3 k; J E9 b9 F/ i$ k2 |材料:
" p5 L0 I# J* j, H" c公仔箱論壇粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)* L' S8 ~' X! }' ^9 R
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1 o! }/ V7 i2 W q' @ M公仔箱論壇調味: . {+ w# v* g" W: H
鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙
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+ o o9 d9 y3 l6 Z0 l/ W! T做法:
. X* A5 J9 m1 `3 N$ B1 Z' N1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。
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2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。公仔箱論壇: X* d7 f+ U0 x8 C9 F
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3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。
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4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。公仔箱論壇* N+ `. O2 p/ {6 O
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5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O f, K8 T3 e! j
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6.上碟放在冬瓜上，即成。tvb now,tvbnow,bttvb. n# H! |, N2 E) n$ O( Q5 w
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用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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