" l* K, I( Z& Otvb now,tvbnow,bttvb材料:
& O# E, `2 m" ~" @" ~# m$ Q, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量
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調味: 公仔箱論壇* }& V5 A7 U! p/ ?0 x& Y% k% {
生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C' U) @, e. f& O& ?8 J
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做法:
! L) S2 b; B5 g8 utvb now,tvbnow,bttvb1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。5.39.217.766 Z+ ?0 M8 E) x: X) M
' P$ i5 m! I: q" B5 B- G公仔箱論壇2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。
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4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。
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: o# T9 l% ]1 K5.39.217.765.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。
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6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。5.39.217.76# Q/ ^& c0 c: ^/ p7 C
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/ P3 j6 T- B% ], {. i+ w- W( B公仔箱論壇Tips: tvb now,tvbnow,bttvb3 S$ C/ O& x& o8 _7 S4 Y; [
蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。5.39.217.76/ U) \8 J! A2 c9 q6 ~/ u( K7 P
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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