8 _9 A: X! Z+ J0 s& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
: q$ M, g: c! u) b5 r) t欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量
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4 k5 D* E2 }, H: w! H# n& q- c: R公仔箱論壇調味: - k' ^( C% p' t6 ~8 w
生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙公仔箱論壇 `* A2 y' L# F0 \. c+ l+ Q+ A/ w
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做法: ! d& h) l! O$ d7 M3 c3 V
1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。
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6 H. P. `2 N5 Q! d3 N% e) {tvb now,tvbnow,bttvb2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ I6 V) L9 j4 T2 C6 [
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3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。
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4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 K4 u- A7 E4 ^$ M. t: m' T& u' [
# M8 m v3 a3 W5.39.217.765.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。, q P- O% `: ~- q
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6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。
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& z" k8 { l7 x' |; i& r: `Tips:
; x$ `, o" n1 V8 B蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]$ s- G# _% K6 H) a
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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