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5 a5 q7 y! x# E( A7 o7 }0 i5.39.217.76馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個5.39.217.76- I h$ g7 y" X6 a
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c7 d; z& v1 F; D5 F. L
鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙
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做法:
& J9 ]% r2 T' I$ w/ a5.39.217.761.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。公仔箱論壇: ~6 V! T4 S4 J( G
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2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。: [5 b* ]$ @9 @! g$ \6 D. M$ ]
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3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。
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4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。 T7 U6 i- I g7 s& A
: N8 t! T( u! n9 k2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 M2 {* i1 k: E4 T% v3 v! j- v" q
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! x0 t% ]# a2 q: b! ~1 NTips:公仔箱論壇; K: f+ u7 l( q
用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c: L# @0 a2 V7 G, B( G X
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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