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三文魚脊骨400克(斬件) 、尖紅椒1/2隻(切碎)、蒜頭1粒(切碎)、蔥1條(切粒)
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調味:
4 i# N5 z0 b9 a+ v1 @. stvb now,tvbnow,bttvb生粉半杯、黑椒碎半茶匙、幼海鹽1/4茶匙 醃料: 1湯匙黃酒、1/3茶匙鹽、少許白胡椒粉
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做法: 5.39.217.761 f: y4 P6 {/ T# @* X
1.三文魚脊骨件與醃料拌勻,醃片刻。
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' Q) v, m E+ D" Q( t公仔箱論壇2.每件魚沾上生粉,放下油鑊以中火煎至兩面金黃色,取出。
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$ b5 {& n. V! x6 h/ h' q; F5.39.217.763.再放回油鑊煎一會,取出。
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4.燒1湯匙油,爆香配料,魚件回鑊兜炒,撒下適量黑椒碎及海鹽炒勻。 |