三 杯 雞
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- v! z0 `8 q: Q) j, v2 s公仔箱論壇完 成
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' w4 C8 E) K- v# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ r0 g m) H% P* x% G3 L9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Taiwanese Stewed Chicken
; v9 t5 Z+ [) ?; C+ u l5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 ： + w; E* j5 i- p) I! g; U
鮮 雞 1 隻 （ 小 ） ) j& E/ G5 _9 k- W. b9 A& @
薑 茸 3 湯 匙 公仔箱論壇$ R0 Q* Z, U* @
蒜 茸 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb' Y8 m/ i1 N" N" T
冰 糖 1 湯 匙
# g: Y- V2 `2 R- }' J5.39.217.76九 層 塔 1 條 tvb now,tvbnow,bttvb; d) q& J' j6 d8 P: B
辣 椒 1 隻
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材 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l! ~. |. B/ t4 H4 P2 O' W/ G% |6 p
Ingredient
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; }7 W* y. \1 z9 V4 A* I: m7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮮 雞 切 件 。 ; I/ ]5 N# D$ y2 T
Cut chicken into pieces.5.39.217.76# z; O# Z! e4 H, V6 h' _! c# o
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2. 煮 雞 至 芡 汁 乾 身 。 5.39.217.76' D+ G: d5 c4 F+ k) X
Cook chicken until sauce dries.
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# j8 ~8 u A& X6 T" e: X3. 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 。 公仔箱論壇" z {0 T6 d: H4 O; t
Add Thai basil and chilli.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W/ @' V) ?! H) n: {6 w
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芡 汁 ：
7 p. k$ v q, Z3 g; _5.39.217.76麻 油 2 湯 匙
. Y3 a, ^& P2 K2 j- S公仔箱論壇米 酒 100 毫 升
B# ^5 L- S8 S9 Ytvb now,tvbnow,bttvb豉 油 4 湯 匙
) Q+ l4 m# U, W: X" [$ s& M3 O5.39.217.76老 抽 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c! P, Q! ?3 W
; `; c/ h& ]4 m( I8 C, V做 法 ：
. F9 @1 w9 Z8 u H; b1 U公仔箱論壇1. 將 鮮 雞 洗 淨 瀝 水 後 切 件 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o$ p3 x$ B) `! L
2. 將 冰 糖 切 碎 ； 辣 椒 切 粒 。 tvb now,tvbnow,bttvb X. C4 W) t6 Y. \7 {) p5 g; J
3. 預 備 芡 汁 。 5.39.217.76" B7 u0 v6 e1 l1 n9 j/ e7 n' S
4. 燒 熱 3 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 茸 和 蒜 茸 ， 加 入 雞 件 ； 不 停 拌 炒 至 半 熟 ， 加 入 芡 汁 ， 煮 熱 後 再 將 碎 冰 糖 加 入 ， 直 至 芡 汁 乾 身 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @0 b4 Z. S, A% T3 p
5. 最 後 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 ， 上 碟 即 成 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 A' s. D# C3 g1 `$ z
1 D" c) M Z3 H( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient:公仔箱論壇% K, M1 M) ^8 ^; \% p( z7 @7 v( s
1 Fresh chicken (small)
' l( `2 h: Q" W) I w公仔箱論壇3tbsp Chopped ginger
% P4 p, K1 @ Z4 b5 P2 mtvb now,tvbnow,bttvb2tbsp Chopped garlic
2 m* m T' E3 T+ A* p. @! T$ V5.39.217.761tbsp Rock sugar ' C9 `, j1 h& O( J
1 Thai basil
0 |$ l: ^: h. E, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Chilli
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Sauce:
$ l9 s4 J$ u+ I/ R- t! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsp Sesame oil公仔箱論壇0 @! l+ P2 B0 |3 Y0 K
100ml Rice wine
( t/ H: g2 _* w5 ^) e: F/ m4 `5.39.217.764tbsp Soy sauce
2 f8 s7 A; m: ^2 H9 w, G8 r yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3tbsp Dark soy sauce8 u8 y6 m: p/ F/ e& I: n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x5 ]7 ^9 M- [% D# B
Method:
2 `- }$ |1 O# T2 g& a4 X. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse and drain chicken. Cut into pieces. tvb now,tvbnow,bttvb1 P* g p; Z: ?; u+ J
2. Crush rock sugar. Dice chilli. 5.39.217.760 o. {% }. T7 {' C
3. Prepare sauce.
0 K% z1 A+ y' u* B) s7 h5 s$ y9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.Heat 3 tbsp of oil in wok. Stir-fry chopped ginger and garlic. Addchicken pieces. Stir-fry continuously until medium-rare. Put in sauce.Heat again. Add crushed rock sugar and cook until sauce dries.tvb now,tvbnow,bttvb6 d- c1 P) ?: p& I6 P; R
5. Add Thai basil and chilli. Dish up and serve.
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$ c$ q4 V8 [ w; i5.39.217.76心 得TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `4 C; ~* x2 |& Z) k% n4 A A
九 層 塔 又 稱 金 不 換 ， 常 見 於 西 式 食 譜 及 泰 國 菜 ， 獨 特 的 清 香 最 有 性 格 ， 可 說 是 三 杯 雞 鍋 中 的 靈 魂 。
7 b3 K0 V5 W# t4 H: Btvb now,tvbnow,bttvbThaibasil commonly used in western and Thai food. The unique smell of Thaibasil is regarded as the essence of Taiwanese Stewed Chicken.5.39.217.767 @2 t A3 e; [7 {# ?
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5 S* E1 P2 d; b6 `9 p) m& m! E: V公仔箱論壇ShirleyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W$ O( N+ n5 T6 S* {3 V
資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。5.39.217.76, T- Q1 D4 T6 z9 H
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發表於 2008-5-20 08:01 PM
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