7 V' V- }! b9 d5 b4 K- w8 N9 l材料: / e8 g2 v6 U* E8 c3 {0 K4 i
粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)
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7 a% U& F" p$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
8 y! S/ o M0 Z鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙公仔箱論壇3 H+ F/ g9 [% `1 J9 W" t- f
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2 B) q) U/ j. D1 f$ Rtvb now,tvbnow,bttvb做法: + A7 H+ M. a' |5 J
1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。tvb now,tvbnow,bttvb9 p! q8 t" j+ j8 C/ ?- Y
* D5 M0 R( D2 D: O7 L# E5.39.217.762.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。& [. T8 { e: I2 K/ T
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3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。
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# D- b! ]) r, ~9 ^7 E- E3 r5.39.217.764.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P: A0 i* t& R# V5 D4 T; E! O% ~
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5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。# q. R3 u" w6 K0 ]
+ r$ |2 L# E( j. ?. w/ ~6.上碟放在冬瓜上，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J r0 E! f5 j4 ~6 F8 \/ G5 H
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Tips: 公仔箱論壇1 Z3 s6 x8 X' }' d
用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。公仔箱論壇# m9 o4 _# y0 C" j5 T4 r
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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