【材料】（1公升）
7 S' W3 e) z: I4 ?( _- d白米150g
! s$ ~: H- Y& ~, W3 j' Qtvb now,tvbnow,bttvb水約4杯& B4 @, A8 j& M( j
米麴200g5.39.217.769 k: K( U e0 b; k1 a5 `8 v D
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【做法】
7 l$ z+ ]: V' D- t/ M/ L0 ]. q1.白米洗淨後與清水加入電飯煲，調校至白粥模式。
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! n- Z9 |* E" R2.煮成後將電飯煲內膽取出放涼至約60℃，加入米麴拌勻。6 Q, l C& ~. J4 C4 C5 p
" G, D0 y2 U; q7 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.將內膽放回電飯煲，煲蓋維持打開，蓋上毛巾開啟保溫模式，發酵6至8小時即成。放涼後倒入器皿，放於雪櫃保存。 |
發表於 2015-10-18 04:47 AM
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