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材料:
6 x/ u, m/ ^1 w0 m2 ^- D粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)5.39.217.76 f0 V" v$ E1 Q' C
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0 _5 z% X' [1 W/ c4 \調味:
9 \' ~: a& v( F/ H6 R( ?鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙
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0 m5 k' C z& l9 t& m) W公仔箱論壇做法:
6 K" Q) s3 u6 W' X5.39.217.761.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。
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4 t* _( T1 s ?; ]! H' [7 d2 s5.39.217.762.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。
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- {% r6 ^1 ^6 a3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。tvb now,tvbnow,bttvb1 P; W+ w+ r. Z
) I' p4 g4 E- w& ctvb now,tvbnow,bttvb4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X4 b. l/ _6 _/ c
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5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。
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6.上碟放在冬瓜上，即成。
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用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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