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材料: 1 Y5 J! U; H8 X3 Y* U+ {5 i3 [4 h# ^
唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量tvb now,tvbnow,bttvb, Y0 I, w" h9 Q4 i
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{$ y( @( p2 G8 b) H公仔箱論壇調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X t2 ?$ {& I1 w
鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量公仔箱論壇! R/ P2 @" `' F0 l# m7 m* E5 v/ z
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7 u- L0 d, A: ]5 l1 {" q* A+ g公仔箱論壇做法:
- v! O, z E) V& ^$ h公仔箱論壇1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。
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2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。
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$ M9 _, d, x5 {4 C3 f, k. [* ~6 K( G5 a3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。
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$ I2 Y" \ H# J$ |/ n, t1 `2 ]4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。
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5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。. w, ]( r; E' y) Q
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Tips: 4 \- h( j5 k1 l0 l9 V( v+ I
海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G0 C c$ G3 s
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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