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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
; l# ^+ \, T/ G, f$ ^公仔箱論壇每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
6 p7 g% y% Z i9 j# x$ h2 G1 Ytvb now,tvbnow,bttvb岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W0 F' P' h, J& u) d* E( h
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g0 H0 J! }8 J9 f" h5 c
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!% `3 ]. P" A* R
下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!tvb now,tvbnow,bttvb" X$ Y7 q4 c: ]4 Y
' a& k0 T& s& u% _: }6 O鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
- |0 I" r/ `' J/ a5 T- H' l公仔箱論壇胶鱼 3只 [小]
+ p, V# ]. \: n! Stvb now,tvbnow,bttvb花肉 80gm [剁幼碎]tvb now,tvbnow,bttvb7 U7 Q9 Z9 _. q% H; e. M4 `
青葱 1 根 [剁碎]3 ?# H0 x4 S+ P! z
梅香咸鱼 2cm [剁碎]公仔箱論壇5 `4 w3 ^( r) D2 q3 t/ j+ f' p- @' V
盐水 1 大匙
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调味Seasoning
& ?$ S0 _9 B) s- e# |五香粉 1/2茶匙5.39.217.76( n7 B- o7 r6 M( q @0 ]
胡椒粉 1/2茶匙5.39.217.766 D% ~& |2 m' H* J! @' r, n. B" n
味精 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i0 x: k! Z: b& y5 O5 e+ ^; k
糖 1/2 茶匙
; f: ]! ?4 l- V1 @& v( V9 Y公仔箱論壇盐 少许
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( Z: r# P1 o9 H5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法Methods a0 t4 [7 k" I7 ]
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用
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- F1 K2 g2 Y9 ]% |* V0 ^) m9 F" `5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X4 L1 w# \ j1 _& F g7 T
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: O; X* u; @! r! `2 u: ~' f公仔箱論壇2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!" x6 s" ~% g7 a& V; I
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒公仔箱論壇# s4 m, R3 K: }
4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可5.39.217.76! _2 X1 c, b+ }# @& @
小贴士
3 i/ i$ {6 g& m0 y' {$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感: d0 t) Y/ Z! t; E
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,公仔箱論壇- K* a7 o8 b8 w) S
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!7 B- s* l, o# Z) t0 e- `" C
推荐!!公仔箱論壇) \* x6 M7 h+ E$ F
酱料@材料Ingredients: x/ ?- J4 K8 j2 m8 W4 m7 k! R
蒜米 1/2大匙5.39.217.760 C6 y+ r" X$ P9 @$ R" F* I
小葱头 3颗 [切丝]
8 r7 U& f. v; {; ^! B6 l3 Z: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚝油 1大匙公仔箱論壇% A" r; K# C' k! w( p f
酱油 2大匙
+ Q" j/ A# f+ P( y3 k* U5.39.217.76胡椒粉 少许
& @7 n, g2 a5 H& ?; T清水 350ml
7 }, |# X' j1 Z7 e- u- P6 ^做法Methods公仔箱論壇' }/ M* h" z u3 q \; [ A8 p
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4 N& r# d6 G" a& H" }) O1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚
' ?9 n3 U" \& y; I( }% k2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可5.39.217.76, p \: P, E# S/ I
小贴士
4 d% R- t- [( I, e4 z2 x如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!公仔箱論壇; O8 A4 d0 q2 I/ v5 R' ~0 f }) F R
! M0 C, L1 u( D' d( _2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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