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材料: ! x& S3 j. b3 l! S6 |5 v& |
唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量
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調味:
6 Q) j% L. c6 \鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量5.39.217.765 O7 ~2 b- x5 D+ \1 x8 F
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做法:
; E& K7 Z1 \8 \2 u l- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。
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2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。公仔箱論壇: O! J R% J2 b! c5 C. I
) M" Z+ v5 b, \* `% {) [! m( z+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。
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7 @8 x: }) L4 }( Mtvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。# L; e9 v+ m' k6 S, P
) Y9 }; d0 |# n9 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t) u+ z d3 \% m5 w; S7 }4 {/ O
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+ F6 y' L$ w8 N/ `tvb now,tvbnow,bttvbTips: 公仔箱論壇: x" Q3 s' @1 v) F, Y& t8 U
海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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