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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?+ Y* U3 v( s {4 n4 q
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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調味:
/ G) C+ T' Q% @6 }7 t: s Z5.39.217.76鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙
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做法:
/ }' |/ ^" \1 ]* Z1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。
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2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P$ m7 z$ G, l6 h0 r5 n& n$ _8 Y. A
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。5.39.217.76: y3 x8 U+ r& k1 G, D% M& j7 e
+ U& P1 [, l( \( ]4 n& U$ ltvb now,tvbnow,bttvb4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。
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Tips:
8 [/ A1 k7 Z4 m0 B5.39.217.76椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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