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5 j) C/ X! t UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T/ C7 [/ s. Y2 }7 s! B0 b
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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
& Y* Z& e6 t. z每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
0 Z5 Q; p( W: j岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...5.39.217.764 I# |5 q3 `( _
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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1 ]$ B4 v% s# ~* a& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& w9 u8 d" [5 r% t t: Z这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!
/ [; `( e8 N* U7 c公仔箱論壇下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!tvb now,tvbnow,bttvb( f" m% f* Y6 U' X
, O2 y E8 `8 Y5.39.217.76鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]tvb now,tvbnow,bttvb& l3 v+ M: u; F5 U! z
胶鱼 3只 [小]tvb now,tvbnow,bttvb& n) F. \5 \# u+ U' f8 \
花肉 80gm [剁幼碎]5.39.217.76! d8 Y/ P5 M1 q+ ^
青葱 1 根 [剁碎]公仔箱論壇! s# `4 |8 Q) j
梅香咸鱼 2cm [剁碎]
- J# E, p7 M5 j9 ]9 g( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盐水 1 大匙5 T- X& R: j9 G/ r, _' {- q. Y
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调味Seasoning
1 p5 u; n; K' T6 g: U9 A0 Q五香粉 1/2茶匙6 G- o2 Z7 N( W& H
胡椒粉 1/2茶匙
0 T$ ~- M9 A% D" E) |) s4 ~味精 少许公仔箱論壇; p/ C) Z- H6 W/ A( v: ?
糖 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k$ x; e* u+ s4 S8 D, m5 \! @& S
盐 少许
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X7 T( |( x- z5 R8 p做法Methodstvb now,tvbnow,bttvb y( L: a% }: I$ e# M0 T8 n
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用5.39.217.76& y! v8 A# F/ {
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4 d8 j0 g6 S3 z x4 D) R公仔箱論壇2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!公仔箱論壇+ @+ r+ D: k& f# s3 O! U
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒
. V; j% T0 [1 ~5.39.217.764. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
* X' K6 M$ [' P! J4 K5 }3 z6 l/ Htvb now,tvbnow,bttvb小贴士1 A4 H2 P0 w$ n3 V$ c" Q4 Y
除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
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0 \ i' \% X& k( [ p* B* Q酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,: a p1 a+ X3 f1 X+ a
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!7 _+ k& y! z$ S- Q1 H
推荐!!公仔箱論壇% M: f6 g4 B! n! K- N: k1 q
酱料@材料IngredientsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H7 n: e5 J! U5 s" {# m$ h
蒜米 1/2大匙
3 c$ \, D, L( F8 |公仔箱論壇小葱头 3颗 [切丝]
3 P: `- A/ s" \! e蚝油 1大匙' {# F/ `4 C& ^0 ~6 A8 m3 l: o
酱油 2大匙
: C6 D# x" v* W( W7 d公仔箱論壇胡椒粉 少许公仔箱論壇3 b% Y6 R1 K/ A- t& Q" O
清水 350ml
5 y# Y9 f+ I% y p, ^8 B) W0 o$ M& t, W公仔箱論壇做法Methods
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: B9 L& E7 x+ {3 G0 u) u) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚
# D6 X$ C5 `1 Q8 \* g公仔箱論壇2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可
7 p% S e7 B2 E; @8 b( y小贴士tvb now,tvbnow,bttvb, i7 |. u: U- e0 g6 d P
如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!5.39.217.76: F" t. Q8 x3 t ?, `8 p
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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