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[中式食譜] 椒麻雞

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2 ^9 H6 ~* H5 T+ @6 E! YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( [5 s2 S6 E  Z. ?  Y1 W! }$ C
材料
. A4 C+ C$ b! i公仔箱論壇蒜末.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W; s- `# R7 z
雞胸肉.....1副5.39.217.76* ^) o) a1 O5 L: w
辣椒末.....適量
2 C& b: X' S, i/ r/ X+ T香菜末.....適量$ S* s7 l& y. x+ f
地瓜粉.....適量
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/ }, f5 E! h9 j) `7 ~2 `tvb now,tvbnow,bttvb調味料
8 L( }5 K8 H" I* t% {5.39.217.76糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D0 [2 b! S- c9 ]# a
烏醋.....少許
( o3 t" Q/ Y3 h3 `9 }5.39.217.76魚露.....1.5大匙公仔箱論壇* g  T6 s2 m0 H% g' R& x
檸檬汁.....2大匙
" s/ v' u; Z9 d9 {0 T; O& [: g熱開水.....1大匙
7 }% D% k* X: C# {; H" FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e5 i3 ^+ S$ y

+ C0 j, n$ }9 j, F4 D醃料
- V- h! r: c; p( h0 Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D6 H0 T' j5 m; y% ^
米酒.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B7 ~0 N( M+ I6 `+ r! q' n, F
花椒粉.....少許
" O: z  m8 ?7 v白胡椒粉.....少許5.39.217.765 J* K6 {2 C+ P, L+ A( C3 Q3 E

0 z* S( a/ U0 _: r9 H9 V# Z! S3 H) m) e% A: [3 M3 t
作法
8 M: D# @' Z5 q8 ytvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉洗淨,加入所有的醃料醃一下,再均勻沾裹上地瓜粉備用。7 k5 U! o+ B) `7 S) c1 {: w2 a

: O5 j% r6 T4 d8 A4 W5.39.217.762.熱鍋,倒入稍多的油,待油溫熱至160℃,將作法1的雞胸肉放入油鍋中炸熟且上色,取出瀝油,剁成適當塊狀盛盤備用。/ s$ [# S. N. i9 z# \
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3.將糖放入熱開水中拌至溶化,再加入其他調味料拌勻成淋醬。
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4.將蒜末、辣椒末、香菜末拌入作法3的淋醬中,淋在作法2的雞肉上即可。5.39.217.761 H! L/ V- _$ k0 A
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