材料: . k% D0 X( q9 `. w; d
瘦排骨300克、柿餅2件(每件切開4件)、意大利翠玉瓜1條(切厚片)、鼠尾草葉2棵、上湯1/3杯、清水1/3杯公仔箱論壇, Y1 N$ l# ]) r
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調味:
: e5 e" d( ^6 Z7 g1 T5.39.217.76鹽半茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、橄欖油1湯匙半、陳醋1湯匙半 醃料： 鹽、生粉、胡椒粉公仔箱論壇4 B$ o( M( u" o! J3 O1 e, l
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做法:
1 _. W' v, A( \& p% \' m. v% ~7 g: U+ j. k5.39.217.761.排骨斬件，汆水抹乾，用醃料醃15分鐘備用。/ ?2 m* P! K/ @& E" I8 A8 a. v
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2.用橄欖油爆香排骨，加入鼠尾草葉略炒。* H( L7 X2 Y- t/ y2 P
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3.下翠玉瓜片炒勻，注入上湯及清水，放入柿餅，以中火燜煮12分鐘，用陳醋調味即成。 |
發表於 2015-10-20 04:13 PM
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