知道北京老家很有特色，所以我們一行十五人約好來試試。
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& w; t) H0 ^- U0 W" Q: ?) [! K公仔箱論壇一入門口已被各樣精緻的裝飾吸引，每張小枱也有一缸小魚在枱中陪你一起用膳，真可愛。8 C" l( X1 j6 X- F( E$ [
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兩日前已訂了「叫化雞」，好一段日子沒有嚐過了，期待。
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* c8 z1 y% q% W' u/ l我們點了多款涼菜，其中一碟是著名的老虎菜。「老虎菜」是東北傳統的涼拌菜，更是熱天裏的一道開胃菜。它是將辣椒、大蔥、芫茜、小黃瓜等切絲後，用白醋、麻油、糖、鹽來調味，酸味的米醋、辣味的尖椒、大蔥、大蒜，涼拌生吃，爽脆刺激，令你胃口大開。公仔箱論壇5 O' ^3 w7 x( o k2 r" ~2 U# E
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, z3 v2 T% h) S5.39.217.76涼拌土豆絲夠爽，麻辣肚絲味道夠麻夠香，老醋蜇頭及四喜烤夫也不錯。0 I/ d+ f! h8 a$ J {0 \$ S
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叫化雞又名泥煨雞或乞兒雞，是中國江蘇、浙江名菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m; P, I' _; n$ t* X( j/ T% A
+ `4 ~/ `, x0 i6 e+ ~5.39.217.76用一隻處理乾淨並醃過的嫩母雞，把炒香的肉絲、筍絲、菇絲等餡料塞進雞腹裡，用荷葉包著雞後，再用泥巴塗滿整隻雞，放進爐中烤至泥巴乾裂冒出香味時，便送上給客人敲掉泥巴。店員一開荷葉，切開雞肉時，雞肉香撲鼻而來，一口咬下，肥嫩酥爛，大滿足呀！9 ]( X+ p/ p' o8 a+ y- w
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相對來說，片皮鴨則比較遜色，這一碟就是半隻鴨，少了一點吧，味道也沒有驚喜。北京填鴨，還是到沙田18食好了。tvb now,tvbnow,bttvb: K; X: n2 [, U" J0 P; K7 R
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" I. B# c5 i* R- Z8 F公仔箱論壇水煮魚片，多種新鮮及乾的辣椒煮出配合的味道，下次要試整條魚，魚的味道應該會再重點。
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草綑牛骨、鍋塌豆腐、炸菜肉末配叉子燒餅都做得恰到好處。
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+ x+ Z6 O" b, b. r# x+ J公仔箱論壇包點則點了大蔥羊肉餃、白菜豬肉水餃及蔥油餅，羊肉餃子很重羊肉羶香，不錯。tvb now,tvbnow,bttvb8 U$ ?+ d- R5 d5 D& o
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我喜歡很多蔥的蔥油餅，這兒的不是我杯茶。 0 ]5 d M0 w' i2 F3 G
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最後點了幾款甜點，豆沙鍋餅，豆沙餡滿滿的，還好不太甜。
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( u' x# V1 r F5 g, q$ v拔絲香蕉、拔絲蘋果都脆身及拔絲也做得很靚，好味道。
. p* f" B3 p2 m0 z' Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _$ Q7 s4 C7 e2 f
聞名的拔絲士多啤梨沒有令任何人失望，士多啤梨新鮮帶微酸，加上糖衣的甜，很好的配搭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B. @4 I" e) [4 }! u1 x
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地址：尖沙咀堪富利士道5.39.217.769 u( P) X h$ U; f. ~
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發表於 2015-10-17 05:37 AM
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