x/ i2 `: M3 _# a+ l; B2 C( S材料:
1 h' E: M7 z6 \' ]8 Ltvb now,tvbnow,bttvb欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量5.39.217.765 Q n( K: h+ K: @& i, E$ y
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1 V' I, J: c9 \調味:
- ]6 A$ Y$ \' ?& ^tvb now,tvbnow,bttvb生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙5.39.217.76$ D. H. s& m# P$ @# M
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9 L' i! m7 k" {4 n做法:
/ G0 u1 N2 H: x: x5.39.217.761.把厴仔蟹切件，灑上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h' C) Q' r( }4 d& @0 [' D% F: v
/ }! N8 \9 ?5 s; n1 }7 C6 F, ?, f2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。. D7 o3 [7 p4 T8 y8 K c' c; z- O
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3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。
" i6 Z9 \ o0 Z. r9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- R8 `6 P/ m7 J+ h" T1 utvb now,tvbnow,bttvb4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。- K, `2 A! G* }2 n5 R$ d7 e1 d
" c& `) [3 @5 e+ K公仔箱論壇5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J4 f6 a b, y) W
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6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。
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4 }) P6 w8 \' D! j2 x% v0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s( B$ s8 s( [
Tips:
( b: ]" M9 I$ u. i- a1 ]( {& \tvb now,tvbnow,bttvb蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。tvb now,tvbnow,bttvb, ~7 _ r+ b3 ?& b' x( X
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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