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材料: / ~ L5 I. [+ U8 j, _: I: {3 b: U
蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量
7 I$ s8 |( c0 k- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- t/ g4 b7 A( ^* p- w6 k
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調味: 5.39.217.760 H8 T. n+ B' S' p) G! d# v
紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. I# h+ I* ]' p4 f
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. w8 P3 }+ W8 a. A5 Q7 ?! s4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: : a2 H3 W/ ?; ]. T* i
1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。; \# P' u; f) P
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2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。tvb now,tvbnow,bttvb" D( e T# C- m/ K$ T0 @
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3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。
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( w- M6 [, h; O6 L4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。
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6 n- C( ]- u- f8 M1 g" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。
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Tips: 5.39.217.769 S* h6 r( |& \/ U
炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。公仔箱論壇5 ?( {" S8 U" N; W& i
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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