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% Z! L, g9 p/ D吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
! H$ y- v9 L* N: s, [5.39.217.76每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
6 y/ e/ I( M6 z( ]" P岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差..., Y' N% x$ p$ B6 m
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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. F4 q$ _& k( H( L5.39.217.76公仔箱論壇 e9 ^! x0 Y& t3 {7 [
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!
6 S$ p' U; l/ t8 S2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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0 K, H" S- i3 |8 ~/ d鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
* [4 C( B7 \: a5 u- k+ c胶鱼 3只 [小]
" a% a7 T; V7 w5 j& U( P" R' e5.39.217.76花肉 80gm [剁幼碎]
; G* f3 I- z# z# g! J. b3 D青葱 1 根 [剁碎]
, L1 ]& E2 f. ^梅香咸鱼 2cm [剁碎]5.39.217.76% u& Z$ [+ M- x2 f# j/ e% A
盐水 1 大匙tvb now,tvbnow,bttvb* @* u! @7 z) H
! N! @, M* s/ T/ w5 p ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V5 h& w- T, J( T
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调味SeasoningTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M/ d! X O- D* u9 k# M" L
五香粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 H$ s9 u0 W9 P( e
胡椒粉 1/2茶匙
+ q: Z9 ?0 b. F% Y( m, P% Z" D& L/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 少许 e& E: [2 q% X& m
糖 1/2 茶匙
. |* S+ U% V2 L8 X( r5 [8 n; S+ U盐 少许
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5.39.217.76& d; R1 ^ C% ^7 Q. ^- n- H2 E
做法Methods
: r' t H5 m' r8 ?1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用5.39.217.76, z# Z- ]0 O: ` H2 n
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2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!公仔箱論壇" f+ F8 k6 R! [: O3 d
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ` B" K* Z" \* X
4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
2 h5 m/ [) h c. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F: t6 I, J) g1 U7 j
除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
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/ g) o6 p/ ?# C* K* k8 i/ [: D1 o酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,
. q: s- W; Y2 ?4 X/ f) q公仔箱論壇当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!公仔箱論壇: n! a3 z+ R# X
推荐!!
2 J) {; \( h: B4 w/ B8 Mtvb now,tvbnow,bttvb酱料@材料Ingredients
( o' N7 J. G% Q3 l7 F! C' ]5.39.217.76蒜米 1/2大匙公仔箱論壇. o( g: P1 Y" P1 S# w9 M
小葱头 3颗 [切丝]tvb now,tvbnow,bttvb* i+ J7 l' R- b8 V+ y- k3 X
蚝油 1大匙
; { ~5 O0 \5 R3 U! v8 P5.39.217.76酱油 2大匙7 N& N! Z! i7 e) Q5 V* [& Z
胡椒粉 少许tvb now,tvbnow,bttvb- r9 W9 n' V9 K3 \1 n
清水 350ml
: H4 X* M, R3 Z8 W) R) t5.39.217.76做法Methods
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1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚tvb now,tvbnow,bttvb' ?. i/ C+ e7 I0 \; u
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可
a% v( r6 _ z, Y9 \6 \5.39.217.76小贴士
, ?# h. j( K# b1 ltvb now,tvbnow,bttvb如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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