大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……9 n/ |) h9 E" g7 s
5 Y. N, \; U, O( Y% ?: q5.39.217.76甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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' a+ b" Z' H5 W5 ^ s# l8 Z6 ?公仔箱論壇①保護心血管公仔箱論壇' }/ n, K, j( p- H. O1 q
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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; Q' ^! t; H4 c3 g$ D$ X! Z* k& v②預防骨質疏鬆
0 C1 m$ j7 s: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。tvb now,tvbnow,bttvb$ P+ y/ H! ?. d1 U" b' q5 s
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③改善腸胃問題tvb now,tvbnow,bttvb+ ^) \- y u: M. x8 m$ N, Z6 b
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。公仔箱論壇, H* O2 Y1 O% r I: f0 r% }2 y
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④ 抗老、美白公仔箱論壇" N0 V* _( u3 X2 ^% o( k8 m
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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⑤ 調節血糖
" Y0 U7 ^5 f/ L& r# H高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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9 d5 K# E4 k$ Q+ s, vtvb now,tvbnow,bttvb⑥幫助消化、改善便秘公仔箱論壇7 Z, S- F) T" [. ?* m5 X5 H; z
富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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7 E Y) m5 k8 Y# E5.39.217.76⑦抗癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k# d( {7 W5 D& R
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。% M2 W- j) S/ c; p0 f' w
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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1. 外側葉片較厚、翹起。
. {4 A# |/ R& t! P! d* E2. 綠葉越完整的越新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb5 [4 `' o# X8 }
8 r- K2 p5 b: `( ~) h/ G; T3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。tvb now,tvbnow,bttvb8 k2 |' X- R) N$ c' m( `1 D1 n
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食用禁忌
" g( h1 [& ]7 V \tvb now,tvbnow,bttvb1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b: ]; k* D6 E- z6 l- D* b
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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