潮 式 糖 醋 麵
# p. K, R# |2 }3 o+ `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o1 B. Z' n+ P% n8 \) R7 ?$ y5 Z
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( `5 ]$ F6 m+ G( J公仔箱論壇Chiu Chow Sweet and Sour Noodle
1 L* u8 L8 ]5 v, N1 ] L, k: Etvb now,tvbnow,bttvb材 料 ：
$ e- c/ t9 v0 z9 r5 r, D公仔箱論壇全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g! F5 A& Y) ~; g% u; P0 }& E
雞 蛋 1 隻 公仔箱論壇8 n2 b; T6 t7 \% g9 P2 z4 n
砂 糖 適 量
' L. j4 V% v0 q4 a: ]6 t公仔箱論壇鎮 江 香 醋 適 量+ a* ^% B5 F& ]4 h9 I/ ^; Z/ G& X$ D% `
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/ }/ X, B3 ?( O* E& V- y5.39.217.76材 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z. x* U6 Z- H3 t0 `
Ingredient
' e! R% n7 O5 b# Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% k# E" b4 x: {% H
3 j5 H6 ?8 `( S3 O1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。
% ]5 m, K0 {+ ltvb now,tvbnow,bttvbBeat egg and mix with vermicelli.
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5.39.217.76/ Q6 |, r9 b: W
2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。 9 [0 u5 p6 l- [7 P h+ ~
Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.
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做 法 ：
; x7 t0 w, j( S- W公仔箱論壇1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。
8 V% m" `+ E# O# W8 I5.39.217.762. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。 5 \- E9 @9 e6 V. k
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。
' J; v1 G6 g+ s6 F3 T5.39.217.764. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。
" T/ T' A1 K1 t1 ~' b公仔箱論壇9 J* `( o: l# F0 W0 o
Ingredient ：
& j( v x) Q* } m5.39.217.76200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli
' y- v, B3 B. i6 P8 O公仔箱論壇1 Egg
0 x8 q& a" r2 Z6 S) J6 f) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pitch of Castor sugar2 I3 w; |& A" t2 A( `- N+ ^8 T
Pitch of Chinkiang vinegar! L0 B {! D8 M2 L
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Method ： tvb now,tvbnow,bttvb5 a' B$ V+ b# K0 Y/ G
1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside. 8 c9 u2 m- J" f) @9 w1 i
2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle.
; d* d8 o" y/ m2 b* r, [$ u5.39.217.763. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k: U" F1 ~: k) y) M
4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.
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麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。
, C/ z' ] i- q5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.
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Shirley
! Q D9 K" ^% v0 C! ?. u公仔箱論壇資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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