8 X& \! k* T! q4 K2 N' u* y8 i% i' Itvb now,tvbnow,bttvb材料:
% K# E3 Q8 `. L W. f* a& f急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量
/ H) a' o+ b& ?4 h6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^" k$ B( a' t/ L$ Q
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調味:
1 g3 V7 ^: j. T0 ]5 M/ L' z孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙
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做法:
) ~0 L/ T& w9 Y1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。公仔箱論壇" f; R+ t) I, a& L5 I
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2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。tvb now,tvbnow,bttvb9 A) v0 W; d: e: M
: X& t+ @. K& _' L6 I W6 M* l# ^3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb# q: h0 x2 q3 p! m. l
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4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。
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Tips:
7 V: g6 v# w8 S" D; k4 o X" d# h3 H公仔箱論壇烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。$ m( l% K7 Z8 c# A$ e
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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