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材料:
) b' c9 F# m# N H1 j5 p, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)
" q T" \" l0 h5.39.217.765.39.217.766 R$ w# Z l8 U( M+ ]; ~
: ~; v+ ?' ]' n調味: 5.39.217.768 M# l& y, Q8 O6 V
鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙5.39.217.760 s& t. z" s0 g! L5 f) @
! ?! \7 ^& @* z: g7 Q0 x5.39.217.763 W% \9 ~6 V) T8 j4 a
做法:
% f6 ?% @7 w3 k! I4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。公仔箱論壇3 u1 N$ E) |. H/ P `& L4 b
* N2 Y0 f4 Z" N+ h5 ]# h% ]& V2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。
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8 ], }" t. v" ]3 r/ H3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。5.39.217.766 S& A4 y) {& L9 K. {5 {% B6 o
( R, A' P! n- ^5 m5.39.217.764.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。# d$ d2 E( A5 E& `5 k, R3 e
+ J) |+ }, {& J9 r7 F0 E8 d8 h+ j! F5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。
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7 i- Q# {% R0 h% `$ y8 M' Q! z g公仔箱論壇6.上碟放在冬瓜上，即成。( e! j- O7 Q+ X% V! I( h/ I
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb% e2 u8 \6 j2 I3 ~5 h5 h; }
用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z1 `- ^3 [, ^2 Q$ U0 ^) j/ a# {
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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