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材料:tvb now,tvbnow,bttvb: ?2 F: E4 ?( v- b2 [* T; x
蒜茸.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ b! w) }7 X7 r) P S" V
洋蔥.....2個(切塊)公仔箱論壇' ^% l' G9 X6 B9 @" u8 L9 s3 ]) V/ s
鹹豬手.....1隻(約950g)
( j* X' ]% C, H+ P' e( r& j' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹菜.....約500g(切塊)
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調味料:
* L) }0 V9 N0 m& Qtvb now,tvbnow,bttvb水.....4杯
9 E) _$ d' w2 d& J6 o8 j1 f冰糖.....45g
! v* C0 T7 V ]! |& x/ Q2 e3 T7 ^香葉.....3片
" J) n8 ~6 J* `8 y2 `& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....少許5.39.217.762 Q7 U- j0 V6 | i0 @9 `
白醋.....1湯匙
3 {7 Q! W, M D9 D" j! {+ B2 c. u- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽.....1湯匙
( d( a& w5 K* r3 F2 C5.39.217.76生抽.....1.5湯匙
! c$ Q( l& C( h) i- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒.....1湯匙
- @ ^/ a$ F2 H- p! A: k黑胡椒粉.....適量(後下)
6 Z5 _& A4 e& `( Y. stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 ^/ B8 |/ {( d0 j8 Y% K
做法公仔箱論壇" X2 N! z& g% [/ d8 G
1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。
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; v) s. v" x/ M4 m0 w: E5.39.217.762. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。tvb now,tvbnow,bttvb; P) A. y- T& M9 [6 V
) x4 u. X1 H0 q# B/ m/ Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。tvb now,tvbnow,bttvb& V. c8 _8 T5 b" \* K4 e
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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