3 }) i9 D4 ]+ c材料: 公仔箱論壇0 a) X" u# S' l4 P8 e) x
蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙
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做法:
0 q7 y' k9 b' B: K+ u1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。
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2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。公仔箱論壇2 I' N' A ~* V# b0 H9 X& y
+ `5 k( U; _, ~; A( y3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。
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* L( \- {/ h0 R* F公仔箱論壇4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S$ O: } Z2 i- j& S% t
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Tips:
# H7 X9 t( f( a7 A9 N公仔箱論壇汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。
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發表於 2015-10-20 04:31 AM
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