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材料:
6 z+ S. z7 [& J公仔箱論壇椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量% z: C$ _, W. B% t
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c G0 v% M0 j ]* B3 [; e2 o8 {/ }. }
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙
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做法: 5.39.217.761 N" E7 c! Y7 N, m
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m' B' H. w2 P% n2 G9 ?
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2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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$ Z$ X0 E5 `. R* @7 r9 Q) Y! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。
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8 i6 z+ n5 @3 G8 @0 u% n公仔箱論壇Tips:
7 |- w; A- H# e+ K9 ?7 S' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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