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[中式食譜] 水煮海參

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材料:     
7 P) k7 h$ I% N4 L5 T9 Ftvb now,tvbnow,bttvb唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量
1 R1 B  l3 q3 @% ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M. P  f& h* D8 V

/ Y' E% B$ N1 v! Y: e) u% V! ?# D: F5.39.217.76調味:     
2 ~: `7 O9 u; g- w" D! J  ?鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量
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7 Z/ K3 r1 m, Z! K做法:     
( @* J8 P! u7 o  x6 K4 |1.海參切件,汆水,隔去多餘水分備用。
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* Z) u! j9 z3 i% B( z% DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊,爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭,加入豆瓣醬炒勻。
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3.加入唐芹及芽菜,炒至六成熟,上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W, O# a8 J- R4 F/ y6 [

' b- {- E6 h0 I8 i' D! ^5.39.217.764.原鑊炒香指天椒,灒酒並加入雞湯,煮滾後加入海參,鹽、糖及豉油調味,上碟。
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5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香,上碟即成。
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Tips: 公仔箱論壇. g/ N# Y) {  H4 V2 ?
海參需浸水放入雪櫃,避免海參變壞,並要每天換水,預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘,後過冷河。 浸水過後,要用布將海參表面的污物抹走。2 e4 ?4 j$ Z, J1 w

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