5.39.217.761 U. O) {" k. c, Q$ H9 [
材料: 公仔箱論壇7 e3 ] }$ ^3 J1 V7 Q7 w9 H3 }8 W
雞1隻(起肉)/ O; h: S7 @2 G& g" H: Y
tvb now,tvbnow,bttvb/ L3 e: i$ H l
8 w8 b; R' Q1 e" h8 g( D: y調味汁料：
3 u% v% R" s" ftvb now,tvbnow,bttvb白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水) . v- T t8 F/ L8 F# ]# C
" J4 E( Q* D3 J, N3 h x% x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 s5 \; g8 d6 E
雞肉醃料：7 g4 I' b$ ^4 g: c+ a8 X y
水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量" C; H8 q% U3 `6 a& v% x+ x( Y
5.39.217.76$ M+ A" A K7 P+ z: j+ }! k
! w5 g; v) q8 \( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
/ Z2 q! e7 _ e/ }" o7 D" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb, u4 J' O6 L, x) R/ V
9 @4 O ~* E% m) B2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。) w7 m$ T. l) w8 ^
" U8 _2 c7 i! L/ y' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。: j/ |5 J. v3 |
3 A) n/ ]$ U' V. e+ K) o3 rtvb now,tvbnow,bttvb
' G. \6 z! A7 R& u! nTips: : [ C" K/ z( v6 l6 Y
拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。 , l4 N3 Y" H5 p. H5 h3 K
/ m/ R* |( U" O; D4 t公仔箱論壇醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。
% h: b3 f" b3 p$ P! W' c: r' k& b( G5.39.217.76
: L1 b5 \& i' d# j/ Z; v! u5.39.217.76可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。
2 ?2 x8 f1 j9 ]! c. P0 c5 O |
發表於 2015-10-14 05:08 AM
| 