【材料】（1公升）4 a# ]! C: [& w& I/ v
白米150gtvb now,tvbnow,bttvb* Z: M F8 X. Y2 T, e6 G
水約4杯2 d b ] q6 l, X( O
米麴200g
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【做法】
& j, E( k6 N2 i: W9 R" |: C1.白米洗淨後與清水加入電飯煲，調校至白粥模式。5.39.217.76! F' I2 d- c5 X2 u, {8 V8 V- m. f f# R
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2.煮成後將電飯煲內膽取出放涼至約60℃，加入米麴拌勻。
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3.將內膽放回電飯煲，煲蓋維持打開，蓋上毛巾開啟保溫模式，發酵6至8小時即成。放涼後倒入器皿，放於雪櫃保存。 |
發表於 2015-10-18 04:47 AM
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