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蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; l( Z1 c$ u9 F5 s& i8 G
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做法: . i3 @& \9 u3 |2 H5 B
1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。5.39.217.76/ H9 _; ^, C% i$ f
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2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H( c% h2 A% s0 a6 q
% Z( D1 q! U& j$ L8 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E/ a' b+ g4 y9 C' y" X) e
8 e3 e& O/ ~" a& L$ ?3 l. l8 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。
3 V/ ?0 k: k( T! _* p: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w. f8 P$ z' Y- U8 J F) G8 j; ^
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汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。tvb now,tvbnow,bttvb& L0 j( \: ]: g x8 K$ w
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發表於 2015-10-20 04:31 AM
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