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公仔箱論壇: l* z" |4 Y p( O
材料
- J$ G$ d/ ~4 N4 @公仔箱論壇蔥.....2根5.39.217.76) ^9 q; c& c+ t. g( W* r( X! a
薑.....1塊公仔箱論壇. Z4 K+ w) ]3 s' b& q4 I7 [
草果.....3粒
+ v0 q% h8 V7 P4 j+ v, [公仔箱論壇八角.....5粒tvb now,tvbnow,bttvb% d$ r0 R5 K+ S- Q& R
花椒.....5公克
; D: l ]' b# J$ v公仔箱論壇桂皮.....50公克公仔箱論壇% B( ]! y' }. V6 s, m2 {) O: a
牛筋.....500公克tvb now,tvbnow,bttvb$ f% P: y. l( C5 X# E" `: n) Z2 e
2 p+ U! S2 N. w5.39.217.76
o1 X0 y; N1 W7 A8 C: l0 I公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb, Z+ o6 J- _ k; W* A1 R4 ? z
鹽.....1/2茶匙
" V E" f+ X/ D5 p6 ~/ K糖.....1/2茶匙
7 U3 g4 S& v4 }( K紹興酒.....20㏄公仔箱論壇) ?% j6 o* o: s- h2 m
辣豆瓣醬.....1大匙
5 D4 k( {% @; W6 o9 o% B9 \3 `0 Z3 q% _
2 D3 H" i! U4 y* S4 w! a p# D5.39.217.76作法5.39.217.76* U" J M+ F5 ^9 e. F+ @! F
1.牛筋汆燙洗淨備用。5.39.217.76' u" G8 G+ z: F0 a! q p* V2 |
/ ]" P. S, K' T5 ctvb now,tvbnow,bttvb2.將牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、薑、蔥放入鍋中，加入剛好淹過牛筋的水量，蒸3小時，再將牛筋以外的材料全部撈除。
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3.將調味料加進作法2的鍋中，移至爐上以中火煮到湯汁收乾即完成。5.39.217.76: y" |. d: S+ X) P* c7 g
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發表於 2015-10-18 04:40 AM
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