大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：公仔箱論壇6 I# F2 l! V; A: Q; d
! d/ a' W( R& ?& w A* [2 z①保護心血管
- O7 U ~1 r$ ?$ W+ C' D& A. q0 c高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
% E4 f* B, z) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `7 \0 b" j1 ~/ }6 J' W8 u3 f' r
②預防骨質疏鬆
7 ^2 n% u+ v! Y( ~/ h/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。公仔箱論壇9 B7 ] L8 B. A. |5 s+ C
3 K, w& @2 C5 a0 |3 R* C③改善腸胃問題
% }0 T/ o4 A6 w2 O+ X8 v* H含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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④ 抗老、美白
# L0 e' R4 l7 { D: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p$ r# Z0 P4 h& Y& l
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⑤ 調節血糖
( w7 O. W7 W* m- X6 g9 q高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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5 T/ Q) t9 a) Htvb now,tvbnow,bttvb⑥幫助消化、改善便秘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y2 Q) k; C \% U. k; X' Y
富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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R- n+ ?& t' \" ~! Z( A F1 F⑦抗癌
: A% V& @2 t$ I) ?8 F& x幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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2 b) y; c3 T! K, x4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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" v/ Z ]; q/ [" A' i) mtvb now,tvbnow,bttvb挑選高麗菜好訣竅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i& N' I; J9 x7 S6 E9 t' f
1. 外側葉片較厚、翹起。公仔箱論壇; I3 B: `3 ~% z- W _8 ?$ l- B
2. 綠葉越完整的越新鮮。
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I4 g& X4 ^* x2 m, _- D: U+ p
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食用禁忌
" L, G( G: q/ j4 c, stvb now,tvbnow,bttvb1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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