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材料:
7 L( a1 C" i" _4 T6 Y蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量5.39.217.766 p) h# v- a+ J' m7 j. y8 C
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( ^& z$ l7 V$ J8 Y/ t" `' u! v$ |調味: ' m6 f/ t5 S' g
紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙9 p; [3 \) [2 t; h8 K q
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb1 `1 E; ]$ y; u6 C& ]2 o& \- a% L
1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。
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) k. z# V' n! p! u& h9 G' v公仔箱論壇2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。
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: f/ h( U/ r5 K3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X) M. {( f3 A( `0 I! B; U
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4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。
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2 w2 @7 g$ j8 x4 `; M; n! C5.39.217.765.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~4 L; h6 P d8 \8 v
" Q2 G( U1 p- u' a' c4 x; F' M! v5.39.217.76Tips:
7 b( X5 r( W7 V0 B: ^. z) B' i7 a5.39.217.76炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z$ \% Y D. c* j; ^3 t, t1 X
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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