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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
) q; {/ I5 ?% z7 D) U9 B- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C# \ Z: N/ l% v' |
岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...
3 D; Q0 q8 x3 F6 K始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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U) ]3 ~* P, S2 \4 b' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [( m* x( W$ _1 ~; e6 B
, v/ {1 ?* {6 r$ ^ P6 I5.39.217.76这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!
) ?" A3 @2 q" x" \ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!$ }3 m! t" ~5 i; [& Z2 W7 R- S
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
% M& b. a0 n2 K7 T9 o3 N" r: \6 M& z胶鱼 3只 [小]公仔箱論壇! X& }% R4 D# Q/ Y' r! A
花肉 80gm [剁幼碎]
0 a; Q: d5 v$ f: R公仔箱論壇青葱 1 根 [剁碎]tvb now,tvbnow,bttvb! e2 }( v J( w$ u' T9 O( B
梅香咸鱼 2cm [剁碎]
- l# S( e' K4 l$ V; e! A; Z& s盐水 1 大匙
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0 e/ G9 O1 L* a3 E$ W4 ~9 s& i* B/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味Seasoning
B% Y# x" W @& R( \" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉 1/2茶匙
7 Z( Y& P0 {7 y0 L) R0 D胡椒粉 1/2茶匙
' [4 o$ k* Q7 C& r- H: A( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 少许1 |2 k2 k* a' q: U6 N
糖 1/2 茶匙5.39.217.764 f' O. [; M* h# V
盐 少许* @1 W* z0 a5 ]8 J: B
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做法Methods
# {& T; r% F, g& z1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I+ |# R: E4 W% i! i4 {4 `
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/ K* e0 ]" Q* M& Y- d9 ?7 S& atvb now,tvbnow,bttvb2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r Z" n4 s+ A. g/ \+ q. M7 {
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i8 [* f+ q1 I9 R$ H R& U$ r& t0 _2 `
4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
1 T4 O5 R" j: P: n5 c小贴士0 Q$ u( m0 u' I3 W( `% w
除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感- n3 b$ P, W8 a8 J1 z3 \7 ~0 r
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,6 C& w. I7 j E& Q. U& S
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!
0 I- V k/ j- D: \tvb now,tvbnow,bttvb推荐!!
! I# Y% G4 m! s' c/ V* Y7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱料@材料Ingredients公仔箱論壇$ W! [. Y7 b9 r1 n: v" {' _ R
蒜米 1/2大匙
7 A" n |! T3 u) m5.39.217.76小葱头 3颗 [切丝]5.39.217.76. y$ T, L) H+ R0 D2 u
蚝油 1大匙
; h0 |; ?9 b$ g& {/ E酱油 2大匙公仔箱論壇6 a( t3 D, |. z9 z5 `
胡椒粉 少许tvb now,tvbnow,bttvb6 `& M3 H. T% i. X6 S( l
清水 350ml
* ^ v- }( E4 j# }0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法Methods
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. i8 L1 F& l# U4 ~$ a; m* O9 Z5.39.217.761. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚
" v2 W% e$ R( m公仔箱論壇2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可
/ R4 X# p1 z: q& j" `3 {) x小贴士
+ t7 Q; [8 ~- E# R& J如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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