. F6 ] C: r% g: `6 ^; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: tvb now,tvbnow,bttvb/ q# Q0 p/ p* B6 b8 _$ u- k
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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& u. Z& G* L% \" t5.39.217.76調味:
' T2 ~7 a( U& a2 N8 a x鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙
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做法:
f y) m* Y: Y/ }. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。5.39.217.761 s9 x' F; J5 p; K
& I- r# r4 C+ [! @' m) V2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。" R4 s: L8 T Q) J, ~ y, q z
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。tvb now,tvbnow,bttvb& X3 n% z) p6 z- y: f
) X8 B8 F" @$ K+ x5.39.217.764.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。tvb now,tvbnow,bttvb8 x2 u! b( |, K' k
2 F% O3 l" q+ P5 n5 d公仔箱論壇5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。& ^& D/ i4 E3 ]" f* C
& T9 k d( k* P- G+ a6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。5.39.217.76& y/ y, _" U8 Y3 Y8 I, R6 o
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Tips: 6 v! m* c8 F& J0 k
椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。1 x% {- t4 `4 R, R) h. x/ Z$ M
`$ k+ [& _% v' n9 |) ktvb now,tvbnow,bttvb* z6 r& y' V% A8 Q) h) }) k! t- G: s" d
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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