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材料: tvb now,tvbnow,bttvb1 I! {: y6 D* ~! y( G3 X, ?
藍尾蝦(去殼)適量、牛油適量、番茄膏適量、番茄適量、洋蔥適量、紅蘿蔔適量、西芹適量、雞湯適量7 m7 {$ D$ g5 j# O, e' e \6 D, u. F1 Z
2 I$ w& b. O* g/ V$ E% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" A& U% ^: {5 O- }4 Z% c/ R5.39.217.76調味:
K( U# D. W- J- i, y! p: q鹽適量、生粉適量、忌廉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y; s R9 F9 I% N8 V
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做法:
, J9 H+ o( Q$ H2 S9 s: a5 v0 E+ P5.39.217.761.蝦殼下油鑊爆香，炒至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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2.牛油下油鑊，加入番茄膏煮勻。4 f* u9 s8 L; q$ m* k. T2 w
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3.加入番茄、洋蔥、紅蘿蔔及西芹炒勻。
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4.加入雞湯煮滾，加入蝦殼及水煮滾，煲約一小時，隔去湯渣，再下鍋煮滾。
3 W' T+ }/ s D6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% o4 o- V8 n# F6 m' C公仔箱論壇5.加入鹽、生粉及忌廉拌勻。
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6.蝦利用大火炸，隔去多餘油分，掛在杯上，並在杯中倒入適量蝦湯。
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7.把湯加入奶油槍中，把湯打泡，注入杯中，即成。
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Tips: 公仔箱論壇. [% t/ c5 y* e) L4 \% t* L$ T2 S
蝦殼炒至金黃色，熱力逼出蝦殼香氣。 加入雞湯烹調海鮮湯，湯味更香濃有層次。 蝦背開一刀方便除腸，泡油起時會變成蝦球。 下鹽調味可提鮮，特別適合海鮮湯。公仔箱論壇+ G- ~+ i* r l
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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