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材料: tvb now,tvbnow,bttvb) d" d# x- F% l' R9 B* e- m- \0 t
蛋1隻(拂勻)、涼瓜1個、豬頸肉片120克、蒜頭1粒(切碎)、紅椒半隻(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb5 ?$ E6 o6 W' W- S& c/ u' k
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2 f/ q6 }& E$ N9 U( v2 i% B- Rtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
4 n3 b& J" i4 w' l公仔箱論壇鹽2茶匙 5.39.217.76) S" k9 J ]1 q( K4 h5 f% S# c9 S5 }
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醃料：
. K% O! Y4 H8 x- v* a( _. d生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙公仔箱論壇. g3 z4 ?3 ]3 K2 Y5 i# U1 J
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做法:
9 M% _8 m: @6 l) d/ n/ vtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋加1/4茶匙鹽拌勻。. y3 W) ?: n4 \2 k B9 v
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2.涼瓜去籽，沖淨，切幼條。撒下3/4 至1茶匙鹽拌勻。待5分鐘，然後隔乾。
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9 M( E" N( a' {5 W! p1 \) Z \tvb now,tvbnow,bttvb3.豬頸肉與醃料拌勻，醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb0 p7 e7 a9 H- _9 z5 O5 }1 Q
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4.燒2湯匙油，炒豬頸肉片至8成熟，取出。
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) G. q# G d+ S. A+ {5.39.217.765.用剩下的油炒涼瓜至適當爽度，加蒜頭碎、紅椒絲及豬頸肉片一起炒勻。
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6.最後倒入蛋液，快手炒成蛋花。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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