在世界衛生組織評選的健康食物中，橘子被評選為健康水果第二名，因為橘子含有豐富的營養和膳食纖維，具有抗癌、美膚、增強抵抗力、強化血管等保健功效。但是，橘子究竟要怎麼吃才是最營養的呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j( K' M R' J2 w; E$ N7 J2 V: w
$ [( }- P$ w) x; c3 Itvb now,tvbnow,bttvb其實橘子會促進呼吸道分泌、把多餘的痰排出，如果是咳嗽時有濃濁的痰且口中乾燥的熱咳病人，就很適合吃橘子；相反地，喉嚨癢、痰呈白色略帶黏稠感的寒咳病人，再吃橘子就會加重喉嚨癢的症狀。不過，俗話說「預防勝於治療」，由於柑橘類水果含有豐富的維生素C，平時多吃橘子就能預防感冒，更能促進膠原蛋白形成、防止肌膚暗沉。; @; r4 F$ P* c. Z: U7 N) x
2 e/ K& Y& o1 N" Z( L; stvb now,tvbnow,bttvb橘子也含有多種植化素，如黃酮素、類胡蘿蔔素、ẞ-胡蘿蔔素等，能夠提升免疫力、減低自由基傷害、強化血管、降低發炎、預防白內障及黃斑部病變；常吃橘子的人，罹患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的機率也比較低。5.39.217.76/ s z) \% i# ~8 N. H
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橘絡、橘皮、橘葉、橘核都有用！
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# y# m3 A* V/ W+ B5.39.217.76橘子的白色筋絡稱為「橘絡」，因苦澀無味，許多人會把橘絡撕掉再吃。其實橘絡富含維生素P，能夠強化血管，加上果肉中的維生素C能預防血壓升高，豐富的膳食纖維更可以調節腸道的水分、防止便秘，進而預防大腸癌的發生。
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橘子尚未變黃時為青橘，中醫會以青橘的橘皮「青皮」入藥，用於疏肝氣、解胸悶、化痰、改善疝氣或脇肋疼痛。成熟的橘子皮曬乾則成為「陳皮」，可以化痰、順氣、健脾胃，也常被當作零食。柑橘類果皮中的橙皮油素，也能抑制肝臟、食道、大腸和皮膚癌變。tvb now,tvbnow,bttvb% E9 S* a# L1 i2 o+ e) [
3 J2 F5 Z9 R+ V+ c0 ^5.39.217.76另外，橘葉可用來治療乳腺炎；橘子核微炒過、乾燥後放進冷凍庫保存，搭配青皮可治脇肋痛、搭配杜仲可治腰痛。
% ?; y, E* t0 k2 {/ b4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 `; |$ {( T5 E: ]) u+ L! |8 C9 m公仔箱論壇飯後食用避免胃痛2 F, N7 i* C& G! N; }9 z
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1 橘子的果酸、果糖會刺激胃部黏膜，空腹食用易造成胃痛，有胃炎或胃潰瘍的人更要注意。" y; Z9 r' ]0 I# d6 C
2 橘子含有大量胡蘿蔔素，雖然可以抗氧化，但大量食用反而會使手腳變黃，即「胡蘿蔔素黃皮症」。只要停止吃黃色蔬果一段時間，皮膚就能漸漸恢復正常。
. R7 r! [$ t5 I3 新鮮橘皮常殘留保鮮劑且不易洗掉，直接泡茶飲用可能對身體造成危害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z6 l& }( }$ [" f* {/ i3 A8 q
7 g5 K( x, B; L5 |; stvb now,tvbnow,bttvb橘子的挑選技巧
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1 蒂頭小，果皮呈亮深橘色，橘皮紋理細緻且質地柔軟，表示橘子較甜且新鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O9 H$ j3 G0 X0 p4 @$ p
2 直徑約5~5.5公分的橘子風味最濃郁，甜度也最高5.39.217.76; M0 J. d4 J: u6 \+ Z" v
3 果實捏起來結實、重量飽滿者為佳# V' {1 C9 @2 o2 \% F/ R# m* Q
4 觀察綠色蒂頭的果梗處，可看到放射狀的白點，其數量與橘子的瓣數一樣: b% u4 U% V9 ]* T/ S& O
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不放冰箱、避免日曬，橘子營養不流失TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o1 ?0 A7 P, p, t0 Q* ?, w
( L* U1 G2 l$ z& ~0 n# W1 放進冰箱的橘子，會漸漸流失其中營養素，因此常溫保存即可。5.39.217.76( h; d! [+ S+ O& R. b0 m: b
2 整箱的橘子應打開箱子通風，並放在日曬較少的陰涼處，也要避免橘子互相擠壓。偏酸的橘子放在陰涼處，還能增加甜度。5.39.217.767 a0 R& d1 b8 x& F1 S' b4 [+ J
3 紙箱中的橘子若有發霉或損壞要立即取出，否則會使其他橘子加速腐敗。
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; }% V5 t- T U- j$ U5.39.217.76做成料理也營養好吃的橘子5.39.217.763 _# n$ o4 O, j2 _' q# ~
: M- m, K! E& `5.39.217.76橘香鮮蝦春捲 C. [" A# B+ N% f
橘子和蝦仁中的鈣、磷等礦物質，能預防骨質流失，維生素A、C則能保護皮膚與細胞。
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B- z- P7 ]' j$ Q( v, y
橘子1/2顆
: n. h( Y+ L6 E# I0 h9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁30g
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( w0 p( N( k* s% ~! @: k5 }小黃瓜40g
8 y) S% R5 `1 D( T0 s$ c甜辣醬1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 M: i2 c7 y# u
& N% n* x( y- f2 Z作法- Z/ a" m0 ~$ E. I! F" f
1 橘子去皮去籽，剝成片狀；小黃瓜切絲備用
& p: x9 g5 Z! a: j- [3 D5.39.217.762 蝦仁去腸泥後燙熟瀝乾
: A" r8 W, c) X: r7 S( n2 s, v5.39.217.763 將橘瓣、小黃瓜絲、煮熟的蝦仁放入春捲皮包好、捲起，沾甜辣醬即可享用 |
發表於 2015-10-13 02:51 PM
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