" ^1 {5 F* e. |) O' D' F. \材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o3 l/ Q$ k2 m
急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量
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& C7 |( l7 T, u+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 5.39.217.760 J( K5 h5 A# e6 k
孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙5.39.217.76! q- V# L3 ]$ }+ Z
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+ d- Y! E; k4 c. u2 C做法: 5.39.217.76- o1 W- ]: j8 a
1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o7 Q& t7 `# s' h
. M9 f" C3 J" e0 }8 A+ ~5 u/ _2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。
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3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。7 G7 H1 z0 X1 q. j
+ c2 B C: |4 [1 {/ D4 L7 ?5.39.217.764.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。
8 y$ s2 A7 Y4 r1 _公仔箱論壇5.39.217.760 L+ [, L' G3 p* g$ T: l
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Tips:
9 i4 b4 {2 j# |+ n" |6 h J( }6 p公仔箱論壇烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。7 i/ K' h* }7 ]% i8 n
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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