋蔥不能心急，火力要小，才可慢慢炒出漂亮焦糖色。
( f$ c( t- i0 x0 J7 n7 j( g# l$ [- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z ~4 E; b+ J/ h
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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