知道北京老家很有特色，所以我們一行十五人約好來試試。0 G* d: _* `. [* [
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一入門口已被各樣精緻的裝飾吸引，每張小枱也有一缸小魚在枱中陪你一起用膳，真可愛。公仔箱論壇" Q. Z+ ?8 L2 v
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6 V+ y) t; L/ j6 K# F# b5 g itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J. {6 Y1 t! ^& T% U
; v# _/ d5 z8 [- c* ~% q0 ktvb now,tvbnow,bttvb兩日前已訂了「叫化雞」，好一段日子沒有嚐過了，期待。 tvb now,tvbnow,bttvb- D& r" `2 n7 i9 L
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我們點了多款涼菜，其中一碟是著名的老虎菜。「老虎菜」是東北傳統的涼拌菜，更是熱天裏的一道開胃菜。它是將辣椒、大蔥、芫茜、小黃瓜等切絲後，用白醋、麻油、糖、鹽來調味，酸味的米醋、辣味的尖椒、大蔥、大蒜，涼拌生吃，爽脆刺激，令你胃口大開。
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涼拌土豆絲夠爽，麻辣肚絲味道夠麻夠香，老醋蜇頭及四喜烤夫也不錯。
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, N L! i; T ?! N公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb' t0 Z% F" z+ o# R, s8 O _- g( j, K
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( T( g' S L: D1 @! ~tvb now,tvbnow,bttvb叫化雞又名泥煨雞或乞兒雞，是中國江蘇、浙江名菜。公仔箱論壇3 u0 i) f( p6 D( K9 w' w0 L) B5 e
& X7 ^+ @/ M+ C/ a/ |- z; }用一隻處理乾淨並醃過的嫩母雞，把炒香的肉絲、筍絲、菇絲等餡料塞進雞腹裡，用荷葉包著雞後，再用泥巴塗滿整隻雞，放進爐中烤至泥巴乾裂冒出香味時，便送上給客人敲掉泥巴。店員一開荷葉，切開雞肉時，雞肉香撲鼻而來，一口咬下，肥嫩酥爛，大滿足呀！公仔箱論壇- Z* D2 N& T |8 X$ }
9 F* `7 M( K) x- v2 r$ |; ?! v公仔箱論壇相對來說，片皮鴨則比較遜色，這一碟就是半隻鴨，少了一點吧，味道也沒有驚喜。北京填鴨，還是到沙田18食好了。
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2 b- h4 N5 C7 f* t& Q2 C5 I公仔箱論壇水煮魚片，多種新鮮及乾的辣椒煮出配合的味道，下次要試整條魚，魚的味道應該會再重點。
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草綑牛骨、鍋塌豆腐、炸菜肉末配叉子燒餅都做得恰到好處。
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* ]. v8 d! ]( ]tvb now,tvbnow,bttvb包點則點了大蔥羊肉餃、白菜豬肉水餃及蔥油餅，羊肉餃子很重羊肉羶香，不錯。
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" o/ Y; q0 E9 ]! otvb now,tvbnow,bttvb我喜歡很多蔥的蔥油餅，這兒的不是我杯茶。 tvb now,tvbnow,bttvb( E) `- D' w* Y* K4 D/ L8 u
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6 t( j; _+ o; c* |# `5.39.217.76最後點了幾款甜點，豆沙鍋餅，豆沙餡滿滿的，還好不太甜。
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6 A8 ~8 x. G4 @: }3 ~拔絲香蕉、拔絲蘋果都脆身及拔絲也做得很靚，好味道。公仔箱論壇; _1 J# t* P, ~9 ~+ L2 r
* f+ b7 j" t# S公仔箱論壇聞名的拔絲士多啤梨沒有令任何人失望，士多啤梨新鮮帶微酸，加上糖衣的甜，很好的配搭。tvb now,tvbnow,bttvb6 k& o2 v- n4 g; \0 y* q; M3 F
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發表於 2015-10-17 05:37 AM
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