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材料:
7 k$ A7 G- Q+ k1 s欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量公仔箱論壇0 s& y, |; Q* t( {2 h/ z" _* B
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, h( T5 t! k7 f% A, n調味: tvb now,tvbnow,bttvb8 m$ O C. ]( g, U* M# ]& i
生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙5.39.217.76- d q {5 F$ b+ n9 B) B
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0 _, w+ F# J, h/ P0 z% x0 \做法:
; m& v, v2 }+ v# s% h9 g9 A4 i3 Utvb now,tvbnow,bttvb1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。
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2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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( Z2 x T- q& l+ [公仔箱論壇3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。5.39.217.76% H' S2 x) \; g& Y$ ~# N9 ?" i5 C7 n0 |
4 E7 Z2 c: _0 o. B5.39.217.764.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。1 t4 o3 A5 a: a8 @) \# t
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5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。2 W! C; ~1 I" L+ B) v
! H+ w; f* ^) h( c4 r0 x( `6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。
! w. U: ?. F a/ R9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Tips:
, n( F( h: r( }0 k+ z" T蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D$ j8 u3 ?% _
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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