在世界衛生組織評選的健康食物中，橘子被評選為健康水果第二名，因為橘子含有豐富的營養和膳食纖維，具有抗癌、美膚、增強抵抗力、強化血管等保健功效。但是，橘子究竟要怎麼吃才是最營養的呢？
7 X% @- O( j" ]& r, f- p. H" x# _5 p% U7 b+ v
其實橘子會促進呼吸道分泌、把多餘的痰排出，如果是咳嗽時有濃濁的痰且口中乾燥的熱咳病人，就很適合吃橘子；相反地，喉嚨癢、痰呈白色略帶黏稠感的寒咳病人，再吃橘子就會加重喉嚨癢的症狀。不過，俗話說「預防勝於治療」，由於柑橘類水果含有豐富的維生素C，平時多吃橘子就能預防感冒，更能促進膠原蛋白形成、防止肌膚暗沉。
7 O- W; j' E# Z4 P0 C$ R# |tvb now,tvbnow,bttvb
: E; n; ^$ [3 f( [- i2 y公仔箱論壇橘子也含有多種植化素，如黃酮素、類胡蘿蔔素、ẞ-胡蘿蔔素等，能夠提升免疫力、減低自由基傷害、強化血管、降低發炎、預防白內障及黃斑部病變；常吃橘子的人，罹患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的機率也比較低。公仔箱論壇, L; P; H( u, n5 D5 c+ V, n2 z" x a
! j* J' f& U8 U+ j* \: J+ g2 f( a
橘絡、橘皮、橘葉、橘核都有用！tvb now,tvbnow,bttvb' ^* {* i& c; h% W2 L. t1 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s( o+ ` {9 M* J
橘子的白色筋絡稱為「橘絡」，因苦澀無味，許多人會把橘絡撕掉再吃。其實橘絡富含維生素P，能夠強化血管，加上果肉中的維生素C能預防血壓升高，豐富的膳食纖維更可以調節腸道的水分、防止便秘，進而預防大腸癌的發生。
) K1 P% P+ q+ t* t, r5 c4 T2 I5.39.217.76: H5 H. i' T0 }
橘子尚未變黃時為青橘，中醫會以青橘的橘皮「青皮」入藥，用於疏肝氣、解胸悶、化痰、改善疝氣或脇肋疼痛。成熟的橘子皮曬乾則成為「陳皮」，可以化痰、順氣、健脾胃，也常被當作零食。柑橘類果皮中的橙皮油素，也能抑制肝臟、食道、大腸和皮膚癌變。5.39.217.76$ K: E& k% I) t
' @3 A7 j: Z0 X- n# Q5 H4 L! ?' n, }4 ?另外，橘葉可用來治療乳腺炎；橘子核微炒過、乾燥後放進冷凍庫保存，搭配青皮可治脇肋痛、搭配杜仲可治腰痛。
+ V+ C3 t6 s- O; D+ q/ _公仔箱論壇- H% Z1 y' l& r; F1 Y
飯後食用避免胃痛( I5 e1 M: c" o8 T% ?
tvb now,tvbnow,bttvb( ~5 X8 L4 A5 i9 _* p$ {
1 橘子的果酸、果糖會刺激胃部黏膜，空腹食用易造成胃痛，有胃炎或胃潰瘍的人更要注意。
& z. K9 D; m0 C9 g) h0 n5 x2 橘子含有大量胡蘿蔔素，雖然可以抗氧化，但大量食用反而會使手腳變黃，即「胡蘿蔔素黃皮症」。只要停止吃黃色蔬果一段時間，皮膚就能漸漸恢復正常。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n, h5 c+ N8 i7 Y# W2 ?. U
3 新鮮橘皮常殘留保鮮劑且不易洗掉，直接泡茶飲用可能對身體造成危害。6 Y) \( S1 w/ p1 j! b
# Y' Q; T& c: A! k# P$ {' ?tvb now,tvbnow,bttvb橘子的挑選技巧* N' Y$ n* F; E% e# w; Z9 U
& [' h- ]: _- n) J5 N7 s1 蒂頭小，果皮呈亮深橘色，橘皮紋理細緻且質地柔軟，表示橘子較甜且新鮮
( v; O# n2 X. ?1 B5 j9 k5.39.217.762 直徑約5~5.5公分的橘子風味最濃郁，甜度也最高公仔箱論壇* J, x2 [; r, O& O* P
3 果實捏起來結實、重量飽滿者為佳
3 k5 ^6 @( k3 \1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 觀察綠色蒂頭的果梗處，可看到放射狀的白點，其數量與橘子的瓣數一樣
9 D! Q1 R0 m' D& O% {- H7 j! s: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D$ E; M6 z/ g, H5 D
不放冰箱、避免日曬，橘子營養不流失
" | B$ w/ u$ o* D; y
/ l& X8 Z( P' b0 j! \4 C" l公仔箱論壇1 放進冰箱的橘子，會漸漸流失其中營養素，因此常溫保存即可。
# q) b* E; e G- H: k, [0 c公仔箱論壇2 整箱的橘子應打開箱子通風，並放在日曬較少的陰涼處，也要避免橘子互相擠壓。偏酸的橘子放在陰涼處，還能增加甜度。
: C! B# e. r0 q1 G0 B i! C3 紙箱中的橘子若有發霉或損壞要立即取出，否則會使其他橘子加速腐敗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b- o- Q+ p8 W- J
& o! o X- W3 {& Z) O, ]: Y1 p2 l: T( v5.39.217.76做成料理也營養好吃的橘子
0 c% s7 w6 I$ I7 F, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 [, X, ?$ ?, a2 C橘香鮮蝦春捲
$ }% [3 w0 y r) W8 r* l9 x& y公仔箱論壇橘子和蝦仁中的鈣、磷等礦物質，能預防骨質流失，維生素A、C則能保護皮膚與細胞。
# F+ ]1 q/ \- h% h
. `+ R V, h9 v* s: l+ h. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
6 ~- a) q1 H5 R! t. S7 y/ O2 r5.39.217.76橘子1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a5 k I5 B: h `
蝦仁30g5.39.217.76- ~4 u/ J8 ~) R
越式春捲皮2張
) C8 `1 a% Q! {6 k# }& \ M+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `. ?6 ^# x- g4 b
甜辣醬1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {4 P7 }0 s; j- R
0 N' l! P; P& |3 y5 x/ x作法tvb now,tvbnow,bttvb5 v: E- d1 f( |& R$ t
1 橘子去皮去籽，剝成片狀；小黃瓜切絲備用
' P4 N6 h1 q$ q: \+ Otvb now,tvbnow,bttvb2 蝦仁去腸泥後燙熟瀝乾tvb now,tvbnow,bttvb7 o3 x& G2 R3 P8 n* q2 [
3 將橘瓣、小黃瓜絲、煮熟的蝦仁放入春捲皮包好、捲起，沾甜辣醬即可享用 |
發表於 2015-10-13 02:51 PM
| 
