藥補不如食補！中醫認為「黑色食物」多入腎，如黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗等，能有延緩老化，增強記憶的作用，主要是黑色食物被消化吸收後，比較容易被腎氣所用，修補因腎氣損傷造成的機能失調，對活化腦力抗衰老很有幫助。公仔箱論壇6 N9 F) Z8 k4 h' G" ~" q4 Y$ R6 O; F) M
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0 w. ?! Q1 {: S2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻味甘性平，能夠補肝腎、益臟腑，且其所含的維生素E和Omega-3，有助於保護心腦血管的健康。* G) B5 f4 o$ u& t
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傳統中醫認為，腦與脊髓相通，而精化髓，腎藏精，所以腦與腎的關係密切。黃慧娟中醫師表示，要預防大腦老化或記憶力早衰，應從「營養充足」、「氣血足」、「血液循環好」和「神經穩定性佳」等4大方向著手，在營養均衡且充足的前提下，適度補充具有補腎作用的黑色食物，例如黑芝麻、核桃、腰果等堅果類，以及黑豆、黑棗等。5.39.217.76/ c% q. m8 I y/ X* K. h4 Y
1 ?+ i1 G0 @2 T1 C1 v! w0 S1 h/ i: u7 X5.39.217.76公仔箱論壇9 R' t- d9 q# S# [: }
【黑芝麻】：
# \# f6 H# Z" [# v2 f- K公仔箱論壇味甘性平，能夠補肝腎、益臟腑，且含有維生素E和Omega-3，不僅可補充腦髓所需的營養，對腦血管和神經的修復、抗發炎等作用也有一定的幫助。6 @7 L% _% e/ Y9 u* ^! T. B
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【核桃】：5.39.217.762 X' X. n/ R3 I1 c6 Q
味甘性溫，有補腎、健胃、補血等功效，有「長壽果」之稱，和黑芝麻一樣都含有對腦神經有益的健康好油，例如維生素E、Omega-3等，加上其外型似人腦，自古以來就有吃核桃能健腦益智的說法。
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3 W/ ^6 k: T1 f9 S3 \) \3 [; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆味甘性平，被稱為「腎之穀」，成分中的卵磷脂可促進脂肪代謝、降低血脂。& |9 N w6 F0 ]) z' L
+ f7 i( `9 |& i5.39.217.76【黑豆】：
3 i' l9 a$ y( _# c( U7 t8 x c公仔箱論壇味甘性平，被稱為「腎之穀」，有活血、滋養健血、增強活力的功能，其成分中的卵磷脂可促進脂肪代謝、降低血脂、保持心腦血管不阻塞；蛋白質也是重要的健腦營養素，可協助修復受損的腦神經。tvb now,tvbnow,bttvb& o1 Q2 B4 J2 w: O2 b
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4 t4 l) i4 g! ^0 X/ e5.39.217.76近年研究已發現黑木耳具有降低膽固醇和血脂肪的養生功效。tvb now,tvbnow,bttvb3 o; g3 C& l; s, u; K, O
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【黑棗】：
0 i% ^! V! P+ Y$ I, B" L公仔箱論壇性味甘溫，口味甜中帶酸，有滋補「肝腎」、潤燥生津、養血安神的作用。形狀和作用類似的紅棗，口感香甜，但功能主要偏重於調理「脾胃」，與腎的關連性較低。; T0 x$ q' L; y5 c I$ b- G
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★示範料理／黑豆護腦雞湯
: ~) ]" Q; i- R+ w6 F) S hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
0 ]* |! C8 f* A5 p, r: ttvb now,tvbnow,bttvb雞半隻、黑豆1兩、何首烏1錢、黑棗5至6顆、枸杞2錢、熟地1錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G$ ` Z; s" @3 _
& \+ w, R+ n6 c @" x公仔箱論壇作法：
! ?' j7 y* v" z. k4 ]tvb now,tvbnow,bttvb黑豆泡軟，雞隻切塊後汆燙去除血水，一起放入電鍋中，再加入其他藥材和適量開水，外鍋加水燉煮至雞肉軟熟即可。' M1 I/ n0 Q# u& G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q5 d/ D8 k2 @7 q6 {
說明：4 X/ ?4 @/ ?1 ~3 j$ R" ^0 J
何首烏和熟地都有滋補肝腎、補益精血的作用，與黑豆、黑棗等補腎食物，以及蛋白質豐富的雞肉一起燉煮，可提供大腦運作所需的營養，且藥效入腎，能達到延緩大腦退化、活化腦力的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z0 G1 W+ l, T" \. e. o a4 U
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黑木耳助腦血管暢通 黑糯米補脾胃少補腦
% @+ O& E( a5 u" T! ~. i; Y) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了黑芝麻、黑豆和黑棗之外，其他黑色食物如黑糯米和黑木耳也有補腎護腦的養生功效？黃慧娟中醫師表示，黑木耳的膳食纖維和多醣體成分豐富，研究已發現具有降膽固醇和血脂肪的作用，自古以來也被中醫視為活血化瘀的好食材，有助於保持腦血管的循環暢通；而黑糯米的營養價值高，但主要作用是補益脾胃，較少用於補腎或補腦。公仔箱論壇1 g; U* \$ `9 a7 F+ c( P4 }
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發表於 2015-10-12 06:31 AM
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