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材料: # H: C" X4 R& X" @/ s7 x4 x
洋蔥適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、藍尾蝦適量、青紅尖椒適量
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% }8 T- G) E' u y調味: 1 C5 n/ y5 X7 b5 V" ^. x
生粉適量、生抽適量、紹興酒適量、白胡椒適量 u+ Z+ b! j0 D" @# w
; Q( }5 `) O4 p) |% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 o, J/ V( C3 X, }; s做法: tvb now,tvbnow,bttvb- q$ H \" _" Y$ U- M4 s% j
1.藍尾蝦灑上生粉，下油鑊以大火炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。公仔箱論壇, S# g* N! k+ _, w" Y
: ^9 ~5 c3 ?: [4 `6 m1 E2 k5.39.217.762.把洋蔥和青紅尖椒下油鑊爆香，隔去多餘油分，備用。
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5 G6 y( H6 q$ k$ k: y9 z; y5.39.217.763.爆香乾蔥及蒜蓉，加入白胡椒、蝦、洋蔥和青紅尖椒炒勻
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4.加入生抽及紹興酒炒勻。
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5.把所有炒好的材料，放入預熱的砂煲，上碟即成。
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S+ C. a! L* P5 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C+ O9 a, N, I. A
Tips:
9 Y; }& B% H0 Y) _: M藍尾蝦應以室溫解凍。 蝦連殼炸，蝦殼香味能滲進油中，令蝦油味更濃。 原粒白胡椒磨碎後，辛香味更突出。
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發表於 2015-10-17 04:35 AM
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