大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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0 a3 R; ~1 T2 `1 L, [2 A公仔箱論壇①保護心血管tvb now,tvbnow,bttvb% P% @$ t" q9 j
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i1 `% D q* X! S* f
1 V, ~, `. M$ w% u. r8 ~# ~②預防骨質疏鬆
9 e0 n% J5 Y, I" t5.39.217.76高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^% j) j; T" _6 ^+ j
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③改善腸胃問題
6 u% M: ?; R0 i) K) g+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
C( y) l. v q4 U( E- L2 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~- d3 X4 \) |# }
④ 抗老、美白. U' }+ C" {3 C+ p' T) N& P
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
. K/ c; F# K- u) C- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( F+ U1 f: S- c1 c
⑤ 調節血糖5.39.217.76* I5 d" N: O) H/ ]. {9 A7 w( d
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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⑥幫助消化、改善便秘tvb now,tvbnow,bttvb! T! ]% w/ o" W6 w
富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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⑦抗癌tvb now,tvbnow,bttvb- p/ T5 E# Q, H* s% V
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。& A$ B& C" F9 P9 W! x6 t
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& z9 V* r& e2 P甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅公仔箱論壇3 t1 U, ?+ }& I7 X- M4 D& y; o
1. 外側葉片較厚、翹起。
5 N; f: E) P( n6 g公仔箱論壇2. 綠葉越完整的越新鮮。
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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1 M0 }6 Q* W% S" d; o& Ztvb now,tvbnow,bttvb食用禁忌
7 F" S& Y6 t0 n3 k& q5.39.217.761.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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4 d) U3 y5 j* E) E: X2 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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