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, d' S5 d, Q4 Y4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 L0 J; \( u6 o* n/ R公仔箱論壇材料
; y: Z# ?! z3 `6 d4 e1 Q* J& d: `tvb now,tvbnow,bttvbA.
5 s- R, K1 t7 \ Y* H6 \tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....10g
# ?* o; t7 P$ g0 _# Q `; d5 i5.39.217.76蛋.....60g
% F1 X% {+ H! w7 F( _( e酵母.....25g
# F" R( j1 K. I/ m- Z, L奶粉.....12g/ y# f! o2 H' w' M
水.....270c.c.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L+ |- o# m% ~& Z- Q
細砂糖.....62g- H+ r) N5 c1 L: u3 {* q0 B( N
高筋麵粉.....420g
& a0 L# y8 {: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....180gtvb now,tvbnow,bttvb! f$ k, S, C x# {. b$ T' d
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, |7 _; w6 @6 b6 n, U/ w# Etvb now,tvbnow,bttvbB.公仔箱論壇0 \1 B: y. A" U$ V% V* [
軟化奶油.....60g
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* ] d, E% W: v7 Y; {* D. D3 e# X公仔箱論壇作法
: @7 ~" ?' r9 K& k9 S5 F公仔箱論壇1.將材料A放入攪拌機中，先以低速攪打至成糊狀後，再以中速攪打約8～10分鐘。此階段在於形成麵糰的筋性，發酵作用將逐漸開始。tvb now,tvbnow,bttvb" `, V/ D8 P8 @0 ~0 {8 g# S& w
3 }3 q* }9 k" Z( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將奶油加入作法1的攪拌機中，攪打約1～2分鐘，待麵糰呈現光滑、具彈性力的完整塊狀即可。
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' n! E- b; s4 O Y5.39.217.763.待麵糰成形後，用刮板刮器皿裡的麵糰使其保有完整塊狀，用手掌將麵糰整個拿出來而非用拉、揘或扯的方式，以避免筋性的破壞。公仔箱論壇 g& k+ F- o# s4 O9 w8 e
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4.將發酵後的麵糰分割成1個125g的小麵糰，並整形滾成圓形。5.39.217.76& v; p- s0 F8 N( o7 Z: y
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5.將作法4的麵糰放在桌上，用手掌的力量壓平，約與手掌的面積相同。# Y6 ^. J5 C2 K6 r
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6.將壓平的麵糰沾些許水，再於表層沾裹麵包粉，並放入油鍋中炸熟即可。4 G' y i5 {4 z5 N# E
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發表於 2015-10-18 04:39 AM
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