本帖最後由 nt1972 於 2015-10-20 04:30 AM 編輯 5.39.217.763 ]( f* o. Y* |# C" P
$ s0 l f! s/ w; q3 v8 l0 }/ k材料（8-10粒分量）：
2 M( C( V4 T5 `# h* z. ]; Itvb now,tvbnow,bttvb糯米粉.....190g
$ E0 K+ x6 T6 ?: qtvb now,tvbnow,bttvb粘米粉.....10g) l4 X$ |% k9 H0 b2 v; l
砂糖.....100g
! L7 I! N2 v) w0 y5.39.217.76椰漿.....200ml- x2 J5 ~: W7 _# F! p
水.....200ml6 m+ W) W0 _4 ]% m/ ~+ a. k% a* a
芒果.....2個5.39.217.765 p9 W1 t. W) [0 l8 v3 _0 b
粘米粉.....適量（搓皮用）
" a1 Y" y2 R9 S5 ? U5.39.217.76菜油.....適量（搓皮用）- S2 N5 I0 {( B; C4 i
公仔箱論壇5 p! J2 D2 @: u% K& A
公仔箱論壇7 {# C4 w( _, U+ ?' U! h
做法：
, H; O/ \1 J% ^7 r2 l* Z% _* ~公仔箱論壇1. 混合糯米粉與粘米粉。砂糖、椰漿和水以細火煮滾，滾後分三次倒進粉狀物，攪拌至粉粒完全溶化。" W. f( `4 M- j# m- f# {2 \
: U- Y) S( @& s* D+ o) a( G公仔箱論壇2. 粉糊倒入錫紙兜中，隔水蒸20至25分鐘。
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# }4 \% W: J* U4 M: m$ c3. 用鑊炒香適量粘米粉，炒至顏色轉微黃便成。
$ I5 a2 I8 v9 ]; \" c0 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i' k) ?/ B& L8 I
4. 芒果開邊，去核，起肉，每邊對半切開成大塊果肉。5.39.217.76- G# C& s0 L* `3 J+ ?
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5. 蒸好後的粉糰用保鮮紙包妥，壓平，放入雪櫃冷藏30分鐘。
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6. 待粉糰冷卻後，分割成50g一塊的份量，雙手蘸適量炒香了的粘米粉和菜油避免黏手，用手把粉糰按壓拉長，包進芒果，封口即成。 |
發表於 2015-10-20 04:28 AM
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