; q, l$ L- R- E: }% L0 U8 b" G( p* Vtvb now,tvbnow,bttvb材料:
$ A* C# {7 f8 Z/ J5 `: {. {% M5.39.217.76蒜茸.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& @5 `8 e% }6 Z8 S4 K$ }: B# {: u
洋蔥.....2個(切塊)
4 W5 X/ F. {( ~% s; Y6 i" N! P5.39.217.76鹹豬手.....1隻(約950g)- [. U" ` Q0 A: y" a1 i
紹菜.....約500g(切塊)+ D& ?' e! X. {5 t) `0 J
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公仔箱論壇& m, s" Z9 `3 W u8 S
調味料:' n3 o& X) C' e( x d
水.....4杯
+ J& _, u8 [0 f* e+ F% ?' ~' N+ F3 J公仔箱論壇冰糖.....45g
$ q( H0 N6 _ C1 |) T' z) ~' |: {香葉.....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?, Y* k2 `& k1 M/ }
麻油.....少許
9 l0 M# ]% L m+ { [, X6 b x" e4 H) `tvb now,tvbnow,bttvb白醋.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) r: |4 {; C0 {
老抽.....1湯匙
; O0 z1 E. L8 K7 B f0 }tvb now,tvbnow,bttvb生抽.....1.5湯匙
4 O9 D, u* [( U5 k$ X5.39.217.76黑胡椒粒.....1湯匙5.39.217.766 N3 ^! K* U6 t! h' w" O
黑胡椒粉.....適量(後下)tvb now,tvbnow,bttvb( [2 z8 A% _6 ? d; x
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s' Q r' H! H6 I8 V; d K+ M0 Z
1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。
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2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
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9 L# n) m' u/ ptvb now,tvbnow,bttvb3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。5.39.217.760 d" E& ~: v# `2 H6 I2 J
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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