V5 O7 C% T/ ] T# X2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 7 m4 g, [7 i) a' R$ p$ E: I
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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9 k m$ y( n8 p L1 q, S5.39.217.76調味:
# `$ w% A7 G1 W$ e' H3 J) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙公仔箱論壇5 Y, v8 R- S: X& t5 H
5.39.217.76, P, q* r$ }: I+ t/ m$ k) h% s
+ q+ k) ^3 }& b% e* _& t7 Y" L; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb% h1 H- v3 U$ H, ^' i& D
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。: t2 i% [. H6 n) p2 o& Y
4 T# J6 h# M$ s" atvb now,tvbnow,bttvb2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。tvb now,tvbnow,bttvb7 h8 h! c! Z! E0 s. }
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。0 y8 r: {' } ?
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。; ~$ V: H9 _% X5 O
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Tips:
$ a3 n4 S2 d# h( Q$ W" S椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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