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材料: 5.39.217.76 ^, ~% H5 m4 q y; `
粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)
8 o# {7 I! w4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C0 a4 `" |/ E8 R9 F/ Y
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb9 m7 Q. j/ E, c$ K3 H5 }
鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙
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8 X* x+ C9 D* P+ _ ?+ c2 j做法:
r* t ?. V$ B" \* @5.39.217.761.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。- s, K# p+ X' ~+ f0 m' q4 U+ A
. E; W/ _% j% j/ D) Y# Y9 M2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I* R7 L& }9 q( P! q2 V; t2 ^( [
, h. X/ T, p3 d9 `3 _3 r+ Z4 L公仔箱論壇3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。
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8 j8 }' X: u0 {/ l& N3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。; v. e x9 f$ c% g0 s$ J* h8 w c
; F+ a6 y- u- V) Ttvb now,tvbnow,bttvb5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x1 Z7 P5 r( b" ]5 @3 f
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6.上碟放在冬瓜上，即成。6 T( S) i8 f& f% ^- T! g5 C
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9 z) |0 w, N# O公仔箱論壇Tips: 5.39.217.764 J8 F- \# t5 S% W7 q
用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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