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材料: 公仔箱論壇- J( x/ U7 F# U+ h
欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [% i/ v% [; Q: U
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( |9 e) Q! K4 V6 p! P8 O( v公仔箱論壇調味: ; w; h: H" ]8 P0 J
生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙
& H1 `( f1 K* [* ?$ Z* ?0 e) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 e9 K3 p' ]2 l ~' W$ b; b
tvb now,tvbnow,bttvb4 C/ ?+ B& H8 Z' Z
做法:
* v; h' E" h* S9 f5 f- m) R itvb now,tvbnow,bttvb1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。
) a2 |; E; o+ n; q; G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?- r: d3 C! V" A, s& b
2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。+ x* w& r& Y& B0 Q0 o/ b# A0 |
! I4 L& Z5 H. P# r) Y$ @, I公仔箱論壇4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。: e( C4 ~& M* x: P8 F% Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e" J. H# I# y! |) ]9 p' Q
5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。
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. x4 M$ I) v$ `5.39.217.766.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a7 ^, G# b0 l; e: \1 D3 p
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: ?* U. y) t. M5 @& t6 v0 B2 wtvb now,tvbnow,bttvbTips:
0 r% D3 }+ X4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。5.39.217.76. y& F. ^& L/ r
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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