材料: 公仔箱論壇$ l) h3 B# y% W8 l
瘦排骨300克、柿餅2件(每件切開4件)、意大利翠玉瓜1條(切厚片)、鼠尾草葉2棵、上湯1/3杯、清水1/3杯
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調味:, t" ?3 o6 _* W5 U! o
鹽半茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、橄欖油1湯匙半、陳醋1湯匙半 醃料： 鹽、生粉、胡椒粉
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" ~' x5 ^% E+ K( ^8 A. C4 atvb now,tvbnow,bttvb做法:
H" U. R( f# {tvb now,tvbnow,bttvb1.排骨斬件，汆水抹乾，用醃料醃15分鐘備用。公仔箱論壇& F8 o" n# Y. l3 M. U
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2.用橄欖油爆香排骨，加入鼠尾草葉略炒。
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7 Q' F$ P) V" Y6 B( H K. Q7 B: I9 p3.下翠玉瓜片炒勻，注入上湯及清水，放入柿餅，以中火燜煮12分鐘，用陳醋調味即成。 |
發表於 2015-10-20 04:13 PM
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