材料:
# j2 O+ _5 r3 o7 j- ? S7 V& i原味豆漿適量、涼瓜(去芯、切件)適量、蛋白適量
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7 w" ]% f, z" d; s/ y5.39.217.76材料(A)：公仔箱論壇' B: G/ w& A0 G: ]9 ?. v
糯米粉1湯匙、泡打粉1湯匙、粘米粉2湯匙、生粉2湯匙、麵粉2湯匙、淮鹽2湯匙、澄麵2湯匙（拌勻）5.39.217.766 D0 `" b) I8 B1 }1 u
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb. [0 s9 C* C6 e1 a. p' e
1.把豆漿及涼瓜利用攪拌機打勻。
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2 {1 d d9 m' K2 F; x6 O4 W, \5.39.217.762.把涼瓜豆漿過篩，加入蛋白拌勻，平均地倒入不同容器中。
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3.蓋上保鮮紙，隔水以大火蒸約6-7分鐘。公仔箱論壇 {3 e- R+ u9 `
7 Z5 ^5 w/ T: Y8 S+ M+ B公仔箱論壇4.把蒸好的豆腐放涼後，沾上材料(A)，下油鑊炸，隔去多餘油分，上碟即成。5.39.217.76) Q- I' Q' J* n0 O) I9 q: e
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5.39.217.769 D4 a3 F: M2 [: j: h% s6 q/ q8 D
Tips: $ U/ f) @3 }+ a6 Z) ]
蛋白具有定形作用，把苦瓜汁及豆漿變成豆腐。 蓋上保鮮紙蒸豆腐，可防止倒汗水，保持豆腐平滑。
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發表於 2015-10-14 05:07 AM
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