, C: t$ w' d8 B2 \" T( O' F材料# Z/ u6 z8 L4 p& o4 u
鹽.....適量
* R @, J3 z8 X1 b$ v; K: Ztvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |# x, h1 [2 |- Z/ P& H( T
黑椒.....適量公仔箱論壇. G" [$ J; Z% s+ I( W
法國麵包.....1條公仔箱論壇7 {9 o1 `1 E0 b' ], {" i8 |
牛肉高湯.....700cc; c! F+ r' r. ?' _- u$ }/ A* `$ I( m
番荽.....適量(切碎)
9 K/ S! ^. Y3 x) U% {9 Mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....4個(2個紅/2個黃)
9 L! e5 M1 E* ~/ dtvb now,tvbnow,bttvb格耶爾芝士(le Gruyere).....80g6 k( c& ?" `2 V7 p4 P) b
. H9 K$ B5 U8 k+ H n& A4 E( x5.39.217.76
5 X8 @) g0 U! {% ]# A* l. Q" P" t. w j6 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法
1 A9 ]) M6 o! L0 Z5.39.217.761.洋蔥去皮切絲。
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2.用一鐵鍋，下油，燒熱後，放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯，煮滾後，分別倒入湯碗內。tvb now,tvbnow,bttvb& X+ i [) ?' {$ W/ v% ^" ^) A
. m6 @7 h' p6 j! k0 |( m1 S3.法國麵包切薄片，將蒜頭塗抹在麵包上，淋上橄欖油，將麵包放在焗爐焗至香脆。tvb now,tvbnow,bttvb: q5 B; D0 m" r5 f# e
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4.取出焗好的麵包，分別放1-2片在湯面，撒鹽，加上磨碎的芝士，撒上番荽碎。
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7 |+ s+ D8 n. _/ P- t公仔箱論壇5.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘，取出，撒黑椒。上桌。7 I5 S! J- @7 R. t" t: ^* n# ~
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1.紫紅洋蔥帶甜，黃洋?帶辣，合用的話，味道更平衡。tvb now,tvbnow,bttvb e4 u J3 Y: o
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2.炒洋蔥不能心急，火力要小，才可慢慢炒出漂亮焦糖色。5.39.217.769 C; @- i: A" n! b* N' A3 V
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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