% j' S/ e- T% t7 v公仔箱論壇材料:
" { I% [1 ]) r* Q$ }, b* @$ C% E2 Btvb now,tvbnow,bttvb馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個 b+ Y4 r1 a, l. H
' s$ a6 T l6 L8 E; f" E5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 N: ?0 W s b$ t8 Z) o; V
調味: 公仔箱論壇7 X6 h+ k0 i* o* Q
鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙2 N7 b% s: @1 v, R& X
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做法:
, D c* X4 D5 e* V" P公仔箱論壇1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。
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2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。
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) G0 R8 |; g5 u8 E7 X6 n6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o& C+ h3 r! f/ ?* k
4 C( G# v+ V8 L+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。& @6 ^8 Y( h* y9 V) R% A
" T+ l, u: B2 B' c# H, x) Y5.39.217.765.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。" R: i: @/ x _6 m$ t1 @
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Tips:
. i8 g O6 n+ p. m% @5.39.217.76用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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