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5 O7 t# K' y8 l1 ^& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....tvb now,tvbnow,bttvb6 z- ~, \" f' K C0 K) \6 Y
每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"公仔箱論壇$ F1 T) N# M7 K0 s+ i$ g
岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...6 D& _ B: H( c V& q- b
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!+ d( ~: p( F5 o
下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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5 u2 J; l/ c- `' E9 `鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
3 ^- y' c' Z8 U& J+ l# E+ i* I胶鱼 3只 [小]
4 D1 ?1 h2 a/ [* P. D1 m: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花肉 80gm [剁幼碎]
2 s1 ^& G- P3 x' `! b青葱 1 根 [剁碎]5.39.217.764 p+ b6 q/ d- f4 W. \" w4 R
梅香咸鱼 2cm [剁碎]5.39.217.76! p" l5 v+ D* X2 ]0 Y
盐水 1 大匙
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2 P5 ^* t! }( f0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味Seasoning
; W, @8 j/ V2 Q& j5.39.217.76五香粉 1/2茶匙
+ @+ c, a" `5 E7 F: q$ k& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c h2 l3 O: a" _
味精 少许. k' Z" x i8 {; j" r
糖 1/2 茶匙9 S- x* M5 k& L; [& |# X& ?+ z Z
盐 少许4 `$ C2 b) j! ^! A5 C
( V; q T" [$ o. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法Methods. [3 K4 j. ?, |# N4 @
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用9 D8 r w, U* Z. t" c( c
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2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!
3 v) V4 N# n# u' e5 i! o5.39.217.763. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O7 v c+ s. F9 j& M
4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
5 j2 n* U6 i# e- z7 T- F6 m% j小贴士tvb now,tvbnow,bttvb1 b* `" S% [2 }
除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感公仔箱論壇, q1 P9 M o: g! ^! d
5 _4 j9 n( D* u$ Z. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f% D3 L7 t* _' x0 Y) s5 O) n( J
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!+ ?7 ~% j6 I" }! S6 K0 l/ s/ s
推荐!!
6 x0 ^, n" f) [5 O# Q5.39.217.76酱料@材料Ingredients5.39.217.765 x' G( `$ J" @: ] x4 b
蒜米 1/2大匙
4 O& r' ]" y+ J0 u小葱头 3颗 [切丝]2 r: m9 b3 p n# D/ g
蚝油 1大匙
. o; v1 B& L& `3 @酱油 2大匙
' h+ ~" D# n# g) |6 g7 z胡椒粉 少许tvb now,tvbnow,bttvb8 h# e7 v! ]4 t( O: }: ~ S
清水 350ml
" i( H9 R& J) _/ `tvb now,tvbnow,bttvb做法Methods
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* T1 _. p( l5 o! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ y( ` H' Z) Q l: H0 S公仔箱論壇1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚
9 c4 G5 b6 P7 }5 W: L+ l7 ]% b5.39.217.762. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可tvb now,tvbnow,bttvb/ S4 t2 g9 ^. B( R4 P! Q5 |
小贴士
) O& u. S2 w/ U如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!公仔箱論壇8 f8 m U3 @( K$ H2 ^6 A
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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