大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……3 b8 w. j+ o$ ^$ M2 j7 B: O! f
4 b% d3 q/ r/ s/ [0 `& Y/ T公仔箱論壇甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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①保護心血管
1 a1 `; J* r" U# Z, n高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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- h6 g9 M; C2 U' y" q8 o" o, W& g②預防骨質疏鬆
3 B. C2 q$ Q1 d) ^6 i! U5.39.217.76高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。5 _# G* f3 r3 N1 w5 [# T4 P( j
1 b8 x2 V; O& G* N③改善腸胃問題
~8 i- n) v, M% N. ~* Z( d7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。5.39.217.76" B* Y) E! V6 E' d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U. G1 u( o( e( U" w
④ 抗老、美白
$ @6 q5 ?& M' C/ q& Q: z% x2 [+ y富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。* n P6 C8 d: k
z3 j- X1 T+ W6 I) z5.39.217.76⑤ 調節血糖公仔箱論壇4 y2 ~9 Z% [2 e, ]" q
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。公仔箱論壇- A9 ^$ r1 h) k
; K f# ?7 g+ _8 }' H" ^4 ~tvb now,tvbnow,bttvb⑥幫助消化、改善便秘
4 G; o7 @: E3 {. V5.39.217.76富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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% B( T7 B' u4 h) l" o2 s% C5.39.217.76⑦抗癌
' N n" {2 h' g% T+ A1 L9 m1 Atvb now,tvbnow,bttvb幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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/ N) c: V# ]8 h* q7 T甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅
; ~5 U2 P' M8 }) x! A: ?公仔箱論壇1. 外側葉片較厚、翹起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z6 O4 Q$ W1 B0 \
2. 綠葉越完整的越新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb* v- H! u8 @5 M+ B
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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% F7 K1 t1 O9 R# d+ H+ T- y5 `食用禁忌公仔箱論壇- N: t* d( D4 p, o) z! ~
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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$ Q7 F' H w2 d' ~+ i, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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