5.39.217.76, R3 Z3 r% a% ?. P9 M2 c. a
材料:
6 b' I' x, t; x! ]0 ]3 B1 G7 ]( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個5.39.217.76 M8 k" F9 A4 G& O% P- C2 f! t
5.39.217.76* l: A# l7 y; _4 Q" G
( u( n0 ?+ N1 N5 k9 A# j$ xtvb now,tvbnow,bttvb調味: tvb now,tvbnow,bttvb1 |% v; e: h; V. h% b3 z' _- f
鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙% Y* k) K2 J& J& ?+ p* S
tvb now,tvbnow,bttvb! `' Z6 k, S& e/ u1 j8 a
1 C+ Y! T* r$ ~0 G5 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇0 j6 y/ d0 ?# s' l4 M
1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。! @8 w" G$ D9 D: d! M" _* R; |
( J; f4 R/ ?* V3 O2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。
k4 h& S5 ~+ B( L( K4 o4 }tvb now,tvbnow,bttvb. x, Z2 Q/ ^8 T1 }
3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。
% W* s6 @: l1 p7 t& U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- ^) k0 a# i* ^3 w+ ]
4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。6 }6 `& e, J1 h: D5 j, k; @
公仔箱論壇% H4 D0 V$ t' M# l4 S! J: u7 ~
5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。公仔箱論壇9 {( t5 i. h9 d- ]; C* o
, o) F+ ?4 a0 i6 [5 M. t公仔箱論壇9 r: H; S4 Y! \8 |* K9 l
Tips:公仔箱論壇4 o& F/ L' ?* z1 ~3 f& b
用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。
8 u" z- y8 G4 h) `; {3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-15 04:59 AM
| 