大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……& m' N) M! r3 N& c1 y P3 j
4 @) U! A) s9 d) n5 I5.39.217.76甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
/ R' `. Q- W P2 p) K& M$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( B6 k; H* w$ W I
①保護心血管! Z9 `; b, u; A$ l2 x* _
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。5.39.217.76- h! B4 p- A/ H4 \$ j, G% N/ C, Z
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②預防骨質疏鬆
$ @+ K1 v% _& i+ I: Otvb now,tvbnow,bttvb高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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③改善腸胃問題5.39.217.76& V% @9 f7 L! A m( [
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {+ s E! E- F! ?1 j
. p) \$ q7 t0 Jtvb now,tvbnow,bttvb④ 抗老、美白tvb now,tvbnow,bttvb( `$ q% C9 c8 i3 g& ?! Z! A
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。公仔箱論壇5 Z' X8 x3 m* s+ i1 j) @
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⑤ 調節血糖
2 s4 _, p. S% Z+ F$ ^6 k6 `4 ?) z8 g" @tvb now,tvbnow,bttvb高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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# l+ a5 F2 h0 a8 z⑥幫助消化、改善便秘
' z& n8 Z5 v: R( E4 D/ U. W: i8 G7 w5 stvb now,tvbnow,bttvb富含大量的膳食纖維，能促進排便。公仔箱論壇* _6 w) K5 P% p: K- i; @
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⑦抗癌
/ Y1 g" x) F7 t' h- P" v7 ?: w! B5 Xtvb now,tvbnow,bttvb幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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2 P/ }( C0 s8 ^3 Mtvb now,tvbnow,bttvb甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅公仔箱論壇3 t8 ^' ^' y3 p5 U* @
1. 外側葉片較厚、翹起。1 t) J& Z/ r; v8 O: \' ~5 y5 g0 H
2. 綠葉越完整的越新鮮。3 l- W+ ^, T: | k5 Z! M
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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( \$ U% L2 N8 e2 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B) {. \" W& B
食用禁忌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z, u0 H2 C1 x3 u$ C3 O+ l( s
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。5.39.217.76) v3 F0 P& D1 G1 U7 R
( l( R, H8 Z, h$ S$ h* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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