材料: 5 w3 @* l. U5 [) H
雞扒2塊、罐頭蜜桃（切蓉）2/3量杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、薑蓉（煎香）1茶匙、日本豉油1湯匙、味醂2湯匙、日本清酒4湯匙、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙
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調味醃料： 公仔箱論壇- n, f3 b. }/ d/ Y- h/ D
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ h* K" N7 {- K% F' X0 `, W! N
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做法: 公仔箱論壇. e5 @. R+ f7 ~
1.雞扒洗淨抹乾，在厚身處輕切，與醃料拌勻。
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4 J' d+ C6 \/ N# \+ ?) E2 `$ G3 A: j( A2.茄汁、日本豉油、味醂及清酒拌勻備用。
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3.雞扒下鍋煎香表面，取出備用。$ u/ ~9 a6 s9 O0 g9 T
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4.蒜蓉、薑蓉、蜜桃蓉下鍋略煮，加入拌勻的清酒煮沸，雞扒回鍋，以慢火焗煮至收汁，上碟撒上蔥花即成。公仔箱論壇' o! G1 X4 }. t. s1 _- f+ F
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發表於 2015-10-17 04:35 AM
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