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材料:
. V2 A J h) G' z" b- S欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量5.39.217.768 ]1 X& i* L3 s. S* d4 N9 P
5.39.217.76" @- P5 L2 E5 B( d4 S: i4 ]' L0 t
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調味: 5.39.217.763 b0 T) v E; Q _0 v9 G
生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙公仔箱論壇3 ]+ G) U$ h9 V7 p8 Q! N/ y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C/ F4 ?+ |4 ?/ z
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做法:
! V# B$ ]( S, L5 K- V5.39.217.761.把厴仔蟹切件，灑上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n8 {, ]# I2 x$ J5 s& }* L2 { x
9 P4 F& e& [$ I2 _+ k$ m K2 R4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。% F% D0 i4 L) N$ x+ ]
6 r4 Y0 j: D* K* r4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb' C9 _$ m. {# q- O! F
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5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。公仔箱論壇& I3 }) i6 `) F$ u: O; W
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6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。
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2 a+ L; j8 T) f6 \' eTips:
( L% C/ e* O, A. \3 @5 N5 ]; e公仔箱論壇蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z1 _% n; D0 F
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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