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4 l, m: N% O- Q9 {" W3 i: ^) t( T8 Q5.39.217.76材 料
( ?1 R) f3 b% t* e& d9 |( ftvb now,tvbnow,bttvb豬 里 肌 肉 5 塊 、 芝 士 粉 2 湯 匙 公仔箱論壇* Q* p6 ?3 g: y/ m
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醃 料 ： 乳 酪 1 湯 匙 、 鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1 茶 匙 、 麻 油 適 量 、 生 抽 1 湯 匙 、 水 1/2 湯 匙公仔箱論壇4 i( ^& u" E( B R
3 H5 \4 t4 W( O4 L做 法! {$ ?- F# Y/ o2 z: R
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1. 豬 里 肌 肉 切 成 半 隻 手 掌 大 小 ， 每 塊 約 1 厘 米 厚 。 tvb now,tvbnow,bttvb& s$ S" c6 N5 Q- c5 i9 I
& K g- q( [' L: o: G5.39.217.762. 依 次 加 鹽 、 生 抽 、 糖 、 胡 椒 粉 、 生 粉 、 乳 酪 和 水 ， 最 後 下 麻 油 ， 放 入 雪 櫃 醃 至 少 1 小 時 。
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3. 將 醃 好 的 豬 扒 取 出 後 沾 滿 芝 士 粉 。
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4 r5 \% S+ U3 o: z5.39.217.764. 以 中 火 將 豬 扒 先 煎 至 兩 面 金 黃 ， 快 熟 時 再 轉 稍 大 火 煎 至 全 熟 即 可 。 |
發表於 2008-5-21 12:27 PM
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