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材料:
1 r5 [/ _; D* T) a5.39.217.76糯米飯1碗(預先浸水約1小時)、龍蝦1隻(切件)、蒜蓉2茶匙、荷葉適量、牛油適量、蔥花適量
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3 ?# `; M; g3 a7 v$ s調味: # g& @' {2 N" g
鹽適量5.39.217.76$ M( z4 G/ m5 w! u8 t8 \
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T7 Z) a) }8 X5 x
1.荷葉浸水後，鋪在蒸籠中，並掃上一層油；
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) S# d! O9 i2 X- G; n( T' v; M. G2.加入糯米鋪平，隔水以大火蒸12-15分鐘；
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3.牛油下白鑊煮溶，加入蒜蓉及鹽煮熟；公仔箱論壇: J; H% E3 O6 G" T4 \2 c( B4 z
0 W8 M: a" T* n- |# F! M) O7 C4.把生蒜、熟蒜及龍蝦拌勻；4 ]" M! `% D7 X0 n4 c
' S$ M- R& ^5 c% B: m* I5.39.217.765.把龍蝦放到糯米上，以大火蒸8-9分鐘；
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6.灑上蔥花，即成。0 u& k" r# F, O
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Tips: 公仔箱論壇$ Z7 m) H& g/ z/ Z0 h# d
荷葉掃上一層油，可避免糯米飯黏。 糯米要預先浸軟，隔水蒸會比較爽身。 生蒜味濃，熟蒜味香，兩者結合味道更有層次。 切走龍蝦鋒利殼位，避免進食時傷口腔。tvb now,tvbnow,bttvb& n! x/ Q5 Z! O, ^( {1 ^( V" r
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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