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材料: 5.39.217.764 [- m+ H% r( c7 k, c6 N& B
洋蔥適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、藍尾蝦適量、青紅尖椒適量
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調味:
- h$ |& z0 A( }$ @tvb now,tvbnow,bttvb生粉適量、生抽適量、紹興酒適量、白胡椒適量
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6 M$ @$ E+ `) H4 `* mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _4 E5 m& {& N# o6 [" g' x* r) r
做法:
# {% @/ c7 R, R" ^- q) m, e( v1.藍尾蝦灑上生粉，下油鑊以大火炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。公仔箱論壇: ^* w: T" s. {/ S8 O
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2.把洋蔥和青紅尖椒下油鑊爆香，隔去多餘油分，備用。
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3.爆香乾蔥及蒜蓉，加入白胡椒、蝦、洋蔥和青紅尖椒炒勻
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4.加入生抽及紹興酒炒勻。
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5.把所有炒好的材料，放入預熱的砂煲，上碟即成。
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/ N- n* a* y( T! FTips:
- _+ B5 b, v8 z" g! I2 ` {5.39.217.76藍尾蝦應以室溫解凍。 蝦連殼炸，蝦殼香味能滲進油中，令蝦油味更濃。 原粒白胡椒磨碎後，辛香味更突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i% F* e7 d- U1 n# w, h
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發表於 2015-10-17 04:35 AM
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