上班族久坐不動，下班後又經常聚餐應酬，吃得太油，血脂肪容易飆高，不利健康。營養師指出，杏仁含有豐富的單元不飽和脂肪酸和礦物質，可以調節血壓和血脂肪，不過，杏仁味道比較特殊，民眾不妨搭配鮮奶做成「杏仁牛奶」，既健康又好喝！
& I5 k7 q. O8 ` P, i: R6 y; y7 j( u' R4 v5.39.217.76 杏仁牛奶含有豐富的鈣、鎂、蛋白質等營養素，香濃好喝又健康。
/ E( k1 i, x& k7 ]8 }tvb now,tvbnow,bttvb乳白色的杏仁，吃起來清脆爽口，許多民眾把它當作解饞的小點心。其實，杏仁的營養成分豐富，保健效果不錯，是不可小覷的食材。
2 e" C. x& }) C7 k2 v杏仁不含膽固醇 抗氧化調節血脂血壓
$ z5 ]* k$ h& D3 @- H' q7 Xtvb now,tvbnow,bttvb中國醫藥大學新營養食代團隊營養師陳柏鈞表示，杏仁含有豐富的維生素E，可以幫助體內抗氧化、消除過多自由基，讓身體變「年輕」。另外，杏仁也富含單元不飽和脂肪酸，可以調節血脂肪，很適合久坐少動的上班族。而且，杏仁屬於植物性油脂，完全不含膽固醇，有利於心血管健康。
. }9 j# H6 A$ o1 B1 q+ E: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁也含有豐富的鈣、鎂等礦物質，有助於控制血壓。《美國臨床營養期刊》(American Journal of Clinical Nutrition)於今年刊登的一項研究就指出，杏仁對於調節血壓有幫助。不過，提醒民眾，杏仁屬於油脂類，約6粒杏仁果就等於一份的油脂，熱量約45大卡，適量攝取才健康。0 P9 ^' o* V8 K$ D0 T1 o: U
 久坐不動的上班族很適合喝杏仁牛奶，幫助調節血壓和血脂含量。
/ s! B% \$ O5 U9 K! U杏仁牛奶鈣質多 添加海苔風味絕佳tvb now,tvbnow,bttvb& ^, U- w) W* a0 L' E q% y
由於杏仁氣味特殊，有些民眾雖然想要攝取杏仁的好處，卻又不敢下嚥。陳柏鈞營養師建議，可以善用牛奶來中和杏仁的味道，而且牛奶和杏仁都富含鈣質，自製杏仁牛奶，可以作為鈣質補充的飲品。
$ x w; V- t3 e. d7 ?' M. ftvb now,tvbnow,bttvb以下提供杏仁牛奶的食譜，並且添加少許海苔，增添風味，讓不敢吃杏仁的民眾，也能愛上風味獨特的杏仁牛奶，越喝越健康。3 r7 j* j' i8 O* u
杏仁海苔牛奶
. L' T M7 I7 V' z; H( t食材／杏仁粉30公克、海苔屑5公克、低脂鮮乳480c.c.tvb now,tvbnow,bttvb- P. d w' E4 z0 R! g2 d: x
作法／將杏仁粉加入溫熱的鮮乳中攪拌均勻，再撒上海苔屑即可。 |
發表於 2015-10-13 02:52 PM
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