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材料:
0 h) J* f3 [4 n0 R7 ?9 J蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D y9 a* `; o
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$ M- p) \0 B; i7 \* W/ V公仔箱論壇做法: }' m W0 ]: @! @* n3 q& R2 q
1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。& y* I- _( `+ |( P, f
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2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。
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h4 y8 n2 M' ~( T3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。
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6 \$ { S' \5 @; U9 i0 q$ g$ I0 C4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。公仔箱論壇) z8 F( n; X) e
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Tips:
) ~% O. F9 s- Q# v" }- o: C汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。
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發表於 2015-10-20 04:31 AM
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