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; M3 O0 s& Z6 ~" k0 i( C% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ d4 `# G. |; g' [! [: |4 T4 ~" o5.39.217.76吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....tvb now,tvbnow,bttvb2 Y5 D8 V8 x- V& |, N
每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"' h% u9 a) [! Y6 g/ J" B7 s
岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...) Q, k1 e5 Q& b) G2 O
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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1 ~4 w$ z' O" N& W' }4 P i* ^5.39.217.76这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!2 G0 e6 ^2 N+ g8 Z% \0 N
下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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% M$ L9 }7 }* e- h2 k& t8 g5 h# x5.39.217.76鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
7 Y) E9 t, T' S0 |tvb now,tvbnow,bttvb胶鱼 3只 [小]
$ Q. Q/ P. S* A9 q# E+ Q/ O花肉 80gm [剁幼碎]tvb now,tvbnow,bttvb* I9 E8 T: n! |7 O" `: j
青葱 1 根 [剁碎]
1 n2 s2 H& |8 i$ t梅香咸鱼 2cm [剁碎]
! G& H8 b% ?4 \0 R) _) K$ [tvb now,tvbnow,bttvb盐水 1 大匙
! b, O- j" R$ Z* T; x KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S4 o9 x* I: b! c2 s2 a2 j. H
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/ s, _5 Q6 r! L9 k t {% H- {公仔箱論壇 公仔箱論壇3 t3 N7 O( Z1 [! C4 X* V
调味Seasoning
% n3 e) Z3 f1 c+ z: g( @: k% x公仔箱論壇五香粉 1/2茶匙
/ K6 n8 a4 H5 [% `+ h( H/ c, Dtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/2茶匙2 N7 J% P1 [! P9 d3 U# v
味精 少许
8 d9 f. @* P1 w) n7 ~0 C9 M/ N糖 1/2 茶匙5.39.217.76' x2 F& t+ K1 |! d: w& D! c1 S$ w0 `
盐 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D5 s" G0 D' j6 m& k
* b5 O+ c% |# m! b* {; p2 Q做法Methods0 c9 o8 U; k+ x) \! Z% c
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用
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# w/ l# N* d) K% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!
; A; \$ N. i" e. R& J) w5.39.217.763. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒
% |4 G0 k/ m% K1 @, [$ D5 H公仔箱論壇4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
! Y$ v2 E4 R! ~6 F' xtvb now,tvbnow,bttvb小贴士
" m# u( u! a/ e0 p; X# e, L9 }除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
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+ v( Q) N$ N$ d. y酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,
! X8 ~; |$ f/ ?; L2 ?tvb now,tvbnow,bttvb当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!
: W- {# k( n3 J% m5.39.217.76推荐!!- u) z0 _' X5 ^ D) i
酱料@材料IngredientsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u' Q% r0 i* o8 ^
蒜米 1/2大匙
- X. S$ l3 ]7 \+ f0 J" M7 x5.39.217.76小葱头 3颗 [切丝]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L5 n" w- e0 ?# h- }
蚝油 1大匙
9 i7 ~1 U+ A7 T9 i8 E酱油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K$ B+ m) D; G2 [+ A& m- ^& \; ^, ^; h; S
胡椒粉 少许公仔箱論壇7 V1 Q- Q1 ]5 |+ Q, Y
清水 350ml
3 [6 W6 G2 A Y Q8 b, f5.39.217.76做法Methods, I4 G# h6 i) I: M; h: i
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% K2 z6 d% u5 e6 L. x# G& O' z: B4 g/ {1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚; P w, x! P9 l* s) l) H8 Q9 q; Y' q
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可
& t+ Y8 O+ X7 o小贴士
9 ^" K2 y% N F. O. l- J5 Y' mtvb now,tvbnow,bttvb如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!tvb now,tvbnow,bttvb- Y& x4 v$ |3 {; x9 U
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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