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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S% D6 d( A% M9 q# Y3 m+ l5 t
每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
0 ]0 X) u5 c3 u* n岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...
2 B W4 U1 x: [' V* }公仔箱論壇始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!公仔箱論壇6 C u4 B9 t: |5 t
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!
$ x, C6 u$ F" r' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
$ T# }& D3 f1 O4 I* S9 _. otvb now,tvbnow,bttvb胶鱼 3只 [小]
4 k' m2 ?' c9 |3 H% T; r5.39.217.76花肉 80gm [剁幼碎]公仔箱論壇4 v4 ~- Z( n5 v8 ^, q8 c5 p
青葱 1 根 [剁碎]
( k; A( Z2 k; u% S: X5.39.217.76梅香咸鱼 2cm [剁碎]
9 m. V2 g, q$ A* S% q+ e6 y公仔箱論壇盐水 1 大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 L- L/ T$ g- F1 K3 Q
( Y4 Q0 P! U8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _) J$ b6 ]9 v2 q" ~4 X
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调味Seasoning0 I3 W1 @+ i4 M( @# N, K: c% m- O
五香粉 1/2茶匙5.39.217.76: A/ W7 z& b6 m
胡椒粉 1/2茶匙
4 s' w- U H% D/ |* V% q) z5.39.217.76味精 少许公仔箱論壇6 L! x% v" B* L
糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' O, ~( B+ _- F$ D7 c+ O
盐 少许
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做法Methods
$ n7 A* ]! d+ @! u% I! B公仔箱論壇1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u1 _- a% p; \) o
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6 t6 k- \4 Z0 ^/ {8 u% Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( a/ x! P/ q5 L1 v2 [% d
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9 A% P) ^0 m& _tvb now,tvbnow,bttvb2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!公仔箱論壇# A% ]7 O% G' |5 ]( y; u5 c
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒
, k+ y; \2 ?( ^' W8 w3 [* R5.39.217.764. 下锅油炸直鱼绞金黄即可tvb now,tvbnow,bttvb+ p$ `1 _; p, k2 v+ k
小贴士
( F5 ?/ {0 @& Z H& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感& H5 ~$ d; d }" ~, E( `( W& K
5 ?( B4 ~! j1 Z8 B9 D' V$ [酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,
/ H0 W& F* K$ R3 J公仔箱論壇当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U; Q. N9 A3 I0 a1 A
推荐!!+ j @$ C4 G' X6 s
酱料@材料Ingredients
: ?% D4 x$ ~" R蒜米 1/2大匙
4 M/ ]8 q: W. z5 @: W, m% Stvb now,tvbnow,bttvb小葱头 3颗 [切丝]
, D* p# ]: v" r: }$ q蚝油 1大匙公仔箱論壇8 c' r6 j- {! r# E7 I# }
酱油 2大匙
+ d' q. F* C& C/ B fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少许
$ @+ w5 L! s) v0 N1 H$ m" g公仔箱論壇清水 350ml' \, R. g$ B) K
做法Methods1 C( a2 X6 ?9 F( O, K
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0 G: y# \; V9 Z' C2 Q公仔箱論壇公仔箱論壇0 E* B' j% U, B2 i! h* o8 m
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1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }" t4 A. x7 @( |( Y' p- Q
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可
5 w9 c, {7 n/ a- Q6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴士5.39.217.762 v/ u( ~% U) e3 q
如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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