$ {- A' F; d3 n, X, F材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r- _# V* h& E% c2 a6 A1 D+ x9 \
蒜茸.....2湯匙
: D8 K: r4 j7 f g洋蔥.....2個(切塊)tvb now,tvbnow,bttvb# z. j0 j8 q I' ] n' ~
鹹豬手.....1隻(約950g)
+ v3 [3 O( P" H( ~8 k, E0 ~! U9 t紹菜.....約500g(切塊)
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9 o/ v8 {; G. ]# H1 J調味料:* w$ e9 {2 X. P x# D, [) F
水.....4杯; d& i' p4 R& Z% j) \
冰糖.....45gtvb now,tvbnow,bttvb; Y+ G" c4 r; {. u. A
香葉.....3片tvb now,tvbnow,bttvb3 a5 \7 f! Z2 X) j M* m
麻油.....少許
( l: |- p& _: n$ I7 `; |7 Q白醋.....1湯匙3 e. {. ]! d) U( a
老抽.....1湯匙5.39.217.76/ ]8 N2 s3 }1 b3 s0 t: M" G- X6 L
生抽.....1.5湯匙0 V. y" J/ o( X' w0 _; E
黑胡椒粒.....1湯匙
9 c- C. E" @( ~, I: c( S5 gtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉.....適量(後下)5.39.217.760 P' B2 n! d+ O8 [
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做法
7 K' y+ z. _- z$ f4 a公仔箱論壇1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。5.39.217.76' l' |& V) ^& D4 _
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2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
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3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T2 D% O' y! e) J
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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