本帖最後由 nt1972 於 2015-10-20 04:30 AM 編輯
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材料（8-10粒分量）：; }/ n% N3 o; A! g$ b& H
糯米粉.....190g5.39.217.766 T, p9 r7 U) V- O
粘米粉.....10g公仔箱論壇$ Z6 B6 d e1 p3 e% W
砂糖.....100g
- h! R/ a3 c9 d. Z) m9 b8 K; o公仔箱論壇椰漿.....200ml2 t+ ^8 B3 X: D1 @8 X/ W: r$ f9 ^
水.....200ml
W0 W; {+ J! W% d6 n5.39.217.76芒果.....2個公仔箱論壇6 ^/ F( k- G9 B+ S9 q
粘米粉.....適量（搓皮用）
# \! X# f1 {9 r% G. y' w0 ~公仔箱論壇菜油.....適量（搓皮用）
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做法：
9 C5 n% T! o+ N1. 混合糯米粉與粘米粉。砂糖、椰漿和水以細火煮滾，滾後分三次倒進粉狀物，攪拌至粉粒完全溶化。公仔箱論壇( E5 Z- W* C4 b3 E- A
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2. 粉糊倒入錫紙兜中，隔水蒸20至25分鐘。
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! j! W+ T% ]4 K N9 F0 ~+ M- Q; C5.39.217.763. 用鑊炒香適量粘米粉，炒至顏色轉微黃便成。
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4. 芒果開邊，去核，起肉，每邊對半切開成大塊果肉。- E+ l5 {0 @7 x
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5. 蒸好後的粉糰用保鮮紙包妥，壓平，放入雪櫃冷藏30分鐘。
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: O6 h4 R3 j# |+ a8 M+ ^6. 待粉糰冷卻後，分割成50g一塊的份量，雙手蘸適量炒香了的粘米粉和菜油避免黏手，用手把粉糰按壓拉長，包進芒果，封口即成。 |
發表於 2015-10-20 04:28 AM
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