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材料:
I! s M; A1 {5 k! L5.39.217.76急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量
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調味: 公仔箱論壇. y C2 S. z3 `1 y2 k
孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙
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; p* `7 o7 G0 v, l# m做法: tvb now,tvbnow,bttvb/ o% Q- L" _0 d4 x, Y/ N
1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。
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2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。
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4 o* f- j. c v3 ^& e% h4 K3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。5.39.217.769 J& Z' n6 W! Y8 @0 n
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4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。+ Q' L: A) v, i! r. S) N7 ]
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: @4 P, Q: C+ r6 p+ ~7 T$ M* ~' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
) I) Z3 n" F% h# u# H公仔箱論壇烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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