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材料(5個份量):
8 k( t# ]7 u3 X. _$ o5 c, H. e! q牛油80g(室溫) , 高粉65g , 低粉55g , 糖霜18g , 雞蛋半隻 餡料: 鹹牛肉隨意5.39.217.76" q* P0 N c8 G; s) |
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做法
0 b% v. f5 s# a( L3 _3 T1. 將牛油同糖霜拌勻至滑身; 將雞蛋慢慢拌入並攪至完全混合~
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2. 將高粉/低粉過篩~拌入牛油混合物中~唔好搓得過量呀!~之後雪入雪櫃30分鐘5.39.217.768 J" R9 M5 h' t4 f
9 \. \4 Y7 v. y4 N* J" v5.39.217.763. 焗爐預熱240度約15分鐘
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4. 將粉糰取出後壓平~包好批底(吉下小孔); 放入鹹牛肉~再用粉糰鋪面後界花
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5. 將牛肉批掃蛋水~用240度焗5分鐘; 再轉180度焗至10-15分鐘至金黃熟透即成~# |5 W9 C7 F+ x5 F: ]# a
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發表於 2015-10-22 04:34 AM
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