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di0208

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發表於 2015-10-17 02:39 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[美食介紹] 客家酿豆腐


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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W! D  s: t: M4 G: o8 P8 Y
每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
" E# k3 g6 t9 q公仔箱論壇岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...% L/ H/ Z, ^) p( l0 V
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!tvb now,tvbnow,bttvb6 t/ G+ y- Y0 P4 H- A8 R, a
下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
( _8 N9 H0 M! k& |( Z! E/ @' N# ftvb now,tvbnow,bttvb胶鱼 3只 [小]5.39.217.76. `% t  g; x+ P1 e5 D
花肉 80gm [剁幼碎]
, i; ?" N* t; k# q4 vtvb now,tvbnow,bttvb青葱 1 根 [剁碎]' b! j& X1 d9 s' }- ^$ z
梅香咸鱼 2cm [剁碎]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z! b1 S' Z5 Q2 r) ^3 c
盐水 1 大匙: H/ H% b1 C( S7 _8 |+ l


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调味Seasoning
/ ]) W5 L  ~  V. ?. \" n: \五香粉 1/2茶匙
& N0 K2 ^& }) J  g' e公仔箱論壇胡椒粉 1/2茶匙5.39.217.76% A9 D6 p5 x( {" N  r8 v" q" e
味精 少许
1 @6 W2 \5 s& e: s! f5.39.217.76糖 1/2 茶匙
/ a3 r: u7 `' m5.39.217.76盐 少许
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tvb now,tvbnow,bttvb7 _1 x3 A- I6 j/ \* x2 b* C' h
做法Methods
" L6 s2 d+ g* j, f- l1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用5.39.217.765 N' J3 u$ D( i2 E( i0 t

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+ U( N7 {8 [) [5.39.217.762. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!5.39.217.76! \1 a+ \2 l! @" n# B. U
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒7 {) X7 B: m' ~8 c, a9 v
4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可% }- R: }0 |% W( N5 h; @
小贴士
) @* X1 i+ K' b1 @* l1 w4 j/ w" m公仔箱論壇除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
2 F% Y  s# u* E, b+ F% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,
9 t# q' R4 ?0 q- h8 f当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!
; o. q  i9 Q# e5.39.217.76推荐!!
/ @  D; n) k) D; B' i$ y7 J+ }公仔箱論壇酱料@材料Ingredients
% ~* X2 @1 ]' f+ H) q3 c( V0 \蒜米 1/2大匙8 y/ X/ x* D* m! t( }  k5 b7 {
小葱头 3颗 [切丝]
6 g) ^* R+ l6 `! K1 W1 Z$ |蚝油 1大匙5.39.217.76+ R" ~/ k2 Q, q9 x5 B- v2 d9 u
酱油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b( Q( {0 R6 m5 z; P
胡椒粉 少许
: A0 P' b( R; i) Q! @tvb now,tvbnow,bttvb清水 350ml5.39.217.760 t! z/ Z" k0 C8 A
做法Methods
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f$ g! d: P* G' D* h9 ?% B

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1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚
5 L+ n7 i7 J& l$ L: Y  j5.39.217.762. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可) F9 z2 @' ?; {4 W, ^
小贴士, A& t8 j0 A2 {% n/ I7 Q9 W
如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!
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gundamalex01

初級武將

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發表於 2015-10-18 04:12 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
究竟系煎酿三包定系酿豆腐？？？
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