5.39.217.76# N/ g# R* v, n" r
 tvb now,tvbnow,bttvb: e. \; W" P) {2 { X
5 F8 Q4 s" x9 l2 w* f& S
) y" _1 z' }- K- w5 j% W1 d: z材料5.39.217.76& X' H. G! |$ `8 \+ ^0 m
A.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]* Y4 n5 ^+ G$ y
鹽.....10g公仔箱論壇. V( b* h4 g/ D( W3 O
蛋.....60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]6 I E; ^; k1 A3 ^; Y
酵母.....25g
8 Y; Q0 Y) r* H5 K! B5 E5.39.217.76奶粉.....12gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _& T0 Y: V" j5 {: P
水.....270c.c.
5 l( h0 [9 d1 e公仔箱論壇細砂糖.....62g
+ J. t% q. `- |; Z5 O5.39.217.76高筋麵粉.....420g
7 X8 O) x6 L* ]* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....180g
6 L9 O3 R9 Z4 |% itvb now,tvbnow,bttvb( E6 k7 e) Q# C( E4 g& d9 w" l5 j
; ~: o2 C* L& c% G* A/ \; p+ Z+ ZB.5.39.217.766 O1 F! E; N+ N
軟化奶油.....60g5.39.217.766 \* `# v/ {% h' h l& p
! p5 e& Z) j3 z4 G# t, I5.39.217.76, z1 g9 v# l' J+ B
作法
* b* q. K9 v& q. m9 ~1 a' j9 i1.將材料A放入攪拌機中，先以低速攪打至成糊狀後，再以中速攪打約8～10分鐘。此階段在於形成麵糰的筋性，發酵作用將逐漸開始。
, |! b$ z& m! p2 [公仔箱論壇
! u' j2 e/ l! N/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將奶油加入作法1的攪拌機中，攪打約1～2分鐘，待麵糰呈現光滑、具彈性力的完整塊狀即可。
/ ^' |6 F2 `" f9 M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U0 w( q+ m6 y* F- X0 T
3.待麵糰成形後，用刮板刮器皿裡的麵糰使其保有完整塊狀，用手掌將麵糰整個拿出來而非用拉、揘或扯的方式，以避免筋性的破壞。
% J' d$ d+ z) c6 Q* p5.39.217.76- D/ o/ \! O* ]- B S: J
4.將發酵後的麵糰分割成1個125g的小麵糰，並整形滾成圓形。5.39.217.76$ k0 ^. b; o' S$ ^8 r. T; c
4 z5 H# y+ D8 k. `/ |tvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的麵糰放在桌上，用手掌的力量壓平，約與手掌的面積相同。
- F h3 T8 y |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m# y% t2 ~6 S3 e( C
6.將壓平的麵糰沾些許水，再於表層沾裹麵包粉，並放入油鍋中炸熟即可。
+ J! w" F7 Y6 Z. e4 ~; ?5.39.217.76 |
發表於 2015-10-18 04:39 AM
| 