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材料:
# I- W; q% c: ~/ t7 ~# T! b9 J急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量tvb now,tvbnow,bttvb! e# J: v* D d( C# y3 b; |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E4 O* \$ W7 F: t
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調味:
( c9 u( J o9 d% G" P0 i, s8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙
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1 D: B, X: [5 O, N( @& ^做法:
6 S- b# G" u0 ?0 k5 ]1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。
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2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。
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+ B e1 e* o9 S( h5.39.217.763.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。
2 X. m, Y0 c' S. i4 X* ^ y# j( F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y0 v$ Y6 j, M5 _
4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。" z5 S- {, I2 _8 [6 O
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb! s$ f4 q0 n+ k& r
烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。5.39.217.76( }9 a% A7 J9 j1 ~9 C9 `& ^
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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