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材料:
( M9 a3 {4 W0 C4 m: k9 P5.39.217.76欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量
$ h6 ?/ H5 b @# G1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v F2 U1 B: K* T6 C; r9 B9 E( I8 T5 F
' R4 m$ H; S C2 V+ t6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
4 m1 H7 m* P* E, stvb now,tvbnow,bttvb生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙
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做法:
5 r2 D$ c7 h" W& C1 d# N! B公仔箱論壇1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。
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* ~, O4 S* G s. D! Y. v/ B" d6 v2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。. z. x2 E( U" H" f. M
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3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。公仔箱論壇1 i, R B4 j- X; B# J6 n
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4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。5.39.217.76% `5 K6 j h) u* Y6 D N* W+ n3 f+ F
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5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。公仔箱論壇! @# ~- S c' E G
" c; K# r7 I; e& K/ k TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L2 N( x! V# c6 d2 T) H/ g
8 f. k E Y, D5 O3 B; k! c# b9 |9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _2 R: S! B) T5 J! |
Tips: , @0 n; {4 w1 D. T2 l
蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。公仔箱論壇/ Y' O$ s2 q5 s+ z* V# ~
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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