在世界衛生組織評選的健康食物中，橘子被評選為健康水果第二名，因為橘子含有豐富的營養和膳食纖維，具有抗癌、美膚、增強抵抗力、強化血管等保健功效。但是，橘子究竟要怎麼吃才是最營養的呢？
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+ E& }0 `' ?- b; C4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實橘子會促進呼吸道分泌、把多餘的痰排出，如果是咳嗽時有濃濁的痰且口中乾燥的熱咳病人，就很適合吃橘子；相反地，喉嚨癢、痰呈白色略帶黏稠感的寒咳病人，再吃橘子就會加重喉嚨癢的症狀。不過，俗話說「預防勝於治療」，由於柑橘類水果含有豐富的維生素C，平時多吃橘子就能預防感冒，更能促進膠原蛋白形成、防止肌膚暗沉。3 c4 A7 l& I7 W0 T& Y* p# `) A
5 f- u" x. g Y- V* u0 I! i橘子也含有多種植化素，如黃酮素、類胡蘿蔔素、ẞ-胡蘿蔔素等，能夠提升免疫力、減低自由基傷害、強化血管、降低發炎、預防白內障及黃斑部病變；常吃橘子的人，罹患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的機率也比較低。$ l( \1 R' o$ V% P0 U
0 K2 L j/ n1 i公仔箱論壇橘絡、橘皮、橘葉、橘核都有用！
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6 \3 Y& n" d, D5 v( X. m) X- {7 v0 w# stvb now,tvbnow,bttvb橘子的白色筋絡稱為「橘絡」，因苦澀無味，許多人會把橘絡撕掉再吃。其實橘絡富含維生素P，能夠強化血管，加上果肉中的維生素C能預防血壓升高，豐富的膳食纖維更可以調節腸道的水分、防止便秘，進而預防大腸癌的發生。
0 D: a) U; V( O% u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y6 b% \0 g7 ?" K+ p" V; L
橘子尚未變黃時為青橘，中醫會以青橘的橘皮「青皮」入藥，用於疏肝氣、解胸悶、化痰、改善疝氣或脇肋疼痛。成熟的橘子皮曬乾則成為「陳皮」，可以化痰、順氣、健脾胃，也常被當作零食。柑橘類果皮中的橙皮油素，也能抑制肝臟、食道、大腸和皮膚癌變。5.39.217.76: j% ^# X! S4 S9 Q+ s+ c7 \2 d
, A* ~+ U/ J7 K* x5 N9 T6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，橘葉可用來治療乳腺炎；橘子核微炒過、乾燥後放進冷凍庫保存，搭配青皮可治脇肋痛、搭配杜仲可治腰痛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r3 m0 Y& G* S3 b) i# v/ h
% S/ I4 j4 s8 q: O飯後食用避免胃痛tvb now,tvbnow,bttvb" J |. T, T5 P7 b8 m
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1 橘子的果酸、果糖會刺激胃部黏膜，空腹食用易造成胃痛，有胃炎或胃潰瘍的人更要注意。
/ j3 q8 a j; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 橘子含有大量胡蘿蔔素，雖然可以抗氧化，但大量食用反而會使手腳變黃，即「胡蘿蔔素黃皮症」。只要停止吃黃色蔬果一段時間，皮膚就能漸漸恢復正常。
/ N: B7 {2 P0 ]' u3 新鮮橘皮常殘留保鮮劑且不易洗掉，直接泡茶飲用可能對身體造成危害。
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3 A; v! Y# t0 Q) V! ^, x8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘子的挑選技巧* J+ k1 s" \* `. |- y6 K# H4 V
6 \# g/ F# J7 A0 i8 Y1 蒂頭小，果皮呈亮深橘色，橘皮紋理細緻且質地柔軟，表示橘子較甜且新鮮公仔箱論壇" W2 _7 ~/ e# @3 L" U
2 直徑約5~5.5公分的橘子風味最濃郁，甜度也最高
/ p5 c) |( b/ R1 @& I: n# g: L- {公仔箱論壇3 果實捏起來結實、重量飽滿者為佳
- u0 C3 `% d6 N$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 觀察綠色蒂頭的果梗處，可看到放射狀的白點，其數量與橘子的瓣數一樣
/ w, A' [; c9 y$ S+ w& A公仔箱論壇5.39.217.76! _$ ~0 X, ^/ P, L4 @
不放冰箱、避免日曬，橘子營養不流失5.39.217.76. R4 j* \. J: t* e/ c z
|& P& A+ z# `; a( o+ w公仔箱論壇1 放進冰箱的橘子，會漸漸流失其中營養素，因此常溫保存即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 V j @: a: G. i2 \3 R) {, t
2 整箱的橘子應打開箱子通風，並放在日曬較少的陰涼處，也要避免橘子互相擠壓。偏酸的橘子放在陰涼處，還能增加甜度。5.39.217.767 a x9 D# {, u1 n
3 紙箱中的橘子若有發霉或損壞要立即取出，否則會使其他橘子加速腐敗。
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做成料理也營養好吃的橘子5.39.217.76" Z% t! ]# V1 }, ~; X' }
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橘香鮮蝦春捲
) l) W2 D) C: i9 l5.39.217.76橘子和蝦仁中的鈣、磷等礦物質，能預防骨質流失，維生素A、C則能保護皮膚與細胞。
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材料
+ T2 b2 z( P/ M橘子1/2顆
, }& e8 w+ A' q# \2 y公仔箱論壇蝦仁30g
2 B. T [3 w9 B公仔箱論壇越式春捲皮2張公仔箱論壇% o X, O6 ?- b1 ?# W3 ^& t# ~
小黃瓜40g6 f9 k ^: q0 h5 b* c& |: K
甜辣醬1大匙
+ G8 W/ Q+ v( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; F9 {( a8 `2 P' C4 G/ ]作法
4 t3 s ~6 ?( v1 橘子去皮去籽，剝成片狀；小黃瓜切絲備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k+ f0 c3 K& I1 G7 b
2 蝦仁去腸泥後燙熟瀝乾5.39.217.76, {; s7 K2 Y6 |5 Z7 ?3 m/ A0 y1 L
3 將橘瓣、小黃瓜絲、煮熟的蝦仁放入春捲皮包好、捲起，沾甜辣醬即可享用 |
發表於 2015-10-13 02:51 PM
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