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) k" `% |, N9 o( l' y$ o0 `- q) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
i; S! L2 ^) I: v5 H& Z5.39.217.76每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"- t6 [$ q: Z; d1 L0 K9 m' T" j" H
岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...
7 k& {7 B2 T' F. B1 V! Q- B2 f始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!3 A7 S, U" l2 {8 C' c" Q8 |
下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
( I3 E; z( X5 S胶鱼 3只 [小]
4 H7 ]/ ]0 ^) M8 O5 k' |: X花肉 80gm [剁幼碎]tvb now,tvbnow,bttvb2 F8 Y9 ^! R- ^5 r
青葱 1 根 [剁碎]
, |1 o0 @$ E7 x- g- R梅香咸鱼 2cm [剁碎]tvb now,tvbnow,bttvb$ \% p, W0 R8 c1 A, i- M
盐水 1 大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ _5 H0 E! q: b- H1 r- }
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公仔箱論壇! H V% c' h& i) V) A, v5 ^3 c
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0 i6 N# S; K5 `5.39.217.76调味Seasoning
9 T6 \4 L& t$ A' N* P+ y2 rtvb now,tvbnow,bttvb五香粉 1/2茶匙- [ ]# W- f$ ?& x" q
胡椒粉 1/2茶匙
! R8 P+ s1 B; b1 n7 S& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 少许tvb now,tvbnow,bttvb4 W! D& Q1 _5 I+ h5 A/ ^. g
糖 1/2 茶匙
2 l; D5 P4 _1 m z5.39.217.76盐 少许tvb now,tvbnow,bttvb* \& ]1 u4 l$ k) m9 a) W e( `! u3 Q4 z, m
# v. U0 y! Q$ w5 g/ O$ Q2 Btvb now,tvbnow,bttvb做法Methods
& }# p, C% z4 F6 M5.39.217.761. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M- E8 m& q% [6 q
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2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!5.39.217.76$ p. a {# q& i: v! @
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒
3 d/ z1 V& q0 c8 I& |5.39.217.764. 下锅油炸直鱼绞金黄即可公仔箱論壇+ H+ d% L& C& z& o- e
小贴士5.39.217.76% m8 O( [. }" T: l% U( H7 L
除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,
# t5 B' i- |* {: L( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!5.39.217.76, M* T# Y7 H, L: h' ], {
推荐!!
9 D2 O# w9 V4 ~2 G, Z: ~. e酱料@材料Ingredients
+ R- x9 `# l8 G. `% j4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜米 1/2大匙
( g& n+ R5 ~' h8 mtvb now,tvbnow,bttvb小葱头 3颗 [切丝]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T1 Z- ?7 M' H B. k7 G% d' g
蚝油 1大匙 {2 o! Y- e2 d* Z3 Z8 ?- e9 D6 m( Y
酱油 2大匙
; p, Q$ ~( [1 _5 z5.39.217.76胡椒粉 少许3 h1 {! F0 }1 @% }! R
清水 350ml
9 W9 s, u) r. T* n5 O1 u) gtvb now,tvbnow,bttvb做法MethodsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V; R# n9 _7 O8 [$ W
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1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚
* j9 c7 X: U( h( C$ P( L7 Z1 b: E1 M& E; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可公仔箱論壇1 R& A& g0 ^0 G+ t+ y! B$ f
小贴士
: e; l S0 y F8 e4 W公仔箱論壇如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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