大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……5.39.217.760 x; T+ K! x7 p# s
9 k/ w& K. R; b( o5 ]6 k甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：公仔箱論壇8 v( v2 }6 j+ e
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①保護心血管
6 ]9 r+ B; G6 n+ ], J |高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。( Y! N/ ?4 N8 U/ `9 S/ `( v; l
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②預防骨質疏鬆) S. L9 H" H% j- n2 w! g
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。公仔箱論壇3 H, s) J3 i% c D$ W; P
+ U* r$ H3 Q6 @1 r2 z4 Ftvb now,tvbnow,bttvb③改善腸胃問題
v6 b* i6 \8 e含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。5.39.217.760 q k0 {6 G" X8 @; _$ S
1 Y4 u% U) u8 n+ g! Y) c④ 抗老、美白
6 F& f& o. T! ~! ctvb now,tvbnow,bttvb富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z2 D) f O# h- Q& _7 A/ O2 D. i
3 f- A2 O P5 ~0 |' H. U公仔箱論壇⑤ 調節血糖
# K, x/ L1 l- |0 |, J8 h8 W公仔箱論壇高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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3 U# i) p- b% D {; h: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⑥幫助消化、改善便秘 }/ A% H. T3 K6 ~( t$ ^
富含大量的膳食纖維，能促進排便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X/ ? Z# Q* J. C5 M4 D# x0 x: @, G
, i; ?2 a7 j' B* G⑦抗癌5.39.217.76* z: ^% F, \/ k$ y9 {
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?9 r8 n' \1 N( r- @2 o
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅
+ B5 j0 ]( ?" J% S" Y- G" jtvb now,tvbnow,bttvb1. 外側葉片較厚、翹起。
, w- d9 V- A) T% B7 ~6 v2. 綠葉越完整的越新鮮。
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。; ?, @0 X8 p) y z8 b7 R+ W+ u3 m
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7 Z. m$ W& X8 w" ftvb now,tvbnow,bttvb食用禁忌
! H' I2 k4 L* P0 i4 V! Y, l5.39.217.761.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。tvb now,tvbnow,bttvb6 h2 Q @0 [% @& Y9 C, H) V
# T/ A, Q5 l$ H1 n: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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