大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……( a: @3 z* n. ^: I1 b+ R; P
9 z8 ?7 ^5 R7 ?. l. z3 X7 R甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：公仔箱論壇9 _5 \0 [9 V1 Q4 n6 i+ V
. u( A1 U# ]5 i7 {5.39.217.76①保護心血管5.39.217.766 x0 ?, A% ~0 j& i1 \) i( X
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
8 o1 U4 @* R1 I! l( R F" Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~% s: n7 @* F+ ?( ~& G7 K
②預防骨質疏鬆
8 c7 j& o; P4 p, ~" d3 w5 u5.39.217.76高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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③改善腸胃問題tvb now,tvbnow,bttvb2 P+ x i% O$ W( t
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?( F6 Q" e7 f8 Z7 |
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④ 抗老、美白tvb now,tvbnow,bttvb4 _' ]2 E' ~" ?+ |, z5 |( W
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u9 Q" D" R, y J# r/ N$ [
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⑤ 調節血糖- ?) p/ K( @( G
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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⑥幫助消化、改善便秘
& j2 F/ n! ]' T9 l: x& y富含大量的膳食纖維，能促進排便。! A8 p% Y( |) L- D& Y
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⑦抗癌! ^- R, P+ e) w0 s. j
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。1 B8 l1 j! M5 P4 S; x+ p
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅
! F0 }/ D* J; \2 A1. 外側葉片較厚、翹起。
- J/ C6 u; G: S: U& h, @2. 綠葉越完整的越新鮮。
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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; Y) R. \9 i) j- k2 v; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用禁忌; u4 f& ?. ~% C- m
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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7 j$ {: j7 p2 g& w" _2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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