" Z2 f+ u4 R: _' D材料: # _% o4 r2 q0 q. w/ P
粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)
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( G3 O2 R8 c* S3 h* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
) f4 d7 F% z+ Y( m8 W, Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙
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}/ n6 v E% G% U5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ r$ u; N& K. o8 ^: E5 Y
做法: ; {3 I# z5 j4 Z% @$ `
1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y) Y9 L9 r# o) f/ g" [
8 f3 z# r7 }1 w7 ctvb now,tvbnow,bttvb2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。
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3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。5.39.217.76" Q$ j- c7 n3 H, F5 d
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4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。, t% i3 { Z) z7 n+ Z
' N* q$ g' j( F; J5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K. \; S. H8 z" P: L D
% ]9 h" }* m1 r8 @8 T6.上碟放在冬瓜上，即成。
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Tips:
: X$ r6 ]( ? t9 w5 m用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a1 Z) @/ A" h' P k8 I+ z! t/ \
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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