& @: ^+ t# I! _材料:
8 ?9 O3 I( H5 K+ u: ]欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量/ u4 q8 n% T9 k' O1 J
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- C: p# Z$ G8 |( M. o5 J6 E! z3 m公仔箱論壇調味:
) s1 p4 i' X7 u/ L8 \% {+ jtvb now,tvbnow,bttvb生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙
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做法: 5.39.217.76; @/ R' | ^: } A' A0 V
1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。
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2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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! W Y: E2 i2 |3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S# o; y" S: S& H$ Q6 m l, U e; C
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4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。
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5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。
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$ e( c+ A" | _' y: Xtvb now,tvbnow,bttvb6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 K# ^7 C6 O! | z9 A/ |
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Tips:
3 ~( [2 j* \5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。
0 g+ O: V) D5 U: ~0 J" G4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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