4 K( Y2 L# i0 l" D* j公仔箱論壇材料: + J$ [) `9 [1 q. _6 e6 F% L
欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量
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- s% S5 G+ c: q# [- ~( y( `調味: tvb now,tvbnow,bttvb; ~! N/ k6 W: f4 y- {# Q
生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙
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做法:
0 G. b6 C; p4 |: m, M5.39.217.761.把厴仔蟹切件，灑上生粉。5.39.217.765 w7 L/ B k8 P% {8 r1 Y
/ ~+ ^; n5 _, R公仔箱論壇2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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" ` S5 ~% n! g7 m# }/ R% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。5.39.217.767 `3 g" Z2 e2 l# a6 P. Y/ M: D
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4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。
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5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。
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3 Z3 ]3 }6 y, \- t1 Ftvb now,tvbnow,bttvb6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。
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/ k0 T, V, S" B) K: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l3 k7 p6 R% x- g2 {/ r1 A( k# N5 L
Tips:
9 o5 X8 F6 B3 ^6 P蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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