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[中式食譜] 辣椒焗乳鴿

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材料:     
! Y+ v* m6 e: k; v蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量tvb now,tvbnow,bttvb8 z4 P% ~+ G% ]+ l5 f: Q

" L" `- p: S1 v/ g; J* WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76  w$ _# r1 `  P9 _# g
調味:     
$ P# g% C7 w9 |- q  i" h紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料:鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
2 e0 i% j/ r+ c: P公仔箱論壇公仔箱論壇. [% T* m( w5 R/ ~

/ B  g: @! z8 J! x. n: d- e做法:     
, S, M1 T7 ~. t  ?2 P8 J1 d$ o公仔箱論壇1.醃好乳鴿後,下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮(即約七至八成熟),隔去多餘油分備用。5.39.217.76. j0 }& a* ~/ h. I5 l! i% R0 M4 l
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2.原鑊爆香辣椒乾,隔去多餘油分備用。
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1 ]5 ?+ g& y2 a' V) QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊爆香洋蔥、青椒,炒至金黃色,隔去多餘油分備用。
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' ^: g+ ~: ~9 y# fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香,所有材料回鑊炒勻,灒酒及加水,蓋上鑊蓋焗約三十秒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U: K, V" ^& |  B* Q3 T, x

& Z7 x+ w. V" l$ X5 O5.加入豉油,炒至汁料略為收緊,上碟即成。
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炒辣椒乾時間要短,以免轉黑變苦。
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