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【南瓜八寶飯 $45/盅】用上十多種食材製成，分量十足。
# @# V: m" {( V! e4 j$ _- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇* y( F0 T2 O+ E1 k
! S9 a3 h: S& G9 ^# G, _以後不用等到端午節才能品嘗到糭子了──聞名全國的上海老字號「五芳齋」日前終於登陸香港，除了帶來鮮肉糭，還有八寶飯等浙江地道名菜。
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9 g0 |, P5 f, w Y$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五芳齋，寓意「五穀芳馨」。這間百年老字號於浙江嘉興起家，以售賣當地特產──鮮肉糭打響名堂，現時國內已超過320間專門店。這條過江巨龍近年進駐港澳，先後於澳門威尼斯人度假村酒店及紅磡逸．酒店開業，讓更多人都能一嘗這傳統美饌及其他老上海的風味小吃。
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: B w1 U& R& M! p' x. Z4 G3 A+ [餐廳佔地1,500呎，紅和米黃為主調的裝潢、昏黃的燈光、平實簡約的桌椅設計、落地玻璃……令這間百年老店頓時「時尚」起來。不過店舖最吸引之處還是牆上的圖畫，呈現出明朝時魚米之鄉嘉興的盛況，印證這間老上海店的悠久歷史。) t" D: q/ |3 \4 q8 R
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傳統製法呈家鄉味
, o& a! `5 T2 Z* }( t6 i3 {) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來到當然要一嘗馳名中外的招牌菜──浙江嘉興五芳齋鮮肉糭。其祖傳醬料配方可追溯至明朝時期，當中經歷不斷改良、調校，才有今天令人一試難忘的味道。此外選材亦嚴謹，採用自家種植的糯米與上等腩肉，就連糭葉也十分講究，特選高山上採摘的箬葉糅合在一起蒸，不僅令糭子米香四溢，口感黏韌，味道與顏色更是一流，可謂色香味俱全。% x/ Z; x, O1 P
1 f; F) Q6 U, X& f! {8 E3 ^$ d) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一必試懷舊菜為五芳齋秘製八寶飯，在老上海，它可說是春節時的必備佳餚，寓意團圓和甜蜜。餐廳一方面秉承了八寶飯的原始製法，加入瑤柱、杞子、提子和各種香料，與糯米混和蒸製；另一方面亦注入新意，用上日本精選南瓜，把瓜肉掏空後釀入八寶飯，使米粒滲有南瓜的甜味，味道出奇地配合，賣相特別之餘，更可給人耳目一新之感。$ X7 j/ _4 k5 a% v
1 a; ]. V! [; ]8 `" m0 ]五芳齋
- i% w1 U3 h6 N/ Utvb now,tvbnow,bttvb地址：紅磡蕪湖街Hotel sav逸．酒店公仔箱論壇$ f% k9 b+ T4 X8 l* n5 W
平均消費：$90tvb now,tvbnow,bttvb' \# P0 R& H6 ~7 F4 K( U9 L
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8 A0 ^; g7 _3 o! A! M* C6 V1 l+ B5.39.217.76【東坡肉 $75/盅】以最傳統且地道的醬料燉製，吃上去肥而不膩，入口即溶。
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1 H* T9 F, p" S& Q7 ?【大肉糭 $20/個】五芳齋以賣糭起家，大肉糭自然成為招牌菜。
& m- M ^$ _' I) _7 `: f' L( I% e3 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q% ?5 _8 V H; M( B' A; Z' T% Z
) `0 f; h% U* s4 z6 N! {5 e餐廳設計簡約時尚，予人典雅之感。
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發表於 2015-10-22 04:25 AM
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