- s v& c a5 \- g* i材料: 5.39.217.761 Y" s G' k I3 P4 H: X) v7 p5 V- v
洋蔥適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、藍尾蝦適量、青紅尖椒適量
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調味:
# Y C/ M$ l( y0 Stvb now,tvbnow,bttvb生粉適量、生抽適量、紹興酒適量、白胡椒適量
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做法:
1 f3 U4 _) F4 Q ~8 m( W: F% k. r1.藍尾蝦灑上生粉，下油鑊以大火炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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( ^ X4 U9 |# B) r/ \! [; s$ b5.39.217.762.把洋蔥和青紅尖椒下油鑊爆香，隔去多餘油分，備用。公仔箱論壇5 C3 k1 P& K @6 Y, q3 o
' z7 h! x* J+ x5 p0 p9 B1 N! xtvb now,tvbnow,bttvb3.爆香乾蔥及蒜蓉，加入白胡椒、蝦、洋蔥和青紅尖椒炒勻
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4.加入生抽及紹興酒炒勻。
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5.把所有炒好的材料，放入預熱的砂煲，上碟即成。; p: Z' M9 X3 p
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藍尾蝦應以室溫解凍。 蝦連殼炸，蝦殼香味能滲進油中，令蝦油味更濃。 原粒白胡椒磨碎後，辛香味更突出。
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發表於 2015-10-17 04:35 AM
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