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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~$ X2 ~& }5 u
每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"! B8 u, X7 y/ L9 L: _
岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...
) @) t- w7 K% u/ ~$ ^1 i1 [; W始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!tvb now,tvbnow,bttvb3 y/ f, k( i' X- R* y
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' q: t, g# ~6 ]; k这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q6 u- L Z ^' D/ x5 O& V9 I8 x
下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
5 J, a+ H6 S$ G1 w3 w5.39.217.76胶鱼 3只 [小]7 F( o) R2 y3 Y, J
花肉 80gm [剁幼碎]& |; c2 D; h: ~# Y6 f% _% S( u- N
青葱 1 根 [剁碎] g; O1 p: N1 [* O8 {% ?( V9 J: W- |% L
梅香咸鱼 2cm [剁碎]公仔箱論壇) h; ^$ ^: D# a9 g
盐水 1 大匙
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6 p* M$ S- ~; G: s5.39.217.76调味Seasoning
) s. K3 y& A8 S) n! F* h; _tvb now,tvbnow,bttvb五香粉 1/2茶匙
2 N) `, s: |; P3 y! h5 ?5.39.217.76胡椒粉 1/2茶匙5.39.217.765 G& S4 V& ]% x5 f% t/ d1 W
味精 少许
3 L2 D2 ? m- X! e& ?) q5.39.217.76糖 1/2 茶匙公仔箱論壇6 c' {/ g/ w @4 @5 x# b/ u' t
盐 少许公仔箱論壇$ Z9 h; K3 R- E$ _
& S/ t+ `2 i5 u8 _1 Z做法Methods
0 i- ]7 Y; u$ Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用
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( ?2 ^( i' ?4 s. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q( b0 Y$ V6 M
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4 I. X: T8 y0 j, X4 Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!
* ?4 Q9 H( @4 G9 g! P& H5 V! ztvb now,tvbnow,bttvb3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒, X" j @8 X! Y9 q7 h) I3 S
4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
( n" R. ]7 _9 i小贴士
( H, j" q2 [4 {, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
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, s0 X i9 v4 [. X4 H9 U& h酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]+ P& M9 Z' m: Q# ^
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!5.39.217.764 d, T" c1 U/ h: f4 D1 R
推荐!!公仔箱論壇; ^6 y$ ]# r' u4 z6 r
酱料@材料IngredientsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N1 ^5 K n8 V& p2 z) `) L i
蒜米 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l! N* g8 e% |4 Y% r! C
小葱头 3颗 [切丝]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P1 @; d# P+ f1 K- H
蚝油 1大匙
) B' |5 e5 e8 _$ q. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱油 2大匙0 ?$ F, L8 w) s1 h2 E) H
胡椒粉 少许5.39.217.760 k. s$ L7 p' g$ p9 u
清水 350ml5.39.217.76/ ^8 a2 S0 I; ?) [* i
做法MethodsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [4 \3 b w% ^9 j4 z
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1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚
' |2 k/ E7 Y: T# P# [7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可
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5 `2 e7 E% ^/ T9 }tvb now,tvbnow,bttvb如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b) j/ h+ }& A' y5 W
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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