大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……公仔箱論壇1 \* f$ M. m3 F: d4 e
5.39.217.76: e, E* C( ?& H' r; Y- d+ B
甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
) i& g5 W9 |" J0 Y6 R公仔箱論壇公仔箱論壇/ n& J8 |( Y- z0 t4 A5 }* d
①保護心血管
6 J2 q- O3 \6 X( G高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。+ p, v0 l5 y; _# \5 j/ S( L
' Q& g/ A, G! ^ a+ U8 R1 f②預防骨質疏鬆
; T$ O' G p8 I" {% m# otvb now,tvbnow,bttvb高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。tvb now,tvbnow,bttvb) s0 D3 k D6 c
6 q+ ]" A1 N2 X' D
③改善腸胃問題
# h: Q2 s8 R0 `; c3 r含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
! f! l1 S$ J+ d+ K8 B" M& V! M5 t8 K5.39.217.76
: X( L( m3 C% R2 x* Btvb now,tvbnow,bttvb④ 抗老、美白
; w/ K% R2 |- ~; l富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。5.39.217.76. ]6 n0 x, ~/ J, x
J+ y# [5 r- ?公仔箱論壇⑤ 調節血糖5.39.217.76/ w' ]) P2 |+ q/ E( ~
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
6 r2 |% S2 Y t) S5 H! Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* U. l" C& W2 I; R" ?# o
⑥幫助消化、改善便秘
9 p# c3 ` m& e y+ x; Ntvb now,tvbnow,bttvb富含大量的膳食纖維，能促進排便。
% y+ w5 O( o. }* e, M: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~' K+ J6 e4 B0 W! g
⑦抗癌 E# E( q# I7 G0 x/ J, P
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
, H+ s& a3 R+ l; B2 x/ X1 w$ v公仔箱論壇
% Y) h z6 b4 Q7 X U$ B* Y
f3 v0 b8 ]) n' x0 n! _+ Q公仔箱論壇甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
( n/ _0 T2 T2 ~' X5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S4 r! L; H! p' M
挑選高麗菜好訣竅
0 i% V$ S( p) R公仔箱論壇1. 外側葉片較厚、翹起。公仔箱論壇: D+ g4 \ w5 }
2. 綠葉越完整的越新鮮。4 h6 l/ e# y7 m( |2 K/ j' Q5 V
0 G: \1 |+ B* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
% g2 S: a: A4 F7 e3 u% W
& e! ?3 g) I* U0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' u2 o$ ^! Y) H4 M
食用禁忌2 m8 r( b; _" {
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
4 e5 ^5 K; o- x- K5.39.217.765.39.217.76: C9 z4 S9 \$ d5 e2 ^: G, O
2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
| 
