( A0 L+ J9 q- Y5 }0 ?tvb now,tvbnow,bttvb材料:
4 I5 M3 {$ {6 V* H- ]- S5.39.217.76急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a8 k; S6 R1 U0 L6 B1 [
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3 H8 q. q6 A) {: d" G9 ?公仔箱論壇調味: 公仔箱論壇& p, h _* T5 l. T
孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k2 W7 [1 j* b& ?- d( v
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb. h6 a1 ^1 U$ j; f
1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。% {( ~, T s& ?0 ?3 e, u: z( H$ d* P; x
. Z2 q* x) u1 y& O+ v4 Q2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。
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3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。
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2 X/ g) ]9 p+ \/ n- Ntvb now,tvbnow,bttvb4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。/ k0 a$ k; g* z& n: Q/ p4 X; x
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u5 K0 y; m2 Z7 l b# pTips:
& j2 K3 V" _( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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