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材料4 f& S7 y! f! V( @7 P* ^
500克.....龍躉頭腩
% I* m& h4 l; v% e" Y2 r. P- E0 l1包.....硬豆腐
& g7 @% U1 ]* F3瓣.....蒜頭碎' n) K8 s- c, w
20克.....薑，切片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b: K; u1 l8 V& I& h/ d* U$ |8 Z
20克.....蔥
9 ~' Q( v5 [" S5 ?; r/ K20克.....紅辣椒，切半tvb now,tvbnow,bttvb- e* L0 u- n# o$ A* ^
5.39.217.768 [. H W h3 ^5 @
, w) F, r# l- d% T; ?" u( S龍躉頭腩醃料
1 g) U! x& I% K& q! @/ Z) n4 Htvb now,tvbnow,bttvb20克.....粟粉
: ]7 Y8 l2 G6 \; g$ B7 ~ R& Dtvb now,tvbnow,bttvb1湯匙.....紹興酒
$ f2 e4 W5 x5 A2 u8 mtvb now,tvbnow,bttvb1/2茶.....匙鹽( w% S, Y1 x4 R3 k; U( q/ b- V
1/4茶.....匙白胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb; z% p1 ^7 o, ?1 U+ o
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公仔箱論壇: s6 c) |4 P; `; i$ P( P' U4 ^
醬汁材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K: } s5 v" m$ s: O3 W( L) w% Y
100毫升.....清雞湯! w6 j) h# x- o2 F5 X
2湯匙.....蠔油
! x+ R# o, o: d- w1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2湯匙.....豉油tvb now,tvbnow,bttvb9 U8 f" B, }* o, R T6 j
1茶匙.....粟粉
, \; Y$ }0 H0 X4 T* h& I) [5.39.217.761/4茶.....匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E& t1 x% M8 I
1/4茶.....匙糖
3 k& e4 R1 X) e6 P- @9 M8 }1/4茶.....匙胡椒粉
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1. 把薑切片，蒜頭去衣
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6 A1 Q9 M% W+ X2. 把魚腩切成適中大小，加入鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘
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% P) T% A/ A1 i# G" M3. 把豆腐切成約1/2吋厚件，煎豆腐至每邊呈金黃色，放在一旁備用tvb now,tvbnow,bttvb2 V5 g* s6 e: Y! g* `5 z. F7 d2 X
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4. 魚腩蘸滿粟粉，落油，輕輕煎魚腩約2分鐘至呈金黃色，加入薑片及蒜粒煮香
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. A& W" Z2 Y% R5 {5. 加入清雞湯及蠔油拌勻，豆腐回鍋，並把魚腩煮至熟透，醬汁收乾5.39.217.76: @& Z' ~- x4 \' }# _
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6. 加入鹽、糖、白胡椒粉及豉油調味4 E* o: A, [# O2 y& z' n
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7. 最後加入蔥及紅辣椒炒勻，即可上碟tvb now,tvbnow,bttvb @* [6 D8 M+ v! ^/ e \( r# O- P
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發表於 2015-10-21 04:58 AM
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