潮 式 糖 醋 麵' U% o/ B7 q$ g1 w' {
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完 成
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. T* X- V& N" h6 y& T- `tvb now,tvbnow,bttvbChiu Chow Sweet and Sour Noodle. q) m; C; i! [. a# w9 q- o
材 料 ： 5.39.217.76% Q7 q" `1 y9 j
全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克
! y3 x5 p6 W9 Y/ ], o" A! \公仔箱論壇雞 蛋 1 隻
, t. Y3 |9 |! C( I* Z" }1 q! x3 t2 v砂 糖 適 量 ! F9 O/ i+ I4 m9 v9 Q
鎮 江 香 醋 適 量
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材 料
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$ D& s% I/ t3 H. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& K$ M7 O* }3 u9 O+ G5 |( c# g) K1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。
! }# C, `* E) V0 S) p, O! Q6 {) mBeat egg and mix with vermicelli.
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2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。
6 y H' d5 C; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.公仔箱論壇! c. p6 N/ |0 m5 S
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) x- Y$ q: f5 d$ ]4 vtvb now,tvbnow,bttvb做 法 ：
4 V8 H6 R) C4 i8 |( D- i- U1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。
7 z8 H( h: r! E9 j( }8 F公仔箱論壇2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r+ P/ a4 n. v0 Z! D$ l, \- S
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。
0 D$ B! j/ H$ R+ ptvb now,tvbnow,bttvb4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。 - f+ S v+ b! U* S
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Ingredient ： 5.39.217.762 L. n! L: l. N2 M, a+ C7 c
200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelliTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F) g2 H2 U. Y/ u7 n; J4 ^6 f5 }9 t
1 Egg公仔箱論壇2 M& a8 o& Z' i; g; A+ _
Pitch of Castor sugar
) U' ?0 b* A8 s5 _Pitch of Chinkiang vinegar公仔箱論壇+ Z! E+ o/ V* a7 m
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Method ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m' }3 P- A- ?# R) Z# t( V; e
1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside. tvb now,tvbnow,bttvb( F! M5 a7 t: {/ J# K; Y
2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle.
& U' J/ Z- X. d. d公仔箱論壇3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.
7 s1 y' K5 S7 t2 B2 A) x! _0 A0 ztvb now,tvbnow,bttvb4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.
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: c- a& J& d: y( ~麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。 5.39.217.767 t7 k. i* j4 m: g* c$ m& w9 S
Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.公仔箱論壇 H4 n. H9 U6 c2 i0 e9 R& _# j
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0 g' R6 l: U1 K( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Shirley
, q8 ^: `" |! F公仔箱論壇資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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