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- [# ^4 V+ _+ }8 L) G/ N吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....5.39.217.76- \/ U+ [* s) |/ s3 k# h: d
每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
- J" E6 i9 a1 _ r* r: stvb now,tvbnow,bttvb岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...
6 Z9 F& k1 Z. t/ `4 u4 ]* p始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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) m* k2 m9 [0 u: gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G( A% Y3 {0 V$ d6 r) V7 R4 C
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3 K0 U" x% q$ @% E+ ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I0 Y: A1 u! q9 [" X# L' r
这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!
0 `: `2 M4 o" Q* y下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]5 i$ B9 k# C6 h, I y
胶鱼 3只 [小]5.39.217.76' Z( y4 e: Q6 w
花肉 80gm [剁幼碎]
! B* n$ P6 P& T; _- i! M7 ~; Z, \1 w5.39.217.76青葱 1 根 [剁碎]
$ W2 a2 i- e* p8 |3 M dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅香咸鱼 2cm [剁碎]
+ p6 i3 T) J9 U* V! N: Q( n盐水 1 大匙
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r9 l% l0 |; _ a: y% u5.39.217.76公仔箱論壇0 U t. a; M8 U/ z/ U
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调味Seasoning
' A9 v# F/ n! w& B3 d# S/ @5.39.217.76五香粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {& a" j5 E3 r4 \- a k
胡椒粉 1/2茶匙5.39.217.762 r2 | k+ A) O& Z! s" G) u
味精 少许
1 \5 Q2 Y9 l/ w. l+ n糖 1/2 茶匙3 g2 G, r. ?2 i# n
盐 少许
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做法Methods! E; @# J7 H! r: H$ C) q4 C' A
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用
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K! }6 ?1 ]- F5 Q9 Ntvb now,tvbnow,bttvb
8 E* w" b7 d# ?: o2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!
5 o* M3 q' J O5.39.217.763. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒tvb now,tvbnow,bttvb& Y1 s8 G! n j. |* k; T3 X
4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
3 ]& l8 X# c/ c$ u5 ^' m* n公仔箱論壇小贴士
2 q Y9 i3 e y- O公仔箱論壇除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤, n# P; ?8 I' p d0 @2 G" @9 [
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!
9 _! ]! l. R6 ]% v/ z5.39.217.76推荐!!
$ b. n" A: |9 f. y1 R4 G, t& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱料@材料Ingredients公仔箱論壇 b- Z' i2 D% K b: u* ~
蒜米 1/2大匙
8 {% ]1 y7 q1 `: I& B# F3 ^小葱头 3颗 [切丝]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R% |2 p' D0 K$ G L( ~1 ?9 e
蚝油 1大匙+ R0 a- Q7 B+ Q
酱油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& A8 P t, x! i" C
胡椒粉 少许
4 r8 r4 F2 o5 ^清水 350mltvb now,tvbnow,bttvb& B& S- B3 `6 p
做法MethodsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B! d0 ^* D' B2 v9 v
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$ R) F: ~* o a6 K9 D, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K/ ?5 O, P$ U
! O/ t5 E( U0 u/ ]: ~( c& ]/ a公仔箱論壇1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚
- ]* W5 U% t9 @8 X+ M$ h( N2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可/ g; p6 Z1 \2 Y0 t0 P/ {
小贴士 i2 Y' p, N; L3 a" M+ Y; `
如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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