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材料: 5.39.217.76, M3 o0 X4 G* M, s2 H# s6 e
粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb, W0 F P( i g( p& r+ N, l7 Y
鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙5.39.217.76, k5 g! j& @ y7 e- j( M
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做法: % Y, J! P4 w: F! s; A5 }6 Z# k' W
1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。
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2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t- s$ ~9 D. e
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3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。
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3 y! k# S7 y7 J" @2 d( H6 l4 O4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。
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# d' H8 o5 F, i( Z/ e3 [6 ~5.39.217.765.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。
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6.上碟放在冬瓜上，即成。
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Tips:
6 d1 ?) _/ O; \2 t4 }5.39.217.76用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。5.39.217.76. \: j* e+ Y% |7 w% S+ }$ }7 l q
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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