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材料tvb now,tvbnow,bttvb9 h9 L- i V1 s1 R7 O& Y/ q
500克.....龍躉頭腩5.39.217.76: L" Y9 j# t7 L6 L: Y, o+ w4 `
1包.....硬豆腐
2 x3 Q! k* T7 z& I7 X3 D7 [5.39.217.763瓣.....蒜頭碎
|# S* c1 _6 a* ^( O5.39.217.7620克.....薑，切片
) `7 b3 `1 N; N' T3 Y& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20克.....蔥/ l% Q% G" x# o* Y5 q8 Y
20克.....紅辣椒，切半0 _3 ?/ z, S) s
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龍躉頭腩醃料
3 P5 j6 L/ B$ H0 b% \: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20克.....粟粉tvb now,tvbnow,bttvb+ Z& b/ E7 e. `! X; S* p
1湯匙.....紹興酒
9 B7 D8 Q1 X% n# ]1/2茶.....匙鹽+ H `8 J( z; D( q( l
1/4茶.....匙白胡椒粉% d K- u; l7 o
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5.39.217.76% G% `7 O% R1 i0 u1 T/ e' v& b0 m
醬汁材料
" U5 h6 ?$ E# @$ |4 T公仔箱論壇100毫升.....清雞湯tvb now,tvbnow,bttvb% m1 v) \ v; K
2湯匙.....蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n8 v; a! D2 b V+ D2 W* a) _% |
2湯匙.....豉油5.39.217.760 s6 A; t+ x; n7 U. Q' u
1茶匙.....粟粉
7 s( C2 F& r5 k' ~/ I9 H- y. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4茶.....匙鹽4 _0 q# x) U$ e9 I" Z8 P: O
1/4茶.....匙糖: P. _$ [# X3 e+ } l
1/4茶.....匙胡椒粉公仔箱論壇 F5 A' Y+ q! X9 p! i
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1. 把薑切片，蒜頭去衣
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2. 把魚腩切成適中大小，加入鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘
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3. 把豆腐切成約1/2吋厚件，煎豆腐至每邊呈金黃色，放在一旁備用# ^9 {( E5 X% ]3 G% k( Z1 Y& r }, F
9 G8 @8 A& \8 `* [& n( T4. 魚腩蘸滿粟粉，落油，輕輕煎魚腩約2分鐘至呈金黃色，加入薑片及蒜粒煮香
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5. 加入清雞湯及蠔油拌勻，豆腐回鍋，並把魚腩煮至熟透，醬汁收乾公仔箱論壇) k; C1 G r. s
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6. 加入鹽、糖、白胡椒粉及豉油調味tvb now,tvbnow,bttvb5 U$ L: ^& F8 Y1 ^
5 z# q! J- C4 v$ t, c7. 最後加入蔥及紅辣椒炒勻，即可上碟) M7 P2 H U) W& t% p1 |
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發表於 2015-10-21 04:58 AM
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