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材料: tvb now,tvbnow,bttvb% g, J) w! `1 P. L* y3 w; ?
藍尾蝦(去殼)適量、牛油適量、番茄膏適量、番茄適量、洋蔥適量、紅蘿蔔適量、西芹適量、雞湯適量8 i D; ~; ~5 _+ Q* H
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% k/ B) N# h: e5.39.217.76調味:
8 x+ ]) v1 Y+ @% ?/ H鹽適量、生粉適量、忌廉適量
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6 j% D* G* d2 C" V5.39.217.76做法:
" i' }" M& u& ~* x" _% U" B2 j1.蝦殼下油鑊爆香，炒至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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2.牛油下油鑊，加入番茄膏煮勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v; |4 b, t. d. _% z2 ~2 u
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3.加入番茄、洋蔥、紅蘿蔔及西芹炒勻。
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8 [6 [2 d) v4 z3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入雞湯煮滾，加入蝦殼及水煮滾，煲約一小時，隔去湯渣，再下鍋煮滾。
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) i% R( \5 y% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入鹽、生粉及忌廉拌勻。; E% `+ y6 U0 R8 V1 \
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6.蝦利用大火炸，隔去多餘油分，掛在杯上，並在杯中倒入適量蝦湯。
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& o# @6 e- Y4 |. A5.39.217.767.把湯加入奶油槍中，把湯打泡，注入杯中，即成。! k& v# l+ B, r- T& T# W
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Tips:
& z+ C, p* C1 N' P( o蝦殼炒至金黃色，熱力逼出蝦殼香氣。 加入雞湯烹調海鮮湯，湯味更香濃有層次。 蝦背開一刀方便除腸，泡油起時會變成蝦球。 下鹽調味可提鮮，特別適合海鮮湯。
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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