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材料:
2 Q% q5 T+ j' K5.39.217.76椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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/ ^5 f) ?9 b) e' R7 ~公仔箱論壇調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c7 m* J! N2 o: J/ v2 P
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙5.39.217.768 _" P; G! b/ f2 s# Z b3 r4 L+ I
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做法: + O; d# M4 h ~7 E
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。
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2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
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) ^0 z$ i. R; Z) A6 g, ]* q5 I' mtvb now,tvbnow,bttvb3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。5.39.217.76, C" O6 p# ~% _, Q
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。! x8 @7 c$ e6 U" j; e' ^3 s- C$ |# }
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. z% m: j" N0 ?& J r$ {8 r
* L/ T" l' h+ W2 \0 m! b6 V$ {+ gtvb now,tvbnow,bttvb6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ G+ f* s1 D& t1 C6 U) u
& k& Y, c6 O! D+ d1 z2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 G9 v" w( C7 I+ a* g: J6 m L3 s
Tips:
6 y, i: Y i! X( {% H8 K0 ^ H5.39.217.76椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。公仔箱論壇& Q6 R4 ?' x W" I2 Q
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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