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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G q, L& q. R/ l' }& r! `' {
每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
0 H- v. @ F4 p/ _岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...
( u& I- a; H: L- R, ^+ l& R公仔箱論壇始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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) W/ l. l- [6 |5 m公仔箱論壇 公仔箱論壇8 H+ Z/ ~/ D) o! N3 c( ?8 t/ T" s
这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!
8 T6 W' s! ^6 ?% M9 i; t公仔箱論壇下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
% k5 M w1 S2 R; r$ I胶鱼 3只 [小]8 K" i5 B9 H! O7 O6 S$ j
花肉 80gm [剁幼碎]
/ S6 R4 e: `0 i' g7 }* ~青葱 1 根 [剁碎]
# c, V0 x5 J) S2 V2 a4 ], ptvb now,tvbnow,bttvb梅香咸鱼 2cm [剁碎]3 c, }6 }6 [5 z
盐水 1 大匙
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. f6 v4 G+ f' L# q& \4 Ytvb now,tvbnow,bttvb调味Seasoning
+ p6 G: u% D; p8 f: qtvb now,tvbnow,bttvb五香粉 1/2茶匙
) x( Y4 @+ w- f5 ^# |/ K' otvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/2茶匙6 p6 D5 N6 N x4 u" _, N! \
味精 少许
) C) a8 U" T; P# g5.39.217.76糖 1/2 茶匙
' G7 e* V( g0 C" s. \公仔箱論壇盐 少许tvb now,tvbnow,bttvb$ t0 }% p* E0 N, k6 J9 B) O
( }2 D, t2 J _ ]$ d! l/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法Methods, v, j1 W5 ^/ G/ q! F0 @
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用
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# a9 d$ o0 }3 H7 d# _6 M2 {5.39.217.762. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!5.39.217.765 T$ e& \: o9 t/ F( ^
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒
- h. \3 p6 Z: _# A: c' W4 x5.39.217.764. 下锅油炸直鱼绞金黄即可公仔箱論壇9 W1 B/ X* @6 H' U
小贴士
' L' {3 c x5 K# c. D1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,公仔箱論壇" L. R- U3 ^9 l' m3 @. T: T
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J0 S+ r, x: C' L- U# ^) n
推荐!!
: B* v2 Z- _6 ^0 h& _. Rtvb now,tvbnow,bttvb酱料@材料IngredientsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h/ R- ?+ g; V
蒜米 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S. W. g1 G( r- L6 M9 [' J* g1 \/ t
小葱头 3颗 [切丝]tvb now,tvbnow,bttvb' i# J# b2 H/ v
蚝油 1大匙
8 E% z% C1 i- O; Y; d公仔箱論壇酱油 2大匙
& E0 Z/ ?. ]* L6 o) s! B胡椒粉 少许
- q% i' n$ {* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 350ml公仔箱論壇( t* c% G/ W+ c( x8 V# _$ Y' ^
做法Methods
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! t# }# A% q4 G1 _1 X' i0 y1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚2 |! N; A9 b- X7 V' |3 O: s- N- B
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可
7 M: B. [3 ?( N! ftvb now,tvbnow,bttvb小贴士
4 J( P$ O% L4 X/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!tvb now,tvbnow,bttvb* ^- b: P5 c k; ^0 L% \
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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