在世界衛生組織評選的健康食物中，橘子被評選為健康水果第二名，因為橘子含有豐富的營養和膳食纖維，具有抗癌、美膚、增強抵抗力、強化血管等保健功效。但是，橘子究竟要怎麼吃才是最營養的呢？' l; n- G* r9 Y- M
5.39.217.766 A( C7 d; i( _& \$ P* S# I
其實橘子會促進呼吸道分泌、把多餘的痰排出，如果是咳嗽時有濃濁的痰且口中乾燥的熱咳病人，就很適合吃橘子；相反地，喉嚨癢、痰呈白色略帶黏稠感的寒咳病人，再吃橘子就會加重喉嚨癢的症狀。不過，俗話說「預防勝於治療」，由於柑橘類水果含有豐富的維生素C，平時多吃橘子就能預防感冒，更能促進膠原蛋白形成、防止肌膚暗沉。
7 `/ B5 B3 ~, r) w- x, T0 ~* S, l$ l$ W7 e0 x0 I
橘子也含有多種植化素，如黃酮素、類胡蘿蔔素、ẞ-胡蘿蔔素等，能夠提升免疫力、減低自由基傷害、強化血管、降低發炎、預防白內障及黃斑部病變；常吃橘子的人，罹患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的機率也比較低。公仔箱論壇" Z8 `9 s: b) a* K1 ~
% ~9 U1 o1 H3 w3 Z+ S橘絡、橘皮、橘葉、橘核都有用！
# n" Z& Q3 v& y- A3 E5 b. `4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j2 F- v! a R+ d' W
橘子的白色筋絡稱為「橘絡」，因苦澀無味，許多人會把橘絡撕掉再吃。其實橘絡富含維生素P，能夠強化血管，加上果肉中的維生素C能預防血壓升高，豐富的膳食纖維更可以調節腸道的水分、防止便秘，進而預防大腸癌的發生。
2 S1 a q; F7 P* K4 I$ |9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; |2 p3 ~8 Y$ l. x( N9 B3 Y# Y8 K公仔箱論壇橘子尚未變黃時為青橘，中醫會以青橘的橘皮「青皮」入藥，用於疏肝氣、解胸悶、化痰、改善疝氣或脇肋疼痛。成熟的橘子皮曬乾則成為「陳皮」，可以化痰、順氣、健脾胃，也常被當作零食。柑橘類果皮中的橙皮油素，也能抑制肝臟、食道、大腸和皮膚癌變。
0 U5 K- h# L0 n, g& `8 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W, |: L8 b' }4 L/ i* w
另外，橘葉可用來治療乳腺炎；橘子核微炒過、乾燥後放進冷凍庫保存，搭配青皮可治脇肋痛、搭配杜仲可治腰痛。tvb now,tvbnow,bttvb3 {# h1 e% ~9 c+ F" x2 Q. \, @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K# \7 S$ r" b( v9 f y, u. y
飯後食用避免胃痛' `+ Y9 g& N5 k1 G
4 ?% Z d9 h" h5 ^" d' [3 K% P4 Etvb now,tvbnow,bttvb1 橘子的果酸、果糖會刺激胃部黏膜，空腹食用易造成胃痛，有胃炎或胃潰瘍的人更要注意。3 B5 D5 n9 h2 S! i8 M1 X
2 橘子含有大量胡蘿蔔素，雖然可以抗氧化，但大量食用反而會使手腳變黃，即「胡蘿蔔素黃皮症」。只要停止吃黃色蔬果一段時間，皮膚就能漸漸恢復正常。
% K: l% H/ s+ K0 E7 {7 u3 新鮮橘皮常殘留保鮮劑且不易洗掉，直接泡茶飲用可能對身體造成危害。5 e2 h: o, G8 y6 ?( ?, R6 p l
( z7 W& l, _( z/ Y( o0 j D公仔箱論壇橘子的挑選技巧
1 H Z1 G$ _; f/ R5.39.217.76! j$ Q5 |4 i+ f& ~! o
1 蒂頭小，果皮呈亮深橘色，橘皮紋理細緻且質地柔軟，表示橘子較甜且新鮮
/ H6 r r/ K7 [$ I6 A+ T* w2 直徑約5~5.5公分的橘子風味最濃郁，甜度也最高7 @% K y( h" w, f' d2 w
3 果實捏起來結實、重量飽滿者為佳
* z+ u: G( ]) [5 m* L5 E: w0 ~" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 觀察綠色蒂頭的果梗處，可看到放射狀的白點，其數量與橘子的瓣數一樣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t6 T6 ~, f# D, L. I
tvb now,tvbnow,bttvb, ]% ?' n0 h% a; L8 E6 a! R
不放冰箱、避免日曬，橘子營養不流失5.39.217.764 B2 r, t0 L7 q3 [
/ c9 K. t7 f! M0 c1 放進冰箱的橘子，會漸漸流失其中營養素，因此常溫保存即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 P, }6 }3 y K) G
2 整箱的橘子應打開箱子通風，並放在日曬較少的陰涼處，也要避免橘子互相擠壓。偏酸的橘子放在陰涼處，還能增加甜度。
: d! W/ v: E( b4 Z2 q, U/ t1 ^3 紙箱中的橘子若有發霉或損壞要立即取出，否則會使其他橘子加速腐敗。tvb now,tvbnow,bttvb" f L0 @' B) }2 _6 v0 v9 L! z
. Z$ t" h. [% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做成料理也營養好吃的橘子公仔箱論壇$ r& a0 [7 J! x/ k# u1 {
; A0 W& T+ x1 r+ P& Y7 b: w' d
橘香鮮蝦春捲 h& W8 n0 w7 P5 B+ j& {# M
橘子和蝦仁中的鈣、磷等礦物質，能預防骨質流失，維生素A、C則能保護皮膚與細胞。/ F' y6 S" }/ W g+ W Q" {
3 C U' C/ F1 u# M; k2 \材料
2 D& {! ]9 R# D6 C1 a7 P& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘子1/2顆, D& b( @! V0 l( j3 E
蝦仁30g
9 i4 s! F* G e) L* Ztvb now,tvbnow,bttvb越式春捲皮2張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P5 J; u& ~0 @3 Y1 x
小黃瓜40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R% W! H% r1 E a) C3 S1 S3 I) a
甜辣醬1大匙
5 L- @0 A& K2 F5.39.217.76; J6 e: q0 s; h: C
作法5.39.217.76' |9 t+ {- h) ?3 V. Q- U5 ]- f9 Y# E
1 橘子去皮去籽，剝成片狀；小黃瓜切絲備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }5 ?1 z) J" V. U
2 蝦仁去腸泥後燙熟瀝乾
2 N0 q! H* v6 }& Z0 n. n% t3 將橘瓣、小黃瓜絲、煮熟的蝦仁放入春捲皮包好、捲起，沾甜辣醬即可享用 |
發表於 2015-10-13 02:51 PM
| 
