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材料: 8 f9 Q% j4 ~/ @. s
蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量
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調味:
1 X: E$ v9 n; C% `' x0 ^5.39.217.76紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: 公仔箱論壇4 m# \# Z+ k9 M# Q. `$ b8 h
1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。
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2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。
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+ l( g/ p& k0 {3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。8 y: d' p6 |% l6 {& [& @
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4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P+ a) F/ c9 D* i1 Y
. S( ^. ?- N5 a O2 r# u- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。
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Tips: 5.39.217.760 u1 |2 n/ V' S; d' X
炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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