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材料：(2-3人份量)
+ j2 `' u( |3 z( f! z0 J# G8 e# m; v% G薑片.....5片3 {/ t4 Z5 Z! U: n- y: B1 `- G1 c
蔥段.....少許公仔箱論壇! [$ \* f2 W, y" A
沸水..... 6杯公仔箱論壇4 M2 p% t& [3 P# `. ?. |$ C
娃娃菜.....2棵(切段)
! a( ]% o: ~) ]( _: @tvb now,tvbnow,bttvb花蛤王/大蜆.....1斤
5 r' p3 s9 r, E1 X+ ^公仔箱論壇鯇魚尾(約450克).....1條
2 k6 p2 ~4 R4 N0 A: l9 O, I西芹.....1條(撕去根，切段)
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6 L& R! A3 Y" n* Y+ s4 W5.39.217.76調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W2 p1 B; Z4 M6 z* p
鹽.....1/3茶匙
0 [8 f, k% f6 x% s! U7 H胡椒粉.....少許& V. q% t1 {) `4 f; T
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1 J6 U c g! R' \" Qtvb now,tvbnow,bttvb做法8 z; ^8 \, P e9 G# }- E
1. 大蜆浸鹽水約1小時，換清水再浸半小時，洗擦乾淨，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]& g c. U- x4 k8 j
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2. 鯇魚尾洗淨，抹乾水分；把其餘材料洗淨，切好，備用。$ n) C9 l; b" W4 f- {
- b+ p0 t, ?7 @8 R3. 燒熱鍋，下適量油加入2片薑片和鯇魚尾前煎至兩邊微黃。
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* {9 S1 m4 k% @& N4. 注入沸水，以大火煮滾，煲約5分鐘，下薑片及西芹煮15分鐘。0 `- X- L) w$ ~& M# V1 E; R
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5. 加入娃娃菜煮5分鐘；再放入花蛤煮約5分鐘。
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7 A: W' |, \$ F& u/ M! W* W6 H5 w5 Ptvb now,tvbnow,bttvb6. 待蜆完全開口，下調味料及?段煮滾，即成，趁熱享用。tvb now,tvbnow,bttvb+ m0 {# F' B- a: ^6 ^. { l$ G
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Tips
& R) _5 K) C7 {tvb now,tvbnow,bttvb花蛤王於秋冬時節出現，價錢比平時買到的花蛤稍為貴一點。
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發表於 2015-10-22 04:34 AM
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