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材料:
8 L. O6 W5 u% G) ?唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量5.39.217.76$ n' }: \( m; V2 {' S/ h' Z
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調味:
1 @1 f6 c- }4 s9 F$ @0 ^鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量公仔箱論壇* g* L7 r8 J$ E' Q) M/ B
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做法:
! E) j% o+ K. \1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。
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2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q) K5 O, p7 U+ r9 V+ P
+ g( T. t) W( f/ U4 Y+ M3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。
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4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。
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) }3 z5 n! }+ e# {9 e& @9 _; i5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。
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8 [6 N: b& O, p. f; _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a( A _# N! `4 V0 e0 o
Tips:
. l/ y' m. s2 {: Q$ N3 Z. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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