8 v) s% x) f8 I" P* w8 H材料: 4 Q% g7 G! }' A9 p5 S1 P- U: F
紅酒適量、羊膝2件、西芹3條、甘筍1條、洋蔥半個、番茄1個、蔥花適量
1 u+ v2 g0 P! W7 V' e! utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O; G8 Z" ?# Q" O) ?
( p; E8 F2 `( P- o1 Q公仔箱論壇調味: 公仔箱論壇/ i% Y9 V# ^& J0 G( ^+ r
鹽1茶匙、糖1茶匙、蒜蓉適量、茄膏適量tvb now,tvbnow,bttvb3 z8 E8 a1 s; G. Z
公仔箱論壇! b8 F3 R: B, o! ^8 Q$ A
5.39.217.765 M" z l7 z. o
做法:
/ v+ K: d# ` M1 d* @% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.甘筍、西芹、洋蔥切粒，與羊膝一同被紅酒醃2小時，然後把所有材料隔走多餘紅酒，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S& V' u B+ D: a& s
# S5 R' w) i* J: k2.起油鑊，以攝氏180度油溫煎熟羊膝外皮以鎖緊肉汁，羊膝表面煎熟後，隔去多餘油分，備用。
2 c K& _- m0 n' i7 g4 p4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b% d9 F8 @+ Y/ Q+ O9 d0 [
3.蒜蓉下油鑊炒香，加入甘筍、西芹、洋蔥及茄膏炒勻，加醃肉用紅酒，煮滾後加入羊膝，燴約45分鐘。公仔箱論壇& a6 [) O1 B7 q9 b, q
4 F1 M5 w0 y- Z2 H5.39.217.764.以攪拌機把煮好的甘筍、西芹及洋蔥打成蓉，拌入燴羊膝的汁內，並加入適量水、鹽及糖。
/ \1 P: }- ?: y' w/ U4 y0 R9 u5 h4 r3 |! E! S; Y0 k
5.把羊膝放入瓦煲內，加入已預備的蔬菜汁，燴約15分鐘，加入去皮番茄及蔥花，即成。
" L* {, l" Q$ m( T3 h: w公仔箱論壇
+ b% v8 H; V( t( Mtvb now,tvbnow,bttvb: j; v( D B5 z" D
Tips:公仔箱論壇; i! r& @" l u- c! t4 e, I
紅酒內的單寧可使肉質鬆化。 以攝氏180度油溫煎熟羊膝外皮以鎖緊肉汁。5.39.217.761 G; _0 R$ a2 s; e' k! M2 I
$ V( [3 K6 S+ X* t0 m |
發表於 2015-10-17 04:36 AM
| 