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' H* L2 j/ N1 r' U9 I* Q& n, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~, q; c( n* R, S1 ^% L6 f9 ?
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' W- P1 I+ ^, stvb now,tvbnow,bttvb吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
4 M5 I( y- @- i& |3 M* R5.39.217.76每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
+ X2 {8 V) s! G- _- m8 {岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...5.39.217.76( D, e# i4 j1 W
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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7 F, p4 n8 m4 ^: i这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!公仔箱論壇9 q" f; b" L* E. w6 L+ d+ j
下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
/ c& W: L u+ c7 i( r, Ntvb now,tvbnow,bttvb胶鱼 3只 [小]
! w* ~ F' O: \; o0 U花肉 80gm [剁幼碎]
" k$ ?2 h- G" ?8 Q# z5.39.217.76青葱 1 根 [剁碎]
3 J7 z1 M8 r1 J) m5 x公仔箱論壇梅香咸鱼 2cm [剁碎]
' a( u, F* E9 H) @2 C; Y4 H5 w公仔箱論壇盐水 1 大匙
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调味Seasoning
: B- B8 w1 n* M9 k$ d. {5 [( j/ u6 l' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉 1/2茶匙
. w( y3 n$ }% E8 j5.39.217.76胡椒粉 1/2茶匙0 g4 w% y; S8 y1 c1 e
味精 少许
% q' Y- G9 u# p" g; l/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2 茶匙5.39.217.763 F5 D7 O1 E; R6 N1 |
盐 少许
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做法Methods: F, F$ \& Q. K8 I' n2 |" B) o8 w
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }: \+ f* e* Q* n4 @
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2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x" L% A s6 i# R) `( C0 ~
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒# L" ^' x4 R- b/ l" @4 t2 Q' C
4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
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- G8 M* t2 ]' q/ {+ ~* M5.39.217.76除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V$ b D( Y0 r; e1 v0 Q
! ^7 @4 D9 S2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,
. y* i$ {. q) p当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!
) I2 m! K. ?3 |' E( F1 H4 {tvb now,tvbnow,bttvb推荐!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A5 N4 ~8 @( [" U+ k
酱料@材料Ingredients* R' U( U1 O' _& ]: c
蒜米 1/2大匙
/ A$ `8 P: x+ Y$ W$ i9 V7 A. ? f( H小葱头 3颗 [切丝]
. Z( k! C$ C% U) M9 R- Rtvb now,tvbnow,bttvb蚝油 1大匙公仔箱論壇/ w" K x: W) E7 y. v3 u* u
酱油 2大匙
# g( G1 w. p5 b& _ Jtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少许
. J. O! q# i& @公仔箱論壇清水 350ml公仔箱論壇5 A( k- {! `$ j1 ^0 _7 u* f. r
做法Methodstvb now,tvbnow,bttvb9 [+ m) _, J! F( e# N/ O
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1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V7 p3 e k3 g' {/ U- \5 |+ S
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可
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2 C: Q# @4 V' y5 b1 u0 m* _. u, C, S5.39.217.76如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!- U5 `' \ ]3 g% M% _% t% V! H/ @
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3 V/ U: R4 `( t: f3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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