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材料:
- Y2 P! r+ w; y; O* f6 t9 w公仔箱論壇蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙
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做法: : Y6 G% V* H A7 Z
1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z: `* q4 E0 v2 P n
" k. i, `% c r' b2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \8 Q( s m/ \4 ^" \* `
0 B) A; h# M+ D8 \tvb now,tvbnow,bttvb3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。
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, M% s6 M1 Q2 ~6 b2 U% |tvb now,tvbnow,bttvb4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb/ i8 G' _) t9 w }
汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。tvb now,tvbnow,bttvb p# H9 t8 [9 g) `5 B$ c2 p3 D
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發表於 2015-10-20 04:31 AM
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