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& T: Q2 i# {; l# _7 M! v5.39.217.76蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙
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做法:
, s1 r5 s# C5 x% z公仔箱論壇1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。tvb now,tvbnow,bttvb. ]/ M! P) U5 @) e5 w9 A- i2 {" u
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2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。
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3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。. z3 o7 h1 _7 f1 [1 b. J
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4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。
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Tips: 5.39.217.76& T/ d7 \" K1 M+ I3 }
汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。
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發表於 2015-10-20 04:31 AM
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