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[中式食譜] 蛋花涼瓜炒豬頸肉

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材料:     
9 h: g3 ^; V" K3 Z, Z蛋1隻(拂勻)、涼瓜1個、豬頸肉片120克、蒜頭1粒(切碎)、紅椒半隻(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb6 V" Z% s& }; t4 b* i3 V
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  \6 l5 L, f6 i( N( s7 r8 U0 wtvb now,tvbnow,bttvb調味料: & a5 W  V" K( c0 S3 X9 r4 b, C
鹽2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; K8 C% V: i+ s" q  Q' \6 Q

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* t4 B0 a+ B4 l0 h. q$ j醃料: / U; }% @- g( U* J* `9 r' W5 n8 y
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s+ b  k8 D- W/ w' A! V

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8 m$ w. H9 N9 X# ?做法:     5.39.217.76, p7 B+ o4 b5 l( H" C
1.蛋加1/4茶匙鹽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 y/ I" Z& ]6 t
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2.涼瓜去籽,沖淨,切幼條。撒下3/4 至1茶匙鹽拌勻。待5分鐘,然後隔乾。公仔箱論壇+ H& }  l) \0 n
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3.豬頸肉與醃料拌勻,醃片刻。
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! d% j6 G3 e9 s7 U8 {2 j) H公仔箱論壇4.燒2湯匙油,炒豬頸肉片至8成熟,取出。
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! D' w) E% ~2 i; \/ V! f5.用剩下的油炒涼瓜至適當爽度,加蒜頭碎、紅椒絲及豬頸肉片一起炒勻。
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+ H$ h. l  e" VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後倒入蛋液,快手炒成蛋花。
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