大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……tvb now,tvbnow,bttvb6 Y9 F* `& Q7 o1 ~+ _1 s, r0 H
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：公仔箱論壇, c* X' G) |0 N) d. ]6 j A
# C3 w2 q" z. g4 W5 g公仔箱論壇①保護心血管公仔箱論壇# v6 M0 P* i8 E6 v6 `* w$ g3 m
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。公仔箱論壇0 @, `5 c$ D$ V# C: c, \) n5 ?1 B4 U
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②預防骨質疏鬆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _2 x1 B' _$ L& u
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。5.39.217.76- K L/ f4 V6 D
8 f: t2 {; f7 I5 d; w( d公仔箱論壇③改善腸胃問題
* \: Y& K, m P$ R$ I4 M5.39.217.76含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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- z f) O y) b, J% ltvb now,tvbnow,bttvb④ 抗老、美白* S0 {. C: k. e: n7 \- o
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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5 e0 t9 Z' M+ q8 X) v& N9 T: f5.39.217.76⑤ 調節血糖5.39.217.767 J& ]6 q: N: c- ~$ ~0 s! m6 l
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。) ]! L ^+ G8 q1 ~; W: s- c$ D
: d! U+ S( i0 |' w7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⑥幫助消化、改善便秘5.39.217.763 I) V0 Q& D. ?& M* u
富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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: w1 ~' F K+ @# S# Q* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⑦抗癌
8 r" Y+ K! D( I) f: g& j- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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+ V* Z- m3 o+ E& s2 w2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 U: [9 @) @! H& J( c
甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅
) |6 z9 B3 Q; o# Y- N* T4 W* }1. 外側葉片較厚、翹起。5.39.217.76" R/ i: E- Q) Q/ @" a
2. 綠葉越完整的越新鮮。
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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2 @; A4 R5 F/ \) ^; qtvb now,tvbnow,bttvb食用禁忌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^! H, c5 e' A
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。tvb now,tvbnow,bttvb+ r/ }& P3 w s- i6 X+ K$ q I& p7 p
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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