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[中式食譜] 橙香脆鯇魚


2 h# x4 Q& U1 m. c' S6 a公仔箱論壇材料:     
* E7 O! F% P& e- w5.39.217.76鯇魚1條、蘋果1個、火龍果1個、士多啤梨3粒、梨1個、濃縮橙汁適量、橙酒適量公仔箱論壇! u* t) Q' B( _2 P! u

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4 Y) |9 ~1 L1 n( f) H9 h+ ~' H) R& M調味:     
+ _! X( k! G1 L2 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽2茶匙、生粉適量、胡椒粉少許公仔箱論壇; G4 |" V$ j5 e: W- k
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X! }9 `; W. h! @9 K
1.把火龍果、梨、蘋果及士多啤梨切粒,備用。
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2.燒滾開水,加入濃縮橙汁及橙酒,煮勻後,熄火埋芡,加入水果粒,上碟。
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6 r" U; [3 B) n. p5 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.把鯇魚兩面魚身斜切,灑上鹽及胡椒粉,醃數分鐘。2 _$ D$ u& ]* [  u$ s, h+ Y) m

2 V+ N# N1 W9 T# m* h' h5 ^+ E公仔箱論壇4.把醃好的鯇魚灑上適量生粉,然後用勾把鯇魚勾起,從上而下淋上滾油約30-40次,後把鯇魚下油鑊,並向魚頭淋滾油。
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5.把炸熟的鯇魚隔去多餘油分,上碟即成。8 |* p! W5 [) ~8 S% x
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