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糯米飯1碗(預先浸水約1小時)、龍蝦1隻(切件)、蒜蓉2茶匙、荷葉適量、牛油適量、蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb" r+ ]# W. ]( b Y+ x
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做法: & r; W) R% P+ S' i$ }) J, O
1.荷葉浸水後，鋪在蒸籠中，並掃上一層油；+ C2 A6 \' f5 w
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2.加入糯米鋪平，隔水以大火蒸12-15分鐘；/ [; \5 @8 ^$ x! V; r L: \) ^
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3.牛油下白鑊煮溶，加入蒜蓉及鹽煮熟；1 d/ t8 z Y2 m3 f3 [8 e; g. l- @
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4.把生蒜、熟蒜及龍蝦拌勻；
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3 z& ?' M+ H! U" b8 m% ?, |9 |5.把龍蝦放到糯米上，以大火蒸8-9分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d+ ]1 a3 E, ^6 u+ a
4 J! Q5 k0 W3 M* p `4 J6.灑上蔥花，即成。6 \& R5 @6 B B" a" L2 z5 y$ c
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Tips: 5.39.217.76- S2 y1 u2 E( d: u; P5 j0 b* C
荷葉掃上一層油，可避免糯米飯黏。 糯米要預先浸軟，隔水蒸會比較爽身。 生蒜味濃，熟蒜味香，兩者結合味道更有層次。 切走龍蝦鋒利殼位，避免進食時傷口腔。tvb now,tvbnow,bttvb: N8 E* b' h; _0 \- z9 i
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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