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蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙* e0 P- a# _' y4 ~1 ~; p+ T
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0 x* v$ A, `2 I( Y5 T' _5.39.217.76做法: ; ]* Y0 `$ ~+ r W" K3 ~
1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。
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0 T4 q0 q. m# o8 ~6 O {" k7 o$ K4 u9 Z2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V/ T0 w* n' m4 u
* M! g4 n. \; Xtvb now,tvbnow,bttvb3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。5.39.217.768 R& g. j; @8 O& _
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4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。
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汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。
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發表於 2015-10-20 04:31 AM
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