三 杯 雞
1 g: u4 V7 U3 z/ W% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) T1 a) i; t5 T5 L @公仔箱論壇, S" y9 U! F7 O; Y- F( F0 H
完 成
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3 a0 s2 M2 C( H9 \" ]7 h/ ?. K5.39.217.76
6 Z' T: x! @6 Z1 I6 v1 C: q MTaiwanese Stewed Chicken5.39.217.76& [. D( Y! U1 q4 j0 H7 c; ]9 t
材 料 ： 5.39.217.766 O; p/ e3 P: x9 l
鮮 雞 1 隻 （ 小 ）
2 W$ E8 d0 h YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 茸 3 湯 匙 5.39.217.76) J) g* p; k0 S
蒜 茸 2 湯 匙 & E" ? s* i6 r5 k+ i
冰 糖 1 湯 匙
. T' A5 @5 V: R4 h0 T$ stvb now,tvbnow,bttvb九 層 塔 1 條 p! D! L! O/ U/ K
辣 椒 1 隻
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q) P, S9 O2 b6 b2 Z
材 料
6 L$ }8 P8 `/ c) J8 W# g7 L, Dtvb now,tvbnow,bttvbIngredient3 J& W# a. K# J2 Y: U
0 I( G4 I. _( C: v$ p. ]
7 a) j* @8 E9 _) O1. 鮮 雞 切 件 。 / w5 b2 x/ Z" W. ]2 ~9 s1 i
Cut chicken into pieces.
0 _0 w. A' G; U: i, V# e% r( s9 dtvb now,tvbnow,bttvb
* d- g( M" @. l& w% B5.39.217.768 k0 T2 d& h& R3 f( r9 c& |
2. 煮 雞 至 芡 汁 乾 身 。
( y: ]2 u8 @4 D3 ltvb now,tvbnow,bttvbCook chicken until sauce dries.
7 S! }+ u% M E! F1 Z. [1 o3 \0 f3 Z9 I& M
) w( _) n- H6 G. \tvb now,tvbnow,bttvb3. 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 。
8 F& I, G* h3 l( d3 `Add Thai basil and chilli.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J8 z; S. L K& U
5.39.217.76" t3 q5 W0 K3 g% {! P& ]
V9 L/ Q6 K4 ntvb now,tvbnow,bttvb
2 S0 ?6 X1 T# n/ O' etvb now,tvbnow,bttvb芡 汁 ：
, y) t4 N1 C# P( t) c/ X麻 油 2 湯 匙
, x3 J- y; Q( x4 v5 P* ntvb now,tvbnow,bttvb米 酒 100 毫 升 5.39.217.76" i: { ?# }0 n, M/ p3 u' V& K+ e' j
豉 油 4 湯 匙 / ?1 g3 ?5 Y0 a5 P' T& Z2 f: F
老 抽 3 湯 匙 2 F4 ?. F- Q: x' \. a
) o- w) o. t7 R8 Q( V& A: z公仔箱論壇做 法 ：
! V/ s0 a; n# m2 ~4 `公仔箱論壇1. 將 鮮 雞 洗 淨 瀝 水 後 切 件 。
$ H5 }) @0 O3 E; [% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將 冰 糖 切 碎 ； 辣 椒 切 粒 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f: E: w' R* c
3. 預 備 芡 汁 。 5.39.217.76& U9 o5 g; |+ I, E u1 G8 F' p
4. 燒 熱 3 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 茸 和 蒜 茸 ， 加 入 雞 件 ； 不 停 拌 炒 至 半 熟 ， 加 入 芡 汁 ， 煮 熱 後 再 將 碎 冰 糖 加 入 ， 直 至 芡 汁 乾 身 。
$ {# v/ v- G3 [" @/ J6 S8 Dtvb now,tvbnow,bttvb5. 最 後 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 ， 上 碟 即 成 。
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1 q2 D2 }; P: d3 Q9 ^8 C' |Ingredient:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o6 P7 N) |+ D1 e' N
1 Fresh chicken (small) - \& w; _9 \7 V# H O" M8 W8 _4 i
3tbsp Chopped ginger ! S7 r# f( N# z. x8 }
2tbsp Chopped garlic
! S6 S, Q' T y8 ~. Q1tbsp Rock sugar
: ^0 n& f7 k1 ]* ]2 A+ z+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Thai basil
; j5 k" Z5 `1 k: I6 s5.39.217.761 Chilli
8 H' w W+ A1 p6 K; p6 U( H公仔箱論壇: F0 W* W# Y2 t
Sauce:( i) b# [! y- }. P' f
2 tbsp Sesame oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U" v5 z! r. S9 `* q/ A
100ml Rice wine
1 L7 h+ G6 R$ B j. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4tbsp Soy sauce
# c/ B3 s/ z( r$ J s) q. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3tbsp Dark soy sauce
( B8 s4 h7 Y/ L' d0 `$ H" k8 Ttvb now,tvbnow,bttvb( T- }" `; u- o2 W5 k5 m1 u
Method:
- ?, |3 x [* w9 ttvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse and drain chicken. Cut into pieces. 5.39.217.76 S; C+ d- G; j& Z( _5 Z, m
2. Crush rock sugar. Dice chilli.
3 y0 I# \" o6 M! w# h+ O6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Prepare sauce.
% h1 G, Q- q/ F9 ^5.39.217.764.Heat 3 tbsp of oil in wok. Stir-fry chopped ginger and garlic. Addchicken pieces. Stir-fry continuously until medium-rare. Put in sauce.Heat again. Add crushed rock sugar and cook until sauce dries.
/ _: `2 |1 Y0 K: @9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. Add Thai basil and chilli. Dish up and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y8 ^ f2 P# j4 |( k
公仔箱論壇; M. S2 m4 O' T, `; _9 ^% h) F2 ^" p
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九 層 塔 又 稱 金 不 換 ， 常 見 於 西 式 食 譜 及 泰 國 菜 ， 獨 特 的 清 香 最 有 性 格 ， 可 說 是 三 杯 雞 鍋 中 的 靈 魂 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F% {7 Z, |* d# c* w4 N; b
Thaibasil commonly used in western and Thai food. The unique smell of Thaibasil is regarded as the essence of Taiwanese Stewed Chicken.* l7 u$ L. m9 S7 L
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Shirley
! M% I6 [. n! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。
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發表於 2008-5-20 08:01 PM
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