藥補不如食補！中醫認為「黑色食物」多入腎，如黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗等，能有延緩老化，增強記憶的作用，主要是黑色食物被消化吸收後，比較容易被腎氣所用，修補因腎氣損傷造成的機能失調，對活化腦力抗衰老很有幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J) ?3 _9 [' ~- a1 \! n+ d
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黑芝麻味甘性平，能夠補肝腎、益臟腑，且其所含的維生素E和Omega-3，有助於保護心腦血管的健康。5.39.217.76# s; Y% V$ A; ~( E9 o
, K9 p2 C6 p# m7 C5.39.217.76傳統中醫認為，腦與脊髓相通，而精化髓，腎藏精，所以腦與腎的關係密切。黃慧娟中醫師表示，要預防大腦老化或記憶力早衰，應從「營養充足」、「氣血足」、「血液循環好」和「神經穩定性佳」等4大方向著手，在營養均衡且充足的前提下，適度補充具有補腎作用的黑色食物，例如黑芝麻、核桃、腰果等堅果類，以及黑豆、黑棗等。
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/ A4 z4 K. O6 H5 W$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ \6 Z+ e! G% }4 ~+ \
【黑芝麻】：
% _4 e4 R- Y6 [4 b: \0 H1 r3 `! y; O8 I5.39.217.76味甘性平，能夠補肝腎、益臟腑，且含有維生素E和Omega-3，不僅可補充腦髓所需的營養，對腦血管和神經的修復、抗發炎等作用也有一定的幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]( `- h' E3 w3 H3 m9 Z
4 u6 r' R4 y4 \7 y; \- w# k- Vtvb now,tvbnow,bttvb【核桃】：
( T- ? a `! Q4 V+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味甘性溫，有補腎、健胃、補血等功效，有「長壽果」之稱，和黑芝麻一樣都含有對腦神經有益的健康好油，例如維生素E、Omega-3等，加上其外型似人腦，自古以來就有吃核桃能健腦益智的說法。5.39.217.76% s9 ]2 t5 F6 C4 z8 t/ B
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黑豆味甘性平，被稱為「腎之穀」，成分中的卵磷脂可促進脂肪代謝、降低血脂。
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' b7 }' g, j& i7 j W- H# X- }tvb now,tvbnow,bttvb【黑豆】：
6 Z+ ^3 h" c8 O' Q$ ltvb now,tvbnow,bttvb味甘性平，被稱為「腎之穀」，有活血、滋養健血、增強活力的功能，其成分中的卵磷脂可促進脂肪代謝、降低血脂、保持心腦血管不阻塞；蛋白質也是重要的健腦營養素，可協助修復受損的腦神經。
: y" C1 z3 L* I G7 ^8 X3 P; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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近年研究已發現黑木耳具有降低膽固醇和血脂肪的養生功效。
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【黑棗】：
1 X, Y! W& V) h5 X. j; u8 _性味甘溫，口味甜中帶酸，有滋補「肝腎」、潤燥生津、養血安神的作用。形狀和作用類似的紅棗，口感香甜，但功能主要偏重於調理「脾胃」，與腎的關連性較低。公仔箱論壇% D, \2 G: @* C
, U9 [0 @% P/ b7 s3 N' h公仔箱論壇公仔箱論壇/ m0 A- S# b }8 Y" k1 J
★示範料理／黑豆護腦雞湯
3 w; M; {2 Q2 q' l5.39.217.76材料：公仔箱論壇5 `8 a+ G9 T/ @( d; a6 j* W
雞半隻、黑豆1兩、何首烏1錢、黑棗5至6顆、枸杞2錢、熟地1錢。
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7 d& h2 D O( p8 M! ~! `作法：5.39.217.76* C/ I1 e5 Q: h6 Y
黑豆泡軟，雞隻切塊後汆燙去除血水，一起放入電鍋中，再加入其他藥材和適量開水，外鍋加水燉煮至雞肉軟熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H. b6 Y3 u' P5 m( n
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說明：tvb now,tvbnow,bttvb+ x- |" p7 k! N! e. `1 s8 M
何首烏和熟地都有滋補肝腎、補益精血的作用，與黑豆、黑棗等補腎食物，以及蛋白質豐富的雞肉一起燉煮，可提供大腦運作所需的營養，且藥效入腎，能達到延緩大腦退化、活化腦力的作用。
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黑木耳助腦血管暢通 黑糯米補脾胃少補腦tvb now,tvbnow,bttvb( b6 J: E( L) g+ W6 D) E1 s1 h
除了黑芝麻、黑豆和黑棗之外，其他黑色食物如黑糯米和黑木耳也有補腎護腦的養生功效？黃慧娟中醫師表示，黑木耳的膳食纖維和多醣體成分豐富，研究已發現具有降膽固醇和血脂肪的作用，自古以來也被中醫視為活血化瘀的好食材，有助於保持腦血管的循環暢通；而黑糯米的營養價值高，但主要作用是補益脾胃，較少用於補腎或補腦。5.39.217.76+ |0 I4 ^6 G1 k' E; _1 Y- F4 S
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發表於 2015-10-12 06:31 AM
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