在世界衛生組織評選的健康食物中，橘子被評選為健康水果第二名，因為橘子含有豐富的營養和膳食纖維，具有抗癌、美膚、增強抵抗力、強化血管等保健功效。但是，橘子究竟要怎麼吃才是最營養的呢？
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其實橘子會促進呼吸道分泌、把多餘的痰排出，如果是咳嗽時有濃濁的痰且口中乾燥的熱咳病人，就很適合吃橘子；相反地，喉嚨癢、痰呈白色略帶黏稠感的寒咳病人，再吃橘子就會加重喉嚨癢的症狀。不過，俗話說「預防勝於治療」，由於柑橘類水果含有豐富的維生素C，平時多吃橘子就能預防感冒，更能促進膠原蛋白形成、防止肌膚暗沉。tvb now,tvbnow,bttvb, V$ A6 g0 {5 {* u" }0 D! E1 \9 T) ]1 W) T
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橘子也含有多種植化素，如黃酮素、類胡蘿蔔素、ẞ-胡蘿蔔素等，能夠提升免疫力、減低自由基傷害、強化血管、降低發炎、預防白內障及黃斑部病變；常吃橘子的人，罹患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的機率也比較低。
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! c1 Z. L& P5 t5 _% m公仔箱論壇橘絡、橘皮、橘葉、橘核都有用！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `9 o ?& W2 H$ K
$ B: H" }: o! Q5 |公仔箱論壇橘子的白色筋絡稱為「橘絡」，因苦澀無味，許多人會把橘絡撕掉再吃。其實橘絡富含維生素P，能夠強化血管，加上果肉中的維生素C能預防血壓升高，豐富的膳食纖維更可以調節腸道的水分、防止便秘，進而預防大腸癌的發生。5.39.217.76/ c) e9 a' P0 y9 j/ }8 x( I. O$ r
7 d, `* L& k6 l) n O橘子尚未變黃時為青橘，中醫會以青橘的橘皮「青皮」入藥，用於疏肝氣、解胸悶、化痰、改善疝氣或脇肋疼痛。成熟的橘子皮曬乾則成為「陳皮」，可以化痰、順氣、健脾胃，也常被當作零食。柑橘類果皮中的橙皮油素，也能抑制肝臟、食道、大腸和皮膚癌變。公仔箱論壇: T3 p1 k' ]. `; ]! f, A
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另外，橘葉可用來治療乳腺炎；橘子核微炒過、乾燥後放進冷凍庫保存，搭配青皮可治脇肋痛、搭配杜仲可治腰痛。6 j$ w$ t2 |% ^& E
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飯後食用避免胃痛tvb now,tvbnow,bttvb$ W6 \) ^) r4 k+ t' V h
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1 橘子的果酸、果糖會刺激胃部黏膜，空腹食用易造成胃痛，有胃炎或胃潰瘍的人更要注意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w r1 E! s3 G7 c5 B8 S
2 橘子含有大量胡蘿蔔素，雖然可以抗氧化，但大量食用反而會使手腳變黃，即「胡蘿蔔素黃皮症」。只要停止吃黃色蔬果一段時間，皮膚就能漸漸恢復正常。
: k; Y4 \6 g& f ^/ N3 新鮮橘皮常殘留保鮮劑且不易洗掉，直接泡茶飲用可能對身體造成危害。
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$ ~" e: Z! D; gtvb now,tvbnow,bttvb橘子的挑選技巧tvb now,tvbnow,bttvb8 E( o' C* |5 b3 o& T
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1 蒂頭小，果皮呈亮深橘色，橘皮紋理細緻且質地柔軟，表示橘子較甜且新鮮
! @. Z& s' m' u4 @. ]( |& f2 直徑約5~5.5公分的橘子風味最濃郁，甜度也最高
5 t8 F" @+ C4 h D$ l: `5.39.217.763 果實捏起來結實、重量飽滿者為佳
* d" {* E% F v; _tvb now,tvbnow,bttvb4 觀察綠色蒂頭的果梗處，可看到放射狀的白點，其數量與橘子的瓣數一樣
1 K5 Z5 u* E7 t2 P6 _& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% M; D2 \5 ~$ C5 x. R# E# K5.39.217.76不放冰箱、避免日曬，橘子營養不流失8 u0 G% \8 |8 l' F N4 j6 Y
0 C- m$ z( h) g9 g& Q) N1 放進冰箱的橘子，會漸漸流失其中營養素，因此常溫保存即可。
3 ?* U3 u: A; y& `+ @4 p" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 整箱的橘子應打開箱子通風，並放在日曬較少的陰涼處，也要避免橘子互相擠壓。偏酸的橘子放在陰涼處，還能增加甜度。
- z2 p1 t2 W) g) p( l3 紙箱中的橘子若有發霉或損壞要立即取出，否則會使其他橘子加速腐敗。
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. p- @& r3 R9 H5 O& Z, t% g2 c$ x1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做成料理也營養好吃的橘子5.39.217.762 `, r2 n z, C
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橘香鮮蝦春捲5 X+ O+ o) n: O8 w$ M4 b5 k
橘子和蝦仁中的鈣、磷等礦物質，能預防骨質流失，維生素A、C則能保護皮膚與細胞。, {& l/ }6 k1 @% Q& ~
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材料公仔箱論壇* d. o) o& K: s; B0 S
橘子1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb3 I' m+ {( e: j+ Q9 {7 x; ]: C1 n
蝦仁30g1 @! H) H; T0 c- v% c5 I' }
越式春捲皮2張
. m/ y0 P, m' a公仔箱論壇小黃瓜40g
5 l/ _: Y, K) K% P/ X( o' n5.39.217.76甜辣醬1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _! F# A- n4 c o, U7 N- G" M
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K8 `6 i6 i% V
1 橘子去皮去籽，剝成片狀；小黃瓜切絲備用: g8 P* U+ _. o2 N8 V
2 蝦仁去腸泥後燙熟瀝乾5.39.217.76; F; {: m$ D7 T' a- ]0 H# M% o, T( i
3 將橘瓣、小黃瓜絲、煮熟的蝦仁放入春捲皮包好、捲起，沾甜辣醬即可享用 |
發表於 2015-10-13 02:51 PM
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