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材料:tvb now,tvbnow,bttvb K; V1 z r- \3 D3 E- P8 @
蒜茸.....2湯匙
$ f. e' b, p' t* U" q: z5 }洋蔥.....2個(切塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N, E, V) c% o( I
鹹豬手.....1隻(約950g)
# f- I7 ]( K" _/ s( _0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹菜.....約500g(切塊)5.39.217.76) v0 u. G Z7 H
3 {0 C' R0 J( E: D) L2 i6 q% x: ^" e
0 C. W8 s0 W- e* j2 r7 @8 m) Ptvb now,tvbnow,bttvb調味料:
6 w/ g! \8 f5 m" q& [3 ] a! ^5.39.217.76水.....4杯
" a1 ^/ D& `/ s; P$ ^. i5 }. u冰糖.....45g2 }2 Y& Z7 f% q6 m6 P' N' T
香葉.....3片公仔箱論壇: x- j5 Y2 P/ u2 ?& I6 j
麻油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb! B" `. M" v! u" ]5 r& v; Y- h
白醋.....1湯匙
1 z5 f" Y( n8 G% _: |1 o1 M- F; {+ h6 f0 Q老抽.....1湯匙公仔箱論壇: A; b9 h2 [) s. f
生抽.....1.5湯匙
4 Y+ x" s9 w$ u( Y' N" y6 j' n8 d6 }tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒.....1湯匙
# T. K$ l! c# n) k7 y3 jtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉.....適量(後下)
. o. K* T4 x( u l5.39.217.76* F) T. g" Z t9 k0 h/ E- V$ m5 U/ N
做法公仔箱論壇9 h1 z/ |- `+ U( A5 l
1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V: h- \7 G b' k# c
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2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。公仔箱論壇. z9 ]" f! g6 l K8 f/ Z% a& H
4 G: L8 D' v8 w! ~. c8 ]公仔箱論壇3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。公仔箱論壇9 R+ a: X/ g1 z# \( q
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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