大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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+ r4 x9 y# |% j# j0 Q7 ]tvb now,tvbnow,bttvb甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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' ^) O+ L, s; L$ a& gtvb now,tvbnow,bttvb①保護心血管公仔箱論壇1 p* K8 L7 s. s. n
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
* y3 a9 f! H7 M3 q" L" E. ]公仔箱論壇5.39.217.76; K- c" q! z' S5 P
②預防骨質疏鬆5.39.217.76* ?4 D- a2 Y3 N" Q6 O
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `; w" j+ e) {( X' @7 C* }
# W, m3 O$ c# ^' c③改善腸胃問題
9 i: X, L. Y) ?3 h8 c含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。: p3 x! z6 `; }8 z; F& ?8 W4 U5 R
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④ 抗老、美白
% [) E! {- D) J富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。8 c5 D6 R# t" h! h) f" ~% B/ D2 Q2 u+ Z
' r1 J; d2 m0 \1 v1 o6 i' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⑤ 調節血糖
' Y" g5 R0 J. R p公仔箱論壇高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。tvb now,tvbnow,bttvb, ] Q7 f6 q1 _+ j
$ f% v' V' D* W4 A2 r⑥幫助消化、改善便秘/ U2 k* v3 V( N8 h& r4 Y) D
富含大量的膳食纖維，能促進排便。3 X1 z+ x' ^5 x8 g! i% Q
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⑦抗癌
" D$ J5 k3 N# i5.39.217.76幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。! G- h, @) V8 W
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1 Q) C" `0 k" ]: H6 Z" Dtvb now,tvbnow,bttvb甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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; H& g2 C9 l, O1 I8 Y/ D1 s5.39.217.76挑選高麗菜好訣竅
+ K2 N2 g& i6 V9 ~! D& a1. 外側葉片較厚、翹起。
& I1 y0 I- T( r$ g1 o2 c) ~& }2. 綠葉越完整的越新鮮。5.39.217.76' u6 E8 `: Q# k' Z
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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0 K( V( ^) B2 [9 m公仔箱論壇食用禁忌
{: ?+ I) M8 `( w: xtvb now,tvbnow,bttvb1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。5.39.217.76" X1 ^1 C( ~& s+ ?+ m6 l2 i
+ p) E. m' Q, j0 A# @5 r7 S% A; @2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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