3 j7 j) U( T# ~. b* j8 a5.39.217.76材料:
6 P0 T3 F' c( u" a. N5.39.217.76馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個5.39.217.76( L' J/ u" r; Z$ k4 k
: A$ }7 x8 X9 ?* [2 r5 M3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F f+ f5 e& t% s3 F* h1 I
調味:
1 u2 C9 T2 h- `( a$ t6 ^' T鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ E( X% l* A1 k6 D* t- ~3 A
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做法: ) W% Y) t* M: G
1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。
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. e8 h/ U1 s z; l3 A$ z' M x/ ?tvb now,tvbnow,bttvb2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。5.39.217.76, I6 y3 R, p+ ~' m
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3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。6 C# M2 ~3 ]8 C% }% S. v
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4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。
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* y$ P* l+ |5 H5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j- y1 y6 z9 B, k( N! r5 h$ h8 ]! h, @
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8 M( K# B+ _" w& Q8 \8 w公仔箱論壇Tips:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t, e/ p: ?" z5 G; p
用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。/ T" ^5 L) a9 w! a( a
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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