材料: 5.39.217.763 B# r! c$ ^& X+ N P; ?, d
四季豆8兩、木耳1兩切條、香信2兩(切條)、蒜蓉1茶匙、豆豉1茶匙、乾蔥1茶匙
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/ B, G1 F7 ~6 C. Q, k. O調味: ( m* p/ v* f, w3 Y. @
蠔油適量、豉油適量
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做法: 5.39.217.76# E; \% ^1 F# z0 f {- s
1.四季豆下油鑊炸，隔去多餘油分，備用。
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2.木耳及香信汆水，隔去多餘水分，備用。3 [! k& t% c8 m
6 U2 Y$ X- x$ Y* \5.39.217.763.蒜蓉、豆豉及乾蔥下油鑊爆香，加四季豆、木耳及香信炒勻。# k5 D# d# ?* i6 T, _! k/ J7 A) d' z
7 ~. ?0 S) E! C3 G/ T D3 C N公仔箱論壇4.加入蠔油及豉油炒勻，上碟即成。
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9 T1 a: J0 N9 N& q9 {" ETips:
- @4 l5 _" o: _2 ~$ C1 D9 h0 h四季豆先拉油，味道更甜更爽身。 香信薄身，浸水約15分鐘即可。 |
發表於 2015-10-14 05:08 AM
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