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材料:
$ ^* H& W% J& H5 E* W7 g3 Ktvb now,tvbnow,bttvb欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量
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3 O4 b- A: q& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& J. Y$ p+ G% f' ~( C
調味:
* l7 g* A$ o) Y6 U生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙5.39.217.762 ?* Q6 }6 x$ }' O4 U2 |
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做法:
; q8 z* n9 N% ? {, e. g4 w公仔箱論壇1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。公仔箱論壇- M. H0 D L' J! `( a
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2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。3 ^; g9 ^9 r! C+ L$ C/ R& T
# B3 e+ k, G. i' r/ c5.39.217.763.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。9 ~% `2 T" Z+ K6 O2 S- ~ v
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4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。公仔箱論壇5 m6 T0 W* k8 [: W8 L4 q r4 N
" y# j0 Y8 C: v) ]/ j1 F, ~& F6 H, F5 btvb now,tvbnow,bttvb5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q' G& h5 j+ f" z
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6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。
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6 z5 w( l. e9 [; C- wtvb now,tvbnow,bttvbTips:
8 k9 r- J3 W }& C: e4 g; K* D5.39.217.76蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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