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材料:
3 g0 ]; P3 P- s6 g, y* s椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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, d4 ]5 C' X( ]7 z$ Y; G, W, z5.39.217.76公仔箱論壇# v2 j0 K/ V8 p+ N- q, H
調味: 公仔箱論壇9 z- \! W5 Y1 l
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙
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# \8 ?' c) G+ J* C( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& [7 f3 ]5 S, L8 r+ Z5.39.217.76做法:
7 v4 B5 [. w6 a( U1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。公仔箱論壇3 Y S8 h" t+ N) w5 \! N
, `6 v/ e2 C' R* X4 ?公仔箱論壇2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
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6 G5 c, ?" T4 t( L# }( \. d) ]# p3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。6 z( S @; x: X) ~) a
9 @0 l) z O, J2 A6 ~1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K+ b& k+ \: a& ~5 n% l
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。公仔箱論壇. h$ d/ Z5 @9 C. d9 C
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椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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