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材料: tvb now,tvbnow,bttvb R9 J5 r' S# ]# Q6 N
蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量5.39.217.766 H/ V% v I1 v% O4 N+ V
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4 C( j5 c9 V. v調味: , k& F o+ ^2 G9 W
紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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& S3 C6 t' V# F& ^6 o" Y) Xtvb now,tvbnow,bttvb做法: ( u+ _ O+ K8 m7 E
1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。
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( |# s9 v7 G% y' ~. z0 e公仔箱論壇2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。5.39.217.766 [+ l r: H/ G# J L* @% d
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3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。3 Y2 o$ e4 _" A8 Q
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4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。
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5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。2 ?8 V4 y3 [# A& L5 M
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Tips:
3 {# p7 W3 r) S- V+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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