+ {, d6 P5 d! e! xtvb now,tvbnow,bttvb材料: 公仔箱論壇 Q! R# x7 T$ O _ U
欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量公仔箱論壇2 m @4 ~4 g+ B* v5 {
7 G& U* r0 o% M6 v0 m( G* i5.39.217.76公仔箱論壇. J. Y6 }: }& f3 H. ]7 U/ k( {
調味:
7 L* [5 }) q4 h, H Z" [生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙
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' J; [% d1 L5 Q做法: tvb now,tvbnow,bttvb$ x9 c; X$ s: C$ Y/ ?# n
1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。
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( m$ ]) X. P# N" L6 {tvb now,tvbnow,bttvb2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。# l3 n# H6 o. W" m9 Y3 @
8 e. S0 H# ]: B( y' c7 f8 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。
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4 g5 Y& J K$ w2 E) }4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。: Z4 x- y1 Q* g# Q5 V- `" h
" j: e# P6 w: Z8 h" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。
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6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。
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% N" P3 p0 h/ A公仔箱論壇Tips: / y4 M& v9 |* j* F# B3 C' q. T
蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。公仔箱論壇0 v; D. i. J2 P5 t( i
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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